Semplice Marinata di Cetrioli aka Cetrioli e Aceto

Questi cetrioli marinati sono di gran lunga il più spesso fatta contorno, in casa nostra.

Chi sapeva che cetrioli e aceto potrebbero essere una combinazione così magica? Sono veloci e facili per un contorno di una settimana o un’insalata estiva leggera e tutti li amano!,

Saresti sorpreso se ti dicessi che avevo otto diversi tipi di aceto nel mio armadio? Prima di vivere in Europa, la mia esperienza con l’aceto era limitata alle uova di Pasqua morenti.

Ed è esattamente quello che ho pensato quando ho annusato il semplice condimento all’olio e all’aceto bianco sulle insalate che ho mangiato in Austria.

Ho cercato di sopprimere i miei pensieri morenti di uova, non volendo offendere le mie dolci hostess anziane scrunching il mio naso. Poi ho imparato ad amare il morso di aceto. Un po ‘ come il modo in cui sono cresciuto ad amare l’acqua frizzante semplice. E questa semplice ricetta insalata di cetrioli marinati.,

Come fare cetrioli e aceto

Questa ricetta è al di là di facile. Hai solo bisogno di alcune cose:

• Cetriolo inglese (hanno un sapore migliore e non devi sbucciarli e seminarli come fai con i cetrioli normali, ma se è tutto quello che puoi trovare, allora fallo.)
• Aceto di riso non stagionato
• Sale
• Dolcificante, preferibilmente granulato

Tagliate i cetrioli il più SOTTILE possibile e poi gettate tutto il resto insieme con un po ‘ d’acqua e BOOM. Fatto.

Qui, guarda quanto è facile!,

Penso che i cetrioli marinati mi abbiano aiutato ad amare l’aceto. È un contorno popolare in Austria (e anche in Germania, penso).

Per rendere questo extra buono avrete bisogno di cetrioli extra a fette sottili. E assicurati di avere anche un cetriolo fresco.

Come tagliare i cetrioli extra sottili

Hai già acquistato un’affettatrice mandoline? E ‘ la risposta.

Seriamente, cosa stai aspettando? Quello a cui ho collegato è simile a quello che ho. Il mio è vecchio e non esiste più, ma fa ancora un ottimo lavoro.,

Lo uso per questi cetrioli TUTTO il tempo e per fare patatine vegetariane, come patatine croccanti.

Vedere tutti quei tagli uniformi super-sottili mi rende super felice. A meno che non mi tagli cut cosa che ho fatto solo una volta questo mese. E non era così male. Ero ancora felice dell’uniformità, nonostante il sangue che vomitava dal mio dito. # priorità

Potresti anche usare una lama per affettare un robot da cucina o un buon coltello e tagliere vecchio stile.

È molto più lento a mano e non li otterrai davvero sottili e uniformi. Ma se ti sta bene, allora fallo.,

Questi cukes sono fondamentalmente andando a bagno in acqua di aceto che è condito un po’. Mi piacciono le mie cukes marinate in una miscela di una parte di aceto e una parte di acqua con un po ‘di zucchero e un po’ di dolcificante aggiunto. Puoi regolarlo come preferisci.

Cos’altro puoi aggiungere ai cetrioli marinati?

Potresti anche aggiungere erbe come aneto fresco, coriandolo o prezzemolo.

O un po ‘ di aglio fresco tritato o cipolle rosse a fette sottili se ti senti di fantasia.

Un mio amico aggiunge un po ‘ di panna acida per fare una versione cremosa. Sembra paradisiaco.,

Quanto durano i cetrioli marinati in frigo?

Quindi coprire e conservare in frigorifero — più a lungo si siede, meglio diventa. Finché non diventa viscido. Non aspettare così a lungo.

Sono davvero bravi soprattutto nei giorni 2 e 3. Ma puoi tenerli li ‘ dentro per circa una settimana.

Volevo anche ricordare che di solito evito lo zucchero bianco come la peste quando preparo i nostri pasti e spuntini quotidiani. La maggior parte del tempo uso zucchero di cocco o dolcificante Lakanto monkfruit quando faccio questi. Il miele non si mescola facilmente in modo uniforme e la mia stevia è super concentrata., Non volevo che assaggiasse come caramelle al cetriolo.

Cosa servire con i cetrioli & aceto?

Questo facile (senza glutine!) il contorno aggiunge un po ‘ di freschezza se stai mangiando qualcosa che è davvero carnoso o pesante. Appartengono anche sotto un paio di uova fritte per il pranzo. O con gamberi e pico de gallo.

L’ho fatto per i miei figli un paio di volte e li mangiano come patatine fritte. (Soprattutto quello a cui piacciono davvero i sottaceti.) Amiamo particolarmente questi cetrioli con le nostre ciotole di sushi Sunday California Roll.,

Sono anche MOLTO buoni insieme al mio pollo marocchino alla griglia e al mio maiale asiatico& Impacchi di lattuga ai funghi!

Siamo solo insalata di cetrioli& aceto amare le persone.

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