Il frullatore è stato un elettrodomestico da cucina per decenni, regolarmente in cima alle liste dei desideri per matrimoni, lauree e feste di inaugurazione della casa. Questo classico apparecchio è la soluzione migliore se si desidera trasformare frutta congelata e cavolo in un frullato veloce o una bevanda congelata. Puoi anche usarli per tagliare, macinare o mescolare ingredienti secchi o per fare il burro di noci.
I frullatori non sono necessariamente un oggetto di lusso, ma inizia a guardare e vedrai che proprio accanto ai modelli da $50 ce ne sono altri che costano 5 500. Come si fa a scegliere il miglior frullatore?, Quando paga davvero spendere di più? Che cosa succede se si vuole solo fare deliziosi frullati e andare avanti con la vostra giornata e non hanno bisogno del frullatore più potente sullo scaffale?
Abbiamo testato 10 modelli popolari per scoprire quali rendono più attività di cucina un gioco da ragazzi. Abbiamo considerato tutte le qualità importanti in un frullatore personale, dalla sua capacità di fare una bevanda congelata (un motore potente è un must!) a quanto velocemente può polverizzare le arachidi in burro di arachidi. Pronto a fondersi? Continua a leggere. Aggiorniamo periodicamente questo elenco per riflettere i prezzi e la disponibilità correnti.,
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NutriBullet lo rende semplice con tre livelli di potenza, un’impostazione di impulsi e 1.200 watt di potenza. Ha funzionato bene in tutti i nostri test. Pastelle lisce, ghiaccio tritato finemente, frullati schiumosi e buon formaggio grattugiato (il nostro test di tortura) erano tutti facili da raggiungere. Un prezzo ragionevole significa che non dovrai rompere la banca per ottenere un buon frullatore.
Più potente dei modelli Ninja e Oster qui sotto, NutriBullet ottiene il lavoro fatto rapidamente., Il vaso di miscelazione da 64 once è abbastanza grande per la maggior parte delle ricette. Il frullatore viene fornito con un libro di ricette a portata di mano e un tamper per assicurarsi che tutti gli ingredienti in contatto con le lame. È anche lavabile in lavastoviglie e viene fornito con una garanzia di un anno. NutriBullet prende facilmente il primo posto come il miglior frullatore nella nostra battaglia modello frullatore.
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Abbiamo testato un modello Hamilton Beach da Hamilton 35 e un modello Decker da Black 50 Black &, ma nessuno dei due era abbastanza buono da raccomandare., Ancora, sotto $100 è lodevole, e il Ninja Professional Blender eseguito estremamente bene.
Come il NutriBullet, questo frullatore Ninja ha tre velocità: bassa, media e alta. Ha anche una funzione di impulso e 1.000 watt di potenza. Viene fornito con sei lame in tre livelli. Questo ha funzionato alla grande per frullati e pastelle, ma ha presentato un problema quando si cerca di montare oggetti più grandi nel contenitore da 64 once. Nel complesso, questo frullatore a prezzi accessibili è un ottimo acquisto, soprattutto se lo prendi in vendita.,
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Questo modello Oster è un buon esecutore e include alcune funzionalità extra che ho davvero trovato utili. È sul lato più costoso, ma questo prezzo include un contenitore per bevande e un set di ciotole e lame per la lavorazione degli alimenti. Stai per prendere due apparecchi. Altre marche offrono anche kit come questo, quindi non è l’unica ragione per cui vince il titolo di miglior frullatore con funzionalità extra.,
Quello che mi è piaciuto di questo Oster è stato il suo pulsante di fusione inversa, qualcosa che non ho incontrato su nessun altro modello di test. Tieni premuto questo pulsante e le lame girano nella direzione opposta, raccogliendo il cibo verso il centro. Ha funzionato molto bene quando stavo schiacciando il ghiaccio e facendo la farina di noci. Gli ingredienti che sono stati spinti via sono tornati indietro per tagliare meglio.
