Questo Keto Vegan Tofu Vindaloo è un modo semplice e veloce opzione cena di notte della settimana che è pieno di verdure e sapore!
Siamo tornati con un’altra ricetta indiana e l’uomo, è questo buono!, Questo Keto Vegan Tofu Vindaloo è perfetto per intrattenere più stili alimentari, pensare cena e riunioni di famiglia, ed è assolutamente delizioso.
Per rendere questa ricetta SUPER facile ci rivolgiamo a uno dei nostri marchi di salsa Simmer preferiti, Maya Kaimal. Stiamo usando la loro nuova salsa vegan Vindaloo Simmer in questa ricetta. Realizzato con latte di cocco, pomodori, cipolle, spezie e peperoni serrano questa potrebbe essere solo una delle mie salse preferite da avere a portata di mano per cene veloci.
Veniamo ai dettagli di questa ricetta:
Il tofu è keto?,
Sì! Il tofu può sicuramente essere incluso in una dieta cheto. Ci sono 1,6 g di carboidrati netti per 100 g di tofu. Vogliamo dire che si dovrebbe sempre cercare di fonte germogliato e tofu organico in modo da evitare OGM che è molto comune nelle colture di soia. Il tofu germogliato migliora anche la digeribilità. Per questa ricetta, stiamo usando il tofu super-solido.
Come premere il tofu?
Anche se stiamo usando tofu super-impresa si sta andando a voler premere per rimuovere l’acqua in eccesso. Ciò consente al tofu di diventare croccante nell’olio caldo invece di cuocere a vapore., A nessuno piace il tofu pastoso.
Mentre ci sono presse per tofu che puoi raccogliere relativamente a buon mercato, ma scegliamo semplicemente di posizionare un rack di raffreddamento sopra una teglia, mettere il tofu sul rack, coprire con un’altra teglia, quindi plop qualcosa di pesante come un forno olandese in cima. Lasciare agire per circa 30 minuti prima di affettare e cuocere. Sarete stupiti di quanta acqua esce!
Posso sostituire le verdure per altre?,
Fagiolini, cavolfiori, broccoli, peperoni, peperoncino, asparagi, cipolla, pomodori, rape e zucchine o squash funzionano alla grande nei curry.
Con cosa dovrei servirlo?
Ti consigliamo di servire il curry con riso al cavolfiore invece di riso normale per cheto, naturalmente. Abbiamo fornito una ricetta super facile e gustosa per un riso speziato di coriandolo cavolfiore qui sotto! Ci piace anche qualche tipo di salsa piccante, cipolle sottaceto, e serranos a fette, cetrioli, e coriandolo fresco!
Quanto dura curry?,
Puoi tenere il curry per 2-3 giorni in frigorifero. Amiamo queste ciotole di preparazione del pasto che sono prive di BPA per conservare pasti perfettamente porzionati che li rendono perfetti per afferrare il pranzo o la preparazione del pasto per la settimana.,
Maya Kaimal ha anche un sacco di altre fantastiche cuocere salse oltre a questo Vegana Vindaloo e se il latte non è un problema:
-
Tikka Masala
-
Kashmiri
-
Burro Masala
-
Goa Cocco
-
Jalfrezi Curry
-
Madras (vedi il nostro post per Curry in Fretta utilizzando il Madras salsa!,)
Ognuno avrà un po ‘ diverso numero di carboidrati, ma la maggior parte sono perfettamente adatti per una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Puoi trovare Maya Kaimal nella maggior parte dei negozi di alimentari, assicurati di utilizzare questo pratico localizzatore di prodotti sul loro sito web per cercare i negozi vicino a te!
Cheto Vegan Tofu Vindaloo
Speziato di Coriandolo Cavolfiore Riso
- 1 12 oz borsa congelati cavolfiore riso
- 2 cucchiai di olio neutro come sopra
- ¼ di tazza di coriandolo tritato
- ½ cucchiaino di garam masala
- 1 peperoncino tagliato a dadini
Istruzioni
-
Avviare premendo il tofu utilizzando un tofu premere o semplicemente l’inserimento di una griglia a raffreddare su un foglio di carta da forno., Posizionare il tofu sul rack quindi posizionare un altro foglio padella su di esso e in alto con qualcosa di pesante come un forno olandese (vedi post sopra per esempio immagine). Premere per almeno 30 minuti. Tagliare il tofu a cubetti grandi.
-
Scaldare i 2 cucchiai di olio per il “riso” in una padella di ghisa da 10,5″ a fuoco medio. Aggiungere il garam masala e il jalapeño tagliato a dadini nella padella. Cuocere per 1 minuto quindi aggiungere il riso al cavolfiore. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato e il “riso” è soffice (circa 5 minuti). Mescolare il coriandolo., Trasferisci su un piatto da portata e mettilo in un posto caldo.
-
Aggiungere i 3 cucchiai di olio nella padella a fuoco medio-alto. Friggere il tofu 3-4 minuti per lato fino a doratura. Aggiungere le verdure e cuocere altri 5 minuti. Versare la salsa a fuoco lento e cuocere altri 5 minuti. Servire immediatamente.,