I fenoli ostacolati trovano un’ampia varietà di applicazioni in molti settori industriali diversi. L’idrossitoluene butilato (BHT) è un antiossidante più comunemente usato riconosciuto come sicuro per l’uso in alimenti contenenti grassi, prodotti farmaceutici, prodotti petroliferi, gomma e industrie petrolifere., Negli ultimi due decenni, c’è stato un crescente interesse nella ricerca di nuovi antiossidanti per soddisfare le esigenze di queste industrie. Per accelerare il processo di scoperta antiossidante, i ricercatori hanno progettato e sintetizzato una serie di derivati BHT mirati a migliorare le sue proprietà antiossidanti per avere una vasta gamma di attività antiossidanti notevolmente migliorate capacità di scavenging dei radicali e altre proprietà fisiche. Di conseguenza, alcune relazioni struttura-attività e strategie di progettazione razionale per gli antiossidanti basati sulla struttura BHT sono state suggerite e applicate nella pratica., Abbiamo identificato 14 parametri molto sensibili, che possono svolgere un ruolo importante sulle prestazioni antiossidanti del BHT. In questa recensione, cerchiamo di riassumere le attuali conoscenze su questo argomento, che è di importanza nella selezione e progettazione di nuovi antiossidanti utilizzando un noto antiossidante BHT come molecola di blocco. La nostra strategia ha coinvolto un’indagine sulla comprensione della chimica alla base delle attività antiossidanti del BHT, sia attraverso il meccanismo di trasferimento di idrogeno o di elettroni per consentire la sintesi di promettenti candidati antiossidanti.