Purè di patate pane

Ho avuto un po ‘ avanzi purè di patate in frigo così ho pensato di montare questo delizioso pane per usarlo. Questa ricetta fa due pagnotte e utilizza 2 tazze di purè di patate per produrre belle pagnotte bianche soffici.

Come fare il pane di purè di patate:

Prima di tutto lascia che il lievito si attivi con acqua tiepida e un pizzico di zucchero. Mescolare con la poltiglia, il burro e l’acqua bollente.,

Ho usato il mio mixer KitchenAid con il gancio per la pasta. Dopo aver incorporato tutta la farina impostarla su un impasto lento per 5 minuti.

Quindi aggiungere l’impasto in una ciotola oliata coprire con un canovaccio e lasciare per 30 minuti in un luogo caldo fino a quando non si è alzato.

Una volta diviso in due ne ho messo uno in una pagnotta oliata e ne ho fatto uno a forma libera condito con pepe & Me Whatevs Mum salt and Italian Stallion blend., Se non avete questi e volete insaporire il vostro pane potete aggiungere alcune erbe secche, spezie o sali.

Questo purè di patate pane è il compagno perfetto per il mio facile fornello lento zuppa di pollo.

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Ingredienti

  • ¼ di tazza di acqua calda
  • 1 Cucchiaio di lievito in polvere
  • 1 tazza di acqua bollente
  • 2 Cucchiai di burro
  • 2 Cucchiai di zucchero
  • 1 Cucchiaio di sale
  • 2 tazze di purè di patate
  • 5 tazze di farina

Istruzioni

  1. Mescolare insieme acqua tiepida e il lievito in una piccola ciotola, aggiungere un pizzico di zucchero aiutano ad attivare il lievito, poi mettere da parte per 10 minuti.
  2. Nella ciotola di un mixer stand aggiungere l’acqua bollente, il burro, lo zucchero e il sale, mescolare insieme fino a quando il burro si è sciolto., Aggiungere il purè di patate e mescolare con una forchetta fino a quando non si è rotto tutto.
  3. Versare il composto di lievito e aggiungere 3 tazze di farina, impostare il mixer a basso con il gancio pasta attaccato. Impastare fino a quando la maggior parte della farina è incorporata quindi aggiungere altre due tazze di farina una alla volta.
  4. Impastare per 5 minuti a bassa fino ad ottenere un impasto setoso, se è troppo appiccicoso aggiungere altra farina e se è troppo secca e iniziando a incrinarsi aggiungere acqua un cucchiaio alla volta.
  5. Rimuovere l’impasto dalla ciotola e formare una palla, ungere la ciotola con spray da cucina o burro e restituire l’impasto., Lasciate lievitare coperto in un luogo caldo per 30 minuti.
  6. Pestare la pasta lievitata e impastare un paio di volte su una superficie infarinata, dividere la pasta a metà. Aggiungere la pasta a una pagnotta oliata o se si desidera una forma rotonda in una palla e metterla su un vassoio foderato.
  7. Mettere da parte a salire di nuovo in un luogo caldo fino a quasi raddoppiato di dimensioni. Se la vostra cucina non è abbastanza caldo è possibile impostare il forno per l’impostazione fanbake più basso ( il mio era 40.c) con una ciotola di acqua bollente e mettere l’impasto lì a lievitare.
  8. Una volta che l’impasto è lievitato cuocerlo in forno preriscaldato a 180.,c fanbake per 45 minuti o fino a cottura però e d’oro.
  9. Togliere dallo stagno una volta cotto e lasciare raffreddare su una teglia o servire caldo con burro.

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