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C’è un nuovo cavolfiore in città, ed è stupendo! Più tenero, dolce e delicato dei cauli convenzionali, questo è come un bouquet commestibile di fiori simili a coralli.
Che cos’è il cavolfiore in fiore?,
Probabilmente hai familiarità con il cavolfiore ordinario, che ha una testa densa di gemme fuse (la testa di un cavolfiore è chiamata “cagliata”, a proposito). Il cavolfiore fiorito ha steli lunghi, sciolti, sottili e teneri con piccoli fiori color crema. Assomiglia al respiro del bambino (gypsophila) fiori utilizzati in un bouquet da sposa, che rende la fioritura cavolfiore tipo di un bouquet commestibile! Sembra un incrocio tra cavolfiore e broccolini.
Che sapore ha il cavolfiore fiorito?
È più dolce, tenero e più saporito del cavolfiore tradizionale., I piccoli steli non hanno bisogno di essere sbucciati e l’intera pianta, dal gambo alle cimette, può essere mangiata, quindi non ci sono rifiuti di gambo.
Il cavolfiore fiorito va sotto molti nomi
Va sotto diversi nomi, a seconda di dove ti trovi.
- Fioretto (il nome negli Stati Uniti,)
- Stick cavolfiore (il nome in Giappone) o bastone Bianco cavolfiore
- Fioritura cavolfiore
- Dolci la germinazione cavolfiore
- Biancoli
- Karifurore cavolfiore (Giappone)
- Artigiani di Broccoli Spears (a Marks & Spencer in Inghilterra)
- Bianco broccoli o Bianco broccoli
Dove fioritura cavolfiore provengono da?
È stato sviluppato per la prima volta da una società di semi giapponese, Tokito Seed, e nel 2014 sono stati nominati per un premio per l’innovazione., Si dice che un dipendente di Tokito si sia chiesto perché non potessero avere un cavolfiore con una quantità minore di gambo e un sapore migliore, quindi l’azienda ha iniziato a cercare di svilupparlo. Quando ebbe successo, lo chiamarono Fioretto, che significa “piccolo fiore” in italiano. Appartiene alla famiglia brassica ed è un ibrido di cavolfiore e broccoli. È una croce ibrida, non OGM.
Come si prepara il cavolfiore in fiore?
Perché è così tenera, fioritura cavolfiore è pronto da mangiare o cucinare con senza alcun lavoro di preparazione., Ci vuole un po ‘ di tempo per separare le cimette da una testa convenzionale, e non ce n’è bisogno con il cavolfiore in fiore. Si può mangiare…
- a Crudo su un piatto di crudità o in insalata
- Saltati in padella con un pizzico di burro e il sale del mare (basta scottare in una padella)
- saltati in padella velocemente
- Flash fritto
- in Salamoia
- Utilizzato in tempura
- non vorrei bagnare in salsa di formaggio, dal momento che è delicato, ma potrebbe prendere una spolverata di Parmigiano grattugiato, dopo una rapida devastazione.,
Benefici nutrizionali del cavolfiore fiorito
Il cavolfiore fiorito ha benefici nutrizionali simili ai cavolfiori e ai broccoli convenzionali. È un’ottima fonte di vitamina C, potassio, vitamina K e fibre e una buona fonte di B6. Si dice che i nutrienti combinati di Fioretto con una dieta equilibrata e sana aiutino a proteggere dalle malattie cardiache, abbassare la pressione alta e il colesterolo, rafforzare il sistema immunitario e mantenere un sistema nervoso sano.
Dove puoi comprare il cavolfiore in fiore?,
È stato avvistato in alcuni mercati agricoli qua e là negli Stati Uniti, ma viene introdotto come Fioretto da Melissa Produce, il distributore nazionale di prodotti speciali. Il loro è coltivato a Bakersfield, in California, e venduto in negozi di alimentari più fini. Se non lo vedi nella tua sezione prodotti, chiedi al responsabile dei prodotti di farlo per te. Ne vale sicuramente la pena!
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Divulgazione: i prodotti di Melissa hanno inviato campioni del cavolfiore in fiore per la revisione.
Taggato come: broccoli, cavolfiori, senza glutine, a basso contenuto di carboidrati, verdura nuova, verdura