Si può dire con certezza che tutti sappiamo usare l’olio d’oliva. Forse ti piace cucinare con esso. Forse ti piace fare condimento per l’insalata con esso. Forse basta comprare una bella pagnotta di pane, versare un po ‘di olio d’oliva in un piatto, cospargere di sale e macinare un po’ di pepe su di esso e considerarsi una persona piuttosto colta con buon gusto.1
Ma hai mai guardato una bottiglia di quel liquido verde pallido e hai pensato di prendere un bel sorso?, Eccola, quella bella bottiglia di olio leggermente costoso. Quanto sarebbe lussuoso bere un po’?
Negli ultimi due decenni, l’olio d’oliva si è fatto strada nella dispensa americana. Secondo l’International Olive Council, un’organizzazione globale che monitora e sostiene i produttori di olive, tra 1997 e 2017 gli Stati Uniti hanno aumentato il consumo di olio d’oliva da tonnellate 130,500 a tonnellate 315,000. L’urto dei consumi non è passato inosservato da noi agricoltori., Una recente funzione di Bloomberg ha evidenziato una manciata di olivicoltori californiani che cercano di allentare la presa del Mediterraneo sul mercato statunitense dell’olio d’oliva.
Questo è tutto bene e buono per il grande olio d’oliva, ma concentriamoci su di te chugging un’intera bottiglia di roba. Cosa potrebbe succedere?
Per prima cosa, dobbiamo fare alcune ipotesi. Supponiamo che tu sia un modesto utente di olio d’oliva. Probabilmente hai una modesta bottiglia di olio d’oliva da 16 once nella tua cucina., Supponiamo anche che, grazie a personalità alimentari popolari come Rachael Ray, sia una bottiglia di extra virgin olio d’oliva — il più alto grado di olio d’oliva esistente.
A seconda della tua capacità di ingerire liquido semi-viscoso e del tuo gusto per l’olio d’oliva, il processo effettivo di bere la bottiglia dovrebbe variare da qualche parte tra “va bene” e “sì, non era male.”In breve: bere l’intera bottiglia dovrebbe essere abbastanza fattibile. Se non lo è allora, beh, devo mettere in discussione la tua dedizione a bere un’intera bottiglia di olio d’oliva qui, amico.,
Quindi hai inghiottito la bottiglia fino all’ultima goccia. Ottimo lavoro. Che diavolo hai messo nel tuo corpo? Bene, l’olio d’oliva, come tutti gli alimenti, contiene calorie. Secondo l’USDA, un singolo cucchiaio di olio da cucina in aumento dell’America contiene 119 calorie. Qualche semplice matematica rivela che hai appena consumato oltre 3.800 calorie di olio da cucina. Di nuovo, ottimo lavoro.
Ora, è così male?, Bene, se sei Dwayne “The Rock” Johnson, un uomo che ha bisogno di consumare oltre 5,000 calorie al giorno per mettere su muscoli, quindi chugging una bottiglia di olio d’oliva di dimensioni moderate in un solo giorno è forse una cosa sbagliata, ma probabilmente OK da fare.
Se sei una persona normale — che l’USDA stima di richiedere da qualche parte tra 1.500 a 3.000 calorie al giorno a seconda dell’età, del sesso e del livello di attività — allora hai appena consumato molte più calorie di quelle di cui potresti aver bisogno in un solo giorno, tutto in una sola seduta., Come si potrebbe già sapere, tutte le calorie il vostro corpo non brucia sarà poi memorizzare come grasso. Complimenti a te.
L’olio d’oliva è, dopo tutto, un grasso da cucina. Che va bene. I grassi sono generalmente bene. Il tuo corpo ha bisogno di grassi. E l’olio d’oliva ha i grassi che il tuo corpo desidera ardentemente. Ha per lo più” grassi buoni “(polinsaturi e monoinsaturi), ma ha anche grassi” cattivi ” (saturi). Il governo — cioè l’USDA-consiglia di consumare da qualche parte tra 47 e 95 grammi di grasso al giorno. La bottiglia di olio d’oliva che hai appena abbattuto contiene 448 grammi di grasso., Questo è troppo grasso per una singola porzione, molto meno un solo giorno, molto meno una singola settimana. È così grasso che Vasanti Malik, uno scienziato di ricerca presso la TH Chan School of Public Health di Harvard, sospetta che potresti incorrere in problemi digestivi.
Quindi ricapitoliamo: bere una bottiglia di olio d’oliva ti lascerà sicuramente pieno, più grasso e c’è la possibilità che tu possa cacca o vomitare. Non va bene!
Se consumato come prescritto, tuttavia, l’olio d’oliva è effettivamente buono., “Ci sono una serie di benefici per la salute cardiometabolici associati al consumo di olio d’oliva”, scrive Malik in una e-mail. “C’è consenso sui benefici dell’olio d’oliva sulla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.”
Uno studio pubblicato su 2017 — che ha estratto i dati da un più ampio studio quinquennale sulla dieta mediterranea-ha scoperto che gli adulti che consumavano quattro cucchiai di olio d’oliva al giorno erano in grado di ridurre le loro quantità di colesterolo LDL (questo è il cattivo tipo), aumentando leggermente la funzione del colesterolo HDL (il buon tipo).,
Ovviamente, bere una bottiglia intera non incoraggerebbe, e potrebbe persino negare, alcun tipo di benefici per la salute cronica derivanti dal consumo regolare di olio d’oliva. Ma, in termini di cose da stipare nel tuo corpo, probabilmente potresti fare molto peggio. Alla salute!
E tu sei!