L’Oster ha un programma di frullato, una serie di miscelazione e legumi, che ha servito un ottimo drink. Una modalità Dip / Mix ha aiutato a mescolare ingredienti asciutti e bagnati., Oltre a queste modalità speciali, avrai anche le velocità standard basse, medie e alte. Questo modello è più costoso, ma viene fornito con un sacco di accessori extra e quella funzione di miscela inversa super utile.
Altri modelli che abbiamo testato
KitchenAid K400: Questo frullatore KitchenAid da Kitchen 200 è bellissimo, ma ha lasciato a desiderare quando si trattava di prestazioni per quel prezzo. Ha cinque velocità, impulso e tre preset. Se avete il vostro cuore impostato su un colorato, frullatore di qualità, KitchenAid è ancora una buona opzione.,
Vitamix 5200: Velocità variabile e design robusto rendono questo Vitam 449 Vitamix 5200 frullatore un modello popolare per frullatori di lusso. A un prezzo così alto, non ero abbastanza entusiasta da raccomandarlo. Ha lottato con la griglia del formaggio, e ho trovato che fosse notevolmente più forte di altri modelli.
Vitamix Explorian E310: Questo frullatore Vitamix da Vitam 350 è stato più facile da usare grazie a un’opzione pulse dedicata. Ancora costoso, e un esecutore medio nei miei test, non posso raccomandarlo a nessuno con un budget limitato. Esso comprende un grande libro di ricette e tamper personalizzato.,
Blendtec Total Classic: Questo popolare blender 350 Blendtec frullatore fatto grandi frullati e ghiaccio tritato. Tuttavia, il Blendtec non è riuscito a grattugiare il formaggio e il preset di miscelazione della pastella è stato meno efficace della normale miscelazione per velocità.
Hamilton Beach Power Elite: a parte la convenienza, questo frullatore da $35 non ha funzionato abbastanza bene da raccomandare. Mentre aveva una bella ciotola di vetro, il coperchio era infuriatingly difficile da rimuovere. Ha solo preset, quindi dovrai decodificare quali sono in realtà bassi, medi o alti.,
Nero & Decker Crush Master: A soli $29, questo frullatore funzionerà se hai davvero bisogno di qualcosa di economico in un pizzico. Ma non aspettatevi l’eccellenza. Non era in grado di gestire grandi fragole congelate o mescolare uniformemente la pastella di pancake. Eppure, potrebbe bastare per piccoli lavori.
Breville Fresh& Furious: Grandi sguardi e punti bonus per un nome carino, ma questo non è sufficiente per raccomandare questo frullatore $200. Le prestazioni erano nella media e ha faticato a mescolare ingredienti umidi e secchi.,
Come testiamo
Testare i frullatori non è solo frullati e frantumazione del ghiaccio. Ci sono un sacco di altre ricette frullatori funzionano bene per, e questi test evidenziano come capace ogni modello è quando si tratta di ingredienti secchi, grandi e grossolani.
Ice
In un test di puro potere schiacciante, abbiamo messo 2 tazze di cubetti di ghiaccio in ogni frullatore. Il conteggio del numero di impulsi necessari per raggiungere un ghiaccio tritato fine fornisce una buona indicazione del potere di taglio del mondo reale. I tre frullatori che abbiamo raccomandato sopra hanno funzionato bene.,
Ninja e NutriBullet hanno impiegato solo quattro impulsi per ottenere una consistenza ghiacciata molto fine, quasi rasata. Il frullatore Oster era vicino dietro con sei impulsi. Altri modelli non se la sono cavata così bene. Alcuni hanno impiegato fino a un minuto di pulsare per ottenere il ghiaccio tritato, e alcuni hanno persino lasciato cubetti interi dopo.
