Passion Fruit Juice and Passion Fruit Nectar – Two Ways With One Fruit (Italiano)

Passion fruit is one of my favorite fruits., I peruviani lo amano e lo usano in molte ricette, da bevande come maracuya sour, a dessert come mousse e piatti salati come cebiches, tiraditos.

Lo Jugo de maracuyá, o succo di frutto della passione, è fatto con puro frutto della passione, acqua e zucchero e servito con molto ghiaccio. È una bevanda rinfrescante e deliziosa che può essere fatta in pochi minuti, e se fai una grande brocca avrai succo fresco in frigo per tutta la settimana.,

Per farlo hai bisogno di frutti della passione grassocci, con la pelle leggermente rugosa e che si sentono pesanti per le loro dimensioni (questo indica che l’interno è pieno di polpa succosa). Mettere la polpa in un setaccio e premere con la parte posteriore di un cucchiaio per rilasciare il succo di colore arancione brillante, o elaborarlo nel frullatore per alcuni secondi a velocità molto bassa per evitare di schiacciare i semi(sarà necessario filtrare il succo dopo averlo fatto). Quindi aggiungi acqua, zucchero a piacere e voilà!

Il nettare è un’altra bevanda popolare fatta con il frutto intero, non solo la polpa., Per farlo, tagliare il frutto della passione a metà e cuocerlo in acqua sufficiente per coprire (non sganciarlo), quindi elaborare tutto nel frullatore e premere attraverso un setaccio. Scartare i solidi. Il liquido risultante è leggermente denso e ha bisogno solo di zucchero-o di qualsiasi altro dolcificante-per addolcire.

Metterlo in una grande brocca e conservare in frigorifero.,