Pomodoro frittata ricetta con passo per passo le foto – ecco una deliziosa frittata che non ha le uova in esso. Questa frittata vegetariana è fatta con farina di grammi (besan o farina di ceci), pomodori, cipolle ed erbe indiane & spezie. Un piatto a basso contenuto di grassi, senza glutine e vegano.
La frittata di pomodoro viene fatta in un batter d’occhio e con un po ‘ di pane marrone fatto in casa o pane pronto, si ottiene una colazione sana e nutriente., Questa frittata di pomodoro è un salvatore quando sono troppo occupato o pigro per le colazioni del mattino. Ci sono alcune ricette più simili che puoi fare a volte come:
- Besan cheela
- Adai dosa
- Moong dal cheela
- Pesarattu dosa
I pomodori conferiscono il loro debole sapore umami e insieme alla farina di grammi si ottiene una calda& frittata speziata. qui la farina di grammi (besan) viene utilizzata come base insieme alle normali erbe indiane & spezie.,
È meglio servito caldo con un po ‘ di pane tostato marrone o bianco accompagnato con un chutney di coriandolo laterale o chutney di menta o salsa di pomodoro fatta in casa.
La frittata di pomodoro fa per una buona colazione o brunch. puoi anche fare panini con loro. In India, abbiamo un club sandwich che ha questa frittata servita tra le fette insieme agli altri ripieni. È veramente buono e molto riempitivo. Di solito servono il club sandwich in questo modo nei ristoranti qui.
Come fare la frittata di pomodoro
1., Tritare finemente cipolla, pomodori, peperoncino verde e zenzero. Tritare anche le foglie di coriandolo. Misurare e tenere tutti gli ingredienti pronti per fare le frittate di pomodoro.
2. In una grande ciotola o recipiente – prendere 1 tazza di besan (farina di grammi o farina di ceci), 1 cipolla di medie dimensioni (tritata finemente) e 2 pomodori di medie dimensioni (tritati finemente).
3. Quindi aggiungere ½ pollice di zenzero tritato finemente, ¼ o ½ tazza di foglie di coriandolo tritate finemente e 1 peperoncino verde tritato finemente. Tritare finemente tutti gli ingredienti., Se tagliata anche in pezzi leggermente più grandi diventa difficile stendere la frittata in padella.
4. Aggiungere 1 pizzico di assafetida( hing), ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere, ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere, 1 pizzico di garam masala e sale come richiesto.
5. Aggiungere prima ½ tazza di acqua. Con una frusta cablata inizia a mescolare tutto. La pastella deve essere di media consistenza.
6. Mescolare e mescolare bene. Ho usato una frusta cablata ma puoi anche mescolare con un cucchiaio.
7., Se la pastella è troppo sottile quindi aggiungere un po ‘ di farina grammo e se la pastella è troppo spessa poi diluire con poca acqua. Ho usato circa ½ tazza di acqua. A seconda della qualità e della consistenza di besan, l’aggiunta di acqua sarà più o meno.
Fare frittata di pomodoro
8. Riscaldare un tawa o una padella piatta a fuoco basso. Spalmare un po ‘ di olio, circa 1 cucchiaino sulla padella.
9. Una volta che la padella è calda ridurre la fiamma. Quindi con un cucchiaio grande versare la pastella sulla padella.
10., Stendilo delicatamente con la parte posteriore del cucchiaio. la tecnica è come il modo in cui facciamo i pancake. puoi persino ruotare e inclinare la padella.
11. Aggiungere alcune gocce di olio sui bordi & parte superiore della frittata di pomodoro.
12. Lasciate cuocere un lato della frittata.
13. Quindi capovolgere e cuocere l’altro lato.
14. Cuocere la frittata fino a quando entrambi i lati sono cotti e dorati.
15., Rimuoverlo su un piatto da portata. Fare tutte le frittata veg nello stesso modo con la pastella rimanente.
16. Servire senza uova pomodoro frittata calda con pane tostato marrone o pane integrale o pav e un po ‘ di coriandolo chutney o salsa di pomodoro o menta chutney.
Se stai cercando altre ricette per la colazione, controlla:
- Aloo ke parathe
- Ricetta Upma
- Masala dosa
- Poori bhaji
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frittata di pomodoro
Di Dassana Amit
▢ un pizzico di assafetida (hing) – (opzionale)
Istruzioni
facendo pomodoro frittata pastella
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tritare Finemente i pomodori, le cipolle, i peperoncini verdi e zenzero., Tritare anche le foglie di coriandolo.
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In una grande ciotola o vaso – prendere besan e foglie di coriandolo. Aggiungere anche cipolla tritata finemente, pomodori, zenzero e peperoncino verde.
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Quindi aggiungere spezie – assafetida (hing), polvere di curcuma, polvere di peperoncino rosso, polvere di garam masala e sale come richiesto.
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Aggiungere prima ½ tazza di acqua. Con una frusta cablata inizia a mescolare tutto. La pastella deve essere di media consistenza.,
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Mescolare e mescolare bene per ottenere una pastella di media consistenza. A seconda della qualità e della consistenza di besan, è possibile aggiungere più o meno acqua secondo necessità.
fare frittata di pomodoro
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Scaldare una tava o una padella piatta. spalmare un po ‘ di olio, circa 1 cucchiaino sulla padella.
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Con un cucchiaio grande versare la pastella sulla padella.
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Stenderlo leggermente con la parte posteriore del cucchiaio.,
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La tecnica è come il modo in cui facciamo i pancake.
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È anche possibile ruotare e inclinare la padella.
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Aggiungere alcune gocce di olio sui bordi& top della frittata di pomodoro.
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Capovolgere e cuocere l’altro lato.
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Cuocere la frittata fino a quando entrambi i lati sono cotti.,
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Servire frittata di pomodoro senza uova con pane o focacce e qualche chutney di coriandolo o salsa di pomodoro.,/div>Zucchero 6g7%Proteine 6g12%Vitamina A 1886IU38%Vitamina B1 (Tiamina) 1mg67%Vitamina B2 (Riboflavina) 1mg59%Vitamina B3 (Niacina) 3mg15%Vitamina B6 1mg50%Vitamina C 127mg154%Vitamina E 6mg40%Vitamina K 275µg262%Calcio 262mg26%Vitamina B9 (Folato) 73µg18%Ferro 9mg50%Magnesio 150mg38%Fosforo 125mg13%Zinco 1mg7%* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,
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