Paksiw na Lechon (Italiano)

Paksiw na Lechon o Lechon Paksiw è un piatto filippino a base di avanzi di Lechon (maiale arrosto). Viene cotto facendo sobbollire il maiale rimasto con zucchero, aceto, aglio, cipolla e salsa di lechon. Oltre a lechon avanzi è anche possibile utilizzare left over Lechon Kawali o Pata croccante quando si effettua lechon paksiw.
Lechon Paksiw è un piatto di maiale filippino stufato di maiale dolce e piccante che è facile da fare e potrebbe durare a lungo quando congelare., Di solito faccio un grande piatto, posto in un sacchetto ziploc, etichettato e congelare per pranzo o cena pigri.
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Ingredienti

2 kg rimasto tritato Lechon o Lechon Kawali

1/3 di tazza Lechon salsa o Mang Tomas Lechon salsa

6 spicchi d’aglio, tagliati sottili

1 cipolla grande, tritate

5 pezzi foglie di alloro

1/2 cucchiaio di tutta pepe

1/4 di tazza di salsa di soia

1/2 tazza di aceto

1/4 di tazza di zucchero (o di più se la volete più dolce)

sale e pepe a gusto

1 tazza di acqua

Istruzioni

Posizionare il residuo lechon carne in un wok o in una pentola.,

Aggiungere acqua, aceto, salsa di soia, zucchero, aglio, cipolla, pepe macinato, pepe in grani e foglie di alloro al wok.

Portare ad ebollizione rapida e ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando la carne è completamente tenera.

Aggiungere la salsa lechon o Mang Tomas e mescolare. Continuare la cottura mescolando ogni pochi minuti per evitare che la carne si attacchi sul fondo della padella fino a quando la salsa si addensa.

Prova di gusto se è necessario più sale o zucchero e pepe macinato. Mescolare e cuocere per un minuto.

Trasferire in un piatto da portata e servire con riso caldo. Si diverta.,>

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