Ingredienti
2 kg rimasto tritato Lechon o Lechon Kawali
1/3 di tazza Lechon salsa o Mang Tomas Lechon salsa
6 spicchi d’aglio, tagliati sottili
1 cipolla grande, tritate
5 pezzi foglie di alloro
1/2 cucchiaio di tutta pepe
1/4 di tazza di salsa di soia
1/2 tazza di aceto
1/4 di tazza di zucchero (o di più se la volete più dolce)
sale e pepe a gusto
1 tazza di acqua
Istruzioni
Posizionare il residuo lechon carne in un wok o in una pentola.,
Aggiungere acqua, aceto, salsa di soia, zucchero, aglio, cipolla, pepe macinato, pepe in grani e foglie di alloro al wok.
Portare ad ebollizione rapida e ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando la carne è completamente tenera.
Aggiungere la salsa lechon o Mang Tomas e mescolare. Continuare la cottura mescolando ogni pochi minuti per evitare che la carne si attacchi sul fondo della padella fino a quando la salsa si addensa.
Prova di gusto se è necessario più sale o zucchero e pepe macinato. Mescolare e cuocere per un minuto.
Trasferire in un piatto da portata e servire con riso caldo. Si diverta.,>
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