Hai mai trovato una bottiglia di whisky nascosta sul retro dell’armadietto dei liquori e ti sei chiesto se migliora con l’età o se dovrebbe essere gettata? Il whisky è come un buon vino che migliora nel tempo o può andare male?
Lasciato sigillato al buio, whisky e liquori duri possono durare per anni. L’alto contenuto alcolico nei liquori che sono stati ridotti attraverso la distillazione li protegge da muffe e batteri che distruggeranno il prodotto una volta che la bottiglia è stata sigillata.,
Tuttavia, a differenza del vino, il whisky non migliora con l’età una volta imbottigliato e nel tempo subirà modifiche al sapore, in particolare una volta aperto.
Whisky Shelf Life
Tutte le varietà di whisky – tra cui regular, rye, bourbon, scotch e il famoso Jack Daniels – hanno una durata di conservazione quasi indefinita se conservate correttamente, ma ci sono cose da considerare sia per le bottiglie aperte che non aperte.,
- Bottiglie non aperte-Se conservate correttamente, il whisky può durare almeno 10 anni-probabilmente molto più a lungo – prima che ci siano cambiamenti evidenti al gusto o alla qualità. Tenete a mente che il whisky può ancora evaporare attraverso il tappo, così può iniziare a diminuire di volume anche quando ancora sigillato.
- Bottiglie aperte-Una bottiglia aperta di whisky ha una durata di conservazione da sei mesi a due anni. Quando la quantità di liquido diminuisce, la quantità di aria aumenta, accelerando l’ossidazione e cambiando il sapore del whisky.,
Se rimane circa mezza bottiglia, dovresti berla entro sei mesi. Se c’è un quarto o meno a sinistra, finirlo entro tre mesi.
Come sapere se il whisky è andato male
Anche se il whisky cambia nel tempo, il whisky non va male. Molti intenditori di whisky in realtà godono delle sottili alterazioni del gusto e dell’aroma che si verificano quando il whisky si stanca.”
Una volta aperto, il whisky inizia ad evaporare., Poiché l’alcol evapora più rapidamente dell’acqua, potresti perdere parte del calcio alcolico, il che si traduce in una bevanda più morbida e più morbida.
I cambiamenti che si verificano quando l’aria reagisce con il whisky sono imprevedibili – a volte il whisky può migliorare, e altre volte può diventare sgradevole.
Più basso è il livello di whisky rimanente, più velocemente si verificano i cambiamenti. Qui ci sono alcune cose che possono indicare il vostro whisky è oltre la collina.
- Controlla il colore-Poiché alcuni dei componenti acquosi evaporano, il whisky potrebbe diventare più scuro e leggermente sciropposo., Se è di colore più chiaro, questo potrebbe indicare che è stato esposto a troppa luce solare.
- Assaggialo – se è meno forte di quello a cui sei abituato, con notevoli cambiamenti nel sapore, è probabilmente vecchio. Tuttavia, sarà perfettamente sicuro da bere se lo trovi ancora a tuo piacimento.
Il vecchio whisky può farti ammalare?
Il whisky che è diventato ossidato non è pericoloso da bere. Può avere un sapore e un odore un po ‘ diverso dal normale, ma non c’è pericolo nel consumo di whisky che è passato il suo meglio.
Come conservare il whisky
L’alcol ha due nemici coerenti: luce e aria., Se la tua bottiglia di whisky viene lasciata sigillata e tenuta al buio, durerà quasi indefinitamente.
L’esposizione alla luce solare è un grande no-no. I raggi UV svaniranno il colore del whisky, oltre ad accelerare il suo naturale declino.
Tieni presente che il whisky tappato, a differenza del vino, non dovrebbe mai essere conservato su un fianco. I tappi di whisky non sigillano strettamente come i tappi di vino e il whisky possono evaporare o fuoriuscire attraverso il tappo nel tempo.
Se il tuo whisky ha un tappo a vite, assicurati di dargli regolarmente un controllo e serrare il tappo, poiché i tappi a vite possono allentarsi da soli.,
Dopo l’apertura, è possibile proteggere il vostro whisky dalla luce mantenendo il liquore cabinet chiuso. Anche protetto dalla luce, una bottiglia già aperta soffrirà di una certa esposizione all’aria, consentendo l’ossidazione, che altererà il sapore del tuo whisky.
Se non ti piace il sapore del whisky ossidato ma vorresti conservarlo per un periodo più lungo, puoi versarlo in bottiglie più piccole una volta aperte. Ciò riduce la quantità di aria all’interno e aiuta il whisky a rimanere buono più a lungo.,
Il whisky dura meglio a temperature un po ‘ più fredde della temperatura ambiente – circa 60-67 F – ma a un pizzico, la conservazione a temperatura ambiente sarà sufficiente. Evitare eventuali sbalzi di temperatura o sbalzi di temperatura.