Frullato
Una ricetta classica frullatore, frullati di frutta erano in cima alla mia lista di ricette per testare. Ho usato 2 tazze di succo d’arancia e 1 tazza di fragole congelate per fare i frullati di prova.,
Mentre molti di questi test hanno dato risultati molto simili, alcuni hanno funzionato più velocemente di altri. Non tutti i frullatori sono dotati di preset, ma quelli che lo fanno quasi sempre includono una funzione smoothie. Quando possibile, questa è la modalità che abbiamo usato. Se non ci fosse la funzione smoothie, abbiamo seguito la raccomandazione manuale del frullatore per la preparazione di frullati. Questo era di solito circa un minuto in alto.
Il test del frullato inizia con fragole intere congelate e succo d’arancia.,
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Questo è un test relativamente facile e la maggior parte dei frullatori lo ha gestito bene. Alcuni erano più schiumosi e alcuni più fangosi, ma solo il modello nero & Decker lasciava grandi pezzi di fragola congelata non sbiancata.
Farina di noci e burro
I frullatori non riguardano solo le bevande. Ci sono molti altri usi, tra cui la macinazione di ingredienti secchi. Per il nostro test ingrediente secco, abbiamo messo 1 tazza di pezzi di mandorle (non torrefatto) in ogni frullatore e pulsato fino a quando quei pezzi sono stati ridotti a una farina fine., Un po ‘ una sfida per alcuni frullatori, ma la maggior parte è stata in grado di farlo in circa 10-20 impulsi, con il modello Hamilton Beach che ha prodotto risultati notevolmente più grossolani.
Il burro di noci è una storia diversa. La maggior parte dei frullatori non sono realmente progettati per lunghi tempi di esecuzione e il livello di elaborazione necessaria per fare un burro come burro di mandorle o burro di arachidi. In effetti, molti raccomandano di non far funzionare il frullatore per più di pochi minuti alla volta.
Questa farina di noci è un po ‘ grossolana.,
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Solo un modello Vitamix ha mostrato reali segni di progresso verso il burro di mandorle nei nostri test con la farina di noci, e ancora plateaued prima di ottenere una buona consistenza. La maggior parte dei modelli semplicemente roteava gli ingredienti secchi verso l’alto e nelle fessure difficili da lavare dei loro coperchi. Se sei pronto a fare burri di noci, ti consiglio un modello come l’Oster con un kit di elaborazione incluso o un robot da cucina separato.
Formaggio
Sapevi che i frullatori possono distruggere il formaggio? È vero; alcuni frullatori possono., Abbiamo messo un blocco di 8 once di formaggio in ogni frullatore e pulsato fino a quando l’intero blocco è stato triturato. Ciò ha portato alla luce alcune interessanti scelte di design tra alcuni modelli. Il Ninja, ad esempio, ha perso il round di formaggio perché più livelli di lama del frullatore hanno reso impossibile montare il blocco di formaggio nel frullatore. Ho dovuto tagliarlo a pezzi.
I frullatori possono distruggere il formaggio, e questo NutriBullet lo ha fatto a tempo di record; solo quattro impulsi.,
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Entrambi i modelli Vitamix hanno forato il blocco di formaggio senza mescolarlo, sciogliendo contemporaneamente quel poco formaggio che era stato triturato mentre la macchina si riscaldava. Nel frattempo, il NutriBullet gestito grigliare il blocco di formaggio in tre impulsi piatto. L’Oster è riuscito a portare a termine il lavoro in otto.
Pancake pastella
Se hai visto la nostra lista dei migliori produttori di cialde, non dovrebbe sorprendere che pancake pastella fatto la sua apparizione nel nostro test frullatore., Mentre ero felice di accendere la piastra e capovolgere alcune torte, mescolare la pastella è un test importante. Misura quanto sia facile o difficile per il frullatore mescolare ingredienti umidi e secchi.
