Le alghe commestibili sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e colori.
Comunemente usato in vari piatti asiatici, le opzioni di alghe fresche e secche forniscono nutrienti essenziali come fibre, proteine, vitamine e minerali. Sebbene la maggior parte delle varietà di alghe commestibili siano ritenute sicure da consumare durante la gravidanza, verificare sempre con il proprio fornitore di assistenza sanitaria prima di modificare la dieta durante la gravidanza.,
Benefici
Tutte le varietà di alghe contengono quantità minime di grassi, tuttavia; diversi tipi hanno piccole quantità di acidi grassi omega-3, che è essenziale per lo sviluppo del cervello e della visione del bambino. Le alghe forniscono una fonte sana e sicura di acidi grassi omega-3 per le donne incinte, che potrebbero non essere in grado di tollerare o consumare in modo sicuro pesce azzurro.
L’alga marina è un’ottima fonte di proteine vegetali e vitamina B-12, nutrienti essenziali durante la gravidanza., I livelli di iodio nelle alghe marroni aiutano a promuovere una sana attività tiroidea, mentre il ferro è essenziale per la produzione di emoglobina durante la gravidanza.
Nutrienti
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Nori, il tipo più nutriente di alghe commestibili, è disponibile in fogli secchi e utilizzato per avvolgere il sushi.
L’alga secca è dal 30 al 50% di proteine e ricca di vitamine A, C e B. Kombu, una varietà di alghe marroni, contiene il 10% di proteine e elevate quantità di ferro.,
Le alghe marroni contengono iodio, che non è presente nelle alghe rosse, come nori. La maggior parte delle varietà di alghe fornisce calcio, sodio, rame, potassio e zinco. Le alghe contengono anche polisaccaridi non amidacei, una fibra gelificante che aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue e ridurre i trigliceridi.
Iodio
Lo iodio è un elemento necessario che non può essere prodotto dal corpo. La maggior parte delle fonti di iodio si trovano in quantità concentrate nella vita marina commestibile, comprese le alghe. Il corpo ha bisogno di iodio per una sana funzione tiroidea., Una carenza di iodio può comportare gravi complicazioni come l’infertilità e il cancro alla tiroide.
La carenza di iodio durante la gravidanza può causare ipertensione e possibili difetti alla nascita, come la crescita fisica stentata.
Il consumo di alghe può aiutare a ridurre il rischio di carenza di iodio. Parlate con il vostro ostetrico o ostetrica se si sospetta una carenza di iodio durante la gravidanza.,
Considerazioni
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Mentre le alghe fornisce una varietà di vitamine e minerali, può anche contenere elevate quantità di sodio.
Le opzioni di sushi vegetariano sono sicure da mangiare durante la gravidanza a condizione che non tocchino una superficie che è stata utilizzata per preparare il pesce crudo.
Le donne incinte dovrebbero evitare il pesce crudo durante la gravidanza a causa degli alti livelli di mercurio e dell’aumentato rischio di infezione batterica., Anche se mangiare alghe è considerato sicuro durante la gravidanza, evitare integratori contenenti alghe durante la gravidanza se non diversamente indicato dal medico.