Una volta sperimentato, non si può tornare indietro. Il caffè irlandese perfetto. Lascialo agli irlandesi per capire come aggiungere un ricco whisky al caffè caldo, completarlo con panna montata fresca e creare la bevanda definitiva in qualsiasi momento del giorno!
Sono stato introdotto per la prima volta a questa bevanda per colazione/cena / dessert quando abbiamo fatto un fantastico viaggio di fine settimana a San Francisco l’anno scorso., Uno degli aspetti più gratificanti del viaggio è che ti espone a nuove esperienze e apre gli occhi a un mondo completamente nuovo literally letteralmente.
San Francisco offre così tanti luoghi meravigliosi, eventi, attività, architettura, e, naturalmente, il cibo e le bevande sono lassù con i migliori in tutto il mondo. C’è China Town, Fisherman’s Wharf e persino il Mission District , che offre una grande varietà di cibo di classe mondiale., Avevamo aragosta decadente, autentico pollo Hunan, tacos laminati croccanti, hot dog sciatti lato strada, dolci succulenti e costolette salate. Ma l’unico piacere che continuava a richiamarci era l’Irish Coffee.
Si scopre che l’Irish Coffee è stato introdotto per la prima volta negli Stati Uniti al caratteristico e storico Buena Vista Cafe nel 1952. (Il Buena Vista originariamente aperto nel 1916 come un saloon.,) Il proprietario di Buena Vista sfidò lo scrittore di viaggi, Stanton Delaplane, per aiutarlo a creare il lussuoso, cremoso, leggermente dolce caffè irlandese cucita con whisky che aveva avuto una volta all’aeroporto di Shannon in Irlanda. Hanno testato, provato e bevuto il loro modo di quasi incoscienza fino a quando non hanno perfezionato la ricetta (ora che è dedizione!).
Dopo aver ascoltato questa storia, Buena Vista è stata una delle nostre prime (e ultime, e intermedie) fermate., Abbiamo fatto un punto di seduta al bancone dove il tipo, ben informato, 80+ anno vecchio dolce anima asiatica che aveva lavorato lì per quattro decenni fatto il caffè dopo il caffè dopo il caffè coffee
Poteva fare due dozzine in circa 30 secondi. Sapeva tutto del famoso caffè irlandese del Buena Vista, compresi i segreti della ricetta. Così lo guardammo in soggezione mentre sorseggiavamo la nostra coppa del Cielo che scalda il cuore. L’abbiamo fatto parlare. Ha divulgato i suoi segreti.
E ora so come fare che tutto sfuggente perfetto caffè irlandese., Richiede caffè che non sia troppo debole, ma non troppo amaro, zucchero (due cubetti – né più né meno), autentico whisky irlandese Tullamore D. E. W. e crema perfettamente montata (ma non zuccherata) in cima. Aaahhhh perfezione!
Da allora abbiamo viaggiato in molti altri luoghi acclamati in tutto il mondo, sempre alla ricerca di quella sensazione familiare del mio primo autentico caffè irlandese, e non ne abbiamo ancora trovato uno che si avvicini., Sono venuto a sapere che ci sono solo due posti (a parte l’Irlanda) per ottenere il classico – Il Buena Vista e nella tua cucina if se segui questa ricetta. E perche ‘ non dovresti? È una tazza calda e aromatica piena di magia! Sei il benvenuto<
Oh Oh E guarda questo video in azione! Facile Peasy!
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Fill coffee mugs or glasses with hot water for a couple minutes to warm them up., Poi scaricare l’acqua.
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Versare 8 once di caffè caldo in ogni tazza. Aggiungere due cubetti di zucchero a ciascuno e mescolare per sciogliere. Aggiungere un colpo (1 1/2 once) di Whisky irlandese (io uso Tillamore Dew).
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Montare la panna a picchi molto morbidi con un ugello (mostrato sopra) o un frullatore a mano. Spoon con cura la panna montata sopra il caffè caldo., Sit back and enjoy! (But you might want to take a picture first…)