La miscelazione viene in genere eseguita a basse velocità, ma ci sono alcuni frullatori con preimpostazioni di miscelazione, come il modello Breville che abbiamo testato. Tuttavia, ha lasciato pezzi asciutti non incorporati dopo tre minuti. Il miglior miscelatore asciutto/bagnato era il NutriBullet; ha prodotto una pastella liscia e senza lumless in soli 17 secondi di miscelazione.,
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Blender buying tips
Come la maggior parte degli elettrodomestici, dovresti pensare a quanto spesso lo userai e per quali compiti. Molti frullatori di bilancio in grado di gestire un paio di frullati ogni estate. Non vale la pena spendere 2 200 su un frullatore che userai per due occasioni ogni anno. Se stai mescolando pastelle, macinando ingredienti secchi e frantumando ghiaccio su base regolare, tuttavia, potrebbe essere saggio investire in un modello di qualità. Qui ci sono alcune cose da tenere a mente.,
Accessori
Con frullatori, accessori possono fare la differenza. Un frullatore che viene fornito con un tamper è ottimo per ottenere quegli ultimi bit testardi nelle lame del frullatore, ed è un elemento che consiglio vivamente di verificare quando si acquista un frullatore. Diversi modelli che ho testato incluso uno nella scatola. Puoi acquistarli separatamente, ma sono spesso specifici del modello con una protezione ad anello nella parte superiore per impedirti di immergere il compressore nelle lame del frullatore.,
Un tamper è incluso con alcuni frullatori, ed è uno strumento utile per spostare gli ingredienti in modo sicuro verso le lame.
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Se farai frullati e bevande surgelate, un frullatore con uno speciale set di contenitori da viaggio rende più facile uscire dalla porta. Se stai mescolando cibi più grandi e più densi per le ricette, considera un modello che ha una ciotola per la lavorazione degli alimenti e un’opzione per la lama della ruota o qualcosa con wattaggio ad alta potenza., Ninja e NutriBullet, tra le altre marche, fanno anche questi kit per contenitori da viaggio e processori.
Preferenza preimpostata
Quindi, considera la tua preferenza per modalità specifiche rispetto alle velocità. Ho trovato alcune modalità efficaci e utili, mentre altri frullatori hanno funzionato meglio quando ho preso il sopravvento e ho scelto una velocità per i miei ingredienti, guardando quando smettere. Alcuni modelli offrono semplicemente modalità basse, medie e alte. Altri, come molti modelli Vitamix, sono variabili, con velocità 1-10 su un quadrante., Ci sono modelli con modalità specifiche per le attività come Smoothie, Mix, Ice Crush e Self Clean, anche. Più importante di preset, un frullatore con un’opzione di impulso assicura sarete in grado di ottenere quei fastidiosi ultimi pezzi mescolati in.
Mentre si tratta di preferenza, a mio parere, avrai più controllo sul tuo risultato senza un preset. Sì, è necessario tenere d’occhio ed essere un po ‘ più hands-on, ma è più facile essere sicuri che le cose non si mescolano troppo, surriscaldato o fermarsi prima che tutto è veramente mescolato.
Design
I frullatori non devono essere noiosi., I modelli KitchenAid sono disponibili in un arcobaleno di colori. L’Oster Versa Pro sopra sembra piuttosto sportivo, e il modello Breville che abbiamo testato aveva finiture incantevoli e una sensazione robusta. Non dimenticare di considerare l’estetica se questo apparecchio vivrà sul tuo piano di lavoro.
Se il frullatore sarà sul bancone della cucina, ti consiglio di misurare l’altezza tra il piano di lavoro e gli armadi superiori. Alcuni modelli che ho testato non si adatterebbero sotto i miei armadi, e la mia preferenza personale è quella di far scorrere gli elettrodomestici sul retro del mio bancone quando non in uso., A differenza dei grandi elettrodomestici, quelli piccoli non vengono in misure standard, quindi pochi minuti di misurazione potrebbero farti risparmiare un mal di testa.
Non importa quale frullatore si adatta alle tue esigenze, uno buono può aprire un mondo di nuove ricette, semplificare il tuo lavoro di preparazione culinaria e offrire deliziose prelibatezze nelle calde giornate estive.,
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