Quale acqua è meglio per la salute? Suggerimento: non scontare il rubinetto

È possibile acquistare acqua con elettroliti, minerali o completamente “purificata.”Si può acquistare con il pH cambiato per renderlo alcalino. È possibile purificare la propria acqua di rubinetto o anche aggiungere sostanze nutritive di nuovo in esso., Ma dopo aver visto un video di un costoso, filtro high-tech (circa U 400 Stati Uniti in vendita) che è possibile monitorare con il telefono, ci siamo chiesti, quanto della nostra fissazione di filtrazione dell’acqua è sano, e quanto di esso è hype?

A quanto pare, gli scienziati dicono che la maggior parte dell’acqua del rubinetto negli Stati Uniti è buona quanto l’acqua in bottiglia o in streaming da un filtro.

“Supponendo che l’acqua soddisfi tutti i codici di salute e sicurezza per la comunità, sì, va perfettamente bene”, afferma Dan Heil, professore di salute e prestazioni umane alla Montana State University.

U. S., l’acqua del rubinetto è regolata dall’Environmental Protection Agency, che stabilisce soglie di sicurezza per la quantità di microrganismi, sostanze chimiche e altri contaminanti nell’acqua. “In generale, la qualità dell’acqua potabile negli Stati Uniti è molto buona”, afferma Stuart Batterman, professore di scienze della salute ambientale presso l’Università del Michigan.

Naturalmente, ci sono delle eccezioni, la più lampante è l’inquinamento da piombo di Flint, l’acqua del Michigan causata da infrastrutture fatiscenti e cattiva gestione del governo., Gli effetti tossici del piombo possono essere particolarmente fastidiosi nei bambini, e anche bassi livelli di esposizione al piombo sono stati collegati a danni al sistema nervoso, difficoltà di apprendimento, bassa statura e problemi di udito.

In una situazione del genere, ci sono alcuni filtri che possono rimuovere il piombo dall’acqua, secondo il gruppo di lavoro ambientale. Nel 2016, NPR ha creato un test che è possibile utilizzare per verificare se si dispone di tubi di piombo nella vostra casa. Se vuoi indagare ulteriormente sulla sicurezza della tua acqua, questo strumento può mostrarti se la tua acqua è conforme agli standard federali sull’acqua potabile.,

Ma diciamo che vivi da qualche parte con acqua sicura e vuoi far passare l’acqua del rubinetto attraverso un filtro prima di berla. Tutto ciò che sta davvero facendo, dice Heil, è renderlo più appetibile cambiando l’odore o il gusto. Non c’è niente di veramente sbagliato in questo, dice. Se gradire il gusto della tua acqua ti fa bere di più, allora fallo.

Quando si tratta di salute, Tanis Fenton, un dietista ed epidemiologo registrato presso la Cumming School of Medicine dell’Università di Calgary, dice che il tipico filtro dell’acqua seduto nel tuo frigorifero non farà davvero nulla., Probabilmente non farà nemmeno molto per la sicurezza, dal momento che dice che la decontaminazione microbiologica richiede generalmente una fase di sterilizzazione con luce UV o prodotti chimici di sterilizzazione.

” L’acqua può essere contaminata da batteri, virus o amebe … che causerebbe la malattia”, dice. “Questi filtri non fanno nulla per rendere l’acqua più sicura rispetto a quelle cose.”

Non c’è anche alcun beneficio nel prendere i minerali disciolti naturalmente dall’acqua del rubinetto regolata dal comune, afferma Fenton.,

In realtà potrebbe anche esserci un po ‘ di rischio se le persone purificano eccessivamente la loro acqua, dice Neil Ward, professore di chimica analitica presso l’Università del Surrey nel Regno Unito Se bevi costantemente acqua sterilizzata, la tua flora intestinale potrebbe abituarsi a questo. E poi nella remota possibilità di bere acqua che non è sterilizzata, dice che il tuo intestino potrebbe reagire ancora più drammaticamente (e spiacevolmente) ai microbi o ai nitrati nell’acqua.

“Molto di questo è stato portato perché siamo diventati molto specializzati nel rimuovere le cose dalla nostra dieta normale”, dice Ward., “Quando siamo esposti a cose non trattate, abbiamo reazioni ad esso.”

