Le diete ad alto contenuto proteico attivano diversi percorsi che promuovono la perdita di peso e bere frullati proteici può aiutarti ad aumentare l’assunzione giornaliera di proteine (13).
Aumentare i sentimenti di pienezza
Più ormoni sono coinvolti nella stimolazione dell’appetito e controllo, tra cui peptide tirosina-tirosina (PYY), glucagone-like peptide 1 (GLP-1), e grelina. Le proteine sembrano influenzare la loro produzione.,
Sia PYY che GLP-1 sono ormoni che riducono la fame e gli studi dimostrano che le diete ad alto contenuto proteico aumentano i livelli di ciascuno dopo un pasto (14, 15 16, 17, 18).
PYY e GLP-1 agiscono riducendo l’appetito e GLP-1 ritarda anche lo svuotamento del contenuto dello stomaco. Pertanto, entrambi gli ormoni portano ad un aumento della sensazione di pienezza (19).
Inoltre, le prove suggeriscono che le proteine possono anche ridurre i livelli di grelina, un ormone che stimola l’appetito (20, 21).
Mentre la maggior parte degli studi utilizza il cibo, questi effetti di controllo dell’appetito sono stati osservati anche durante il test degli integratori (22).,
Ad esempio, uno studio su 18 donne ha determinato che bere una bevanda a base di proteine del siero di latte abbassava i livelli di grelina e aumentava i livelli di PYY e GLP-1, rispetto al gruppo di controllo (23).
Aumenta il metabolismo
Le diete ad alto contenuto proteico aumentano anche il dispendio energetico — le calorie bruciate — in due modi diversi.
In primo luogo, il tuo corpo brucia più calorie metabolizzando proteine rispetto ai carboidrati o ai grassi. Questa risposta metabolica al cibo è nota come termogenesi indotta dalla dieta (DIT) (24, 25).,
DIT indica la quantità di energia necessaria per metabolizzare ciascun nutriente rispetto al numero di calorie ingerite. I suoi valori per la gamma di proteine da 15-30% in contrasