DAL DIRETTORE
” Quando ti svegli la mattina, Pooh,’ disse Piglet alla fine, ‘qual è la prima cosa che dici a te stesso? Cosa c’e ‘ per colazione?- disse Pooh. Che ne dici, porcellino?”Dico, mi chiedo che cosa sta per accadere emozionante oggi?- disse Piglet. Pooh annuì pensieroso. “È la stessa cosa”, disse.”
– A. A., Milne, “The House at Pooh Corner”
Saluti:
mentre scrivo questo semestre introduzione UCuisine vorrei riflettere su questo anno passato. Per molti di noi il 2020 è stato un anno pieno di sfide e ostacoli. Se ti senti come me, non vedi l’ora di un momento in cui celebriamo i pasti insieme come comunità e dove ancora una volta ci uniamo mentre interagiamo tra di noi nella nostra vita quotidiana nel campus., Mentre questo semestre è stata una sfida non avremmo potuto farlo accadere senza i nostri dipendenti foodservice che vorrei onorare e riconoscere. Questi sono i dipendenti, che per quegli studenti che risiedevano nel campus, sono stati lì per far accadere tutto. Il loro duro lavoro e la loro dedizione contano. Siamo fortunati ad averli tutti come parte del nostro team. Nessuno può preparare tutti i pasti serviti nei nostri reparti residenziali, retail e catering. Nessun individuo può cuocere le migliaia di biscotti al cioccolato che galleggiano letteralmente fuori dalla nostra panetteria sul Campus Est., Sono i nostri dipendenti impegnati che iniziano a lavorare a tarda sera preparando muffin, pane e una cornucopia di dessert. Questi sono l’equipaggio mattina che sono grigliare le uova quando si sta colpendo l’allarme snooze per la terza volta. Questi sono i dipendenti, che dietro le loro maschere sorridono mentre ti salutano quando acquisti il tuo caffè al mattino. Questi sono i dipendenti a tempo pieno e studenti dipendenti che insieme sono una grande squadra di dipendenti dedicati. Come menzionato nella citazione di cui sopra da A. A., Milne, queste sono le persone che svolgono i compiti che sono lì per voi, i nostri clienti, in modo che possiamo avere l’opportunità di rendere la vostra giornata “emozionante”.
Quest’anno ha portato un’incredibile trasformazione per la ristorazione mentre abbiamo spostato i nostri servizi per soddisfare i requisiti COVID-19. Quando campus chiuso nel mese di marzo, quando alcuni studenti rapidamente la transizione verso l’apprendimento a distanza, mentre altri continuano a risiedere nel campus, Sala da pranzo rapidamente adattato ad un modello di servizio da asporto molto simile al sistema grab and go che era in vigore prima di COVID-19., Abbiamo continuato a offrire i nostri menu tradizionali che gli studenti si aspettano. Questa primavera siamo pronti e pronti a fornire un servizio a Sud, McMahon, Putnam, Nord-ovest, e Gelfenbien per la cucina tradizionale e hanno anche Nord e Buckley aperto per quegli studenti che sono stati assegnati a un periodo di quarantena. Questa primavera, al fine di soddisfare le esigenze di quegli studenti che vivono in East Campus saremo riproponendo il nostro camion cibo mobile, “Cibo per la mente”, e sarà posizionandolo nella parte posteriore di Whitney così gli studenti avranno accesso ai pasti Lunedi al venerdì, pranzo, e cena., Orari e ulteriori informazioni per questo servizio possono essere ottenute dal nostro sito web.
Se sei nuovo nel campus o uno studente di ritorno, ricorda che la comunicazione è importante per noi. Se non siamo consapevoli di come non stiamo soddisfacendo le vostre aspettative è difficile per noi per fornire le opzioni per la ristorazione che avete bisogno. Parla e facci sapere. Quando si è in una sala da pranzo portare le vostre preoccupazioni a noi immediatamente, non giorni dopo. Se avete suggerimenti siamo ansiosi di ricevere feedback attraverso il nostro sito web., Ogni semestre ci incontriamo con i rappresentanti dei Consigli di associazione Area residente e USG Comitato consultivo per ascoltare le loro preoccupazioni e richieste. Inoltre, i nostri sondaggi sulla ristorazione dimostrano che stiamo raggiungendo i nostri obiettivi, ma come diceva sempre il mio predecessore, “sei buono solo come il tuo ultimo pasto servito”, quindi sentiti libero di contattarci e condividere con noi i tuoi pensieri.
Infine, per rimanere in contatto con la ristorazione e i servizi che offriamo, si prega di utilizzare UCuisine., Se uno non è disponibile, perché stamperemo meno copie del solito per risparmiare sulla carta, puoi trovare tutte le nostre informazioni sul nostro sito web www.dining.uconn.edu. La vostra esperienza culinaria deve essere memorabile, mentre
a UConn o non siamo riusciti a soddisfare le vostre aspettative.
Mangia bene, goditi la vita e persegui i tuoi sogni,
C. Dennis Pierce
Direttore esecutivo dei servizi di ristorazione