Ma per quanto riguarda l’aggiunta di minerali come calcio, potassio e magnesio all’acqua, come il filtro dal video? Se stai cercando di sostituire tutti i minerali da una dieta sana con acqua mineralizzata, Heil dice che probabilmente non succederà. Dice che dovresti bere galloni su galloni di acqua mineralizzata prima di realizzare qualsiasi beneficio per la salute.,

“Piuttosto che fare affidamento prima su un po’ di fantasia, acqua costosa, la prima cosa sarebbe quella di modificare la vostra dieta in modo che si stanno ottenendo in tutti i minerali essenziali e sostanze nutritive che la vostra dieta dovrebbe essere in grado di fornire su di esso è proprio, ” dice.

I minerali extra dall’acqua non ti faranno male, dice, ma probabilmente finirai per pisciarli fuori se stai già ricevendo abbastanza nutrienti nella tua dieta.

Un’altra opzione di acqua confusa che riveste gli scaffali dei negozi di alimentari è l’acqua alcalina., Alcalina è un modo di fantasia di dire “di base”, e il pH di questa acqua è un po ‘ più alto di acqua di rubinetto standard. Alcuni sostenitori dicono che quest’acqua può neutralizzare l’acido nel sangue o aiutare a prevenire il cancro e le malattie cardiache, ma non c’è molta ricerca per sostenerlo.

Fenton dice che non ci sono benefici per la salute dell’acqua alcalina, ma ci sono stati casi di effetti collaterali, come lo svuotamento della cistifellea ridotto e reazioni tossiche. Ratti del bambino dato acqua alcalina anche mostrato basso peso corporeo e problemi cardiaci.

“Queste cose sono davvero preoccupanti”, dice Fenton., “Quando non ci sono benefici per la salute, è davvero discutibile perché qualcuno vorrebbe acqua alcalina.”

Acqua, proprio come le automobili, telefoni cellulari e scarpe, è una parte del mercato commerciale, dice Ward. Purificare o aggiungere minerali all’acqua sono modi per convincere i clienti che un prodotto è migliore dei suoi concorrenti, anche se in realtà l’unica cosa che cambia dell’acqua è il gusto.,

Le persone tendono anche ad apprezzare l’idea di un modo semplice e veloce per prendere il percorso “sano”, dice Heil, e comprare una bottiglia d’acqua con minerali in esso è più facile che sradicare una dieta per renderla più nutriente.

“Tutti devono bere”, dice. “L’acqua da sola non è incredibilmente sexy, e siamo tutti attratti da nuove cose sexy. Con un risultato di salute collegato ad esso, alla gente piace quell’idea.,”

I produttori di filtri spesso usano un angolo ambientale per vendere i loro prodotti, chiedendo al loro pubblico di pensare a tutte le bottiglie di plastica d’acqua che potresti smettere di usare se potessi creare acqua perfetta nella tua casa. Ma cartucce e filtri devono essere sostituiti e quindi smaltiti o riciclati in qualche modo. Per un brocca Brita, che è ogni 40 galloni o circa ogni due mesi che si sta gettando fuori un filtro o la spedizione fuori per essere riciclato in un portabiciclette o annaffiatoio.,

Alla fine della giornata, se stai cercando di migliorare la tua salute, aiutare il pianeta e salvare il tuo portafoglio, riempire una bottiglia d’acqua riutilizzabile con acqua di rubinetto è un buon modo per iniziare.

“Penso che l’acqua del rubinetto sia diventata sottovalutata come fonte di acqua sana”, afferma Heil. Per non parlare del fatto che è fondamentalmente gratuito e crea meno rifiuti rispetto alle alternative.

Ma i produttori di filtri per l’acqua sollecitano un approccio cauto., Faebian Bastiman, il chief Technical officer della società high-tech filtro per l “acqua Mitte, presenti nel video di cui sopra, sostiene che l” acqua consegnata a casa tua deve solo rispettare legalmente di non avere ” quantità significative di roba cattiva in esso.”Dice anche che i governi municipali non regolano i tubi all’interno della tua casa o del tuo complesso di appartamenti. Avere un filtro, sostiene, potrebbe essere un’ultima linea di difesa se c’è qualcosa di grossolano in quei tubi.,

Tuttavia, Batterman dell’Università del Michigan osserva che le utility idriche progettano e gestiscono i loro sistemi per mantenere un livello residuo di disinfettanti nell’acqua al rubinetto che dovrebbe prevenire la crescita microbica o i biofilm. Un filtro per l’acqua dovrebbe fornire solo l’ultimo trattamento o “lucidatura”, dice.

E alla fine della giornata, la cosa più importante è bere acqua e aiutare il tuo corpo a rimanere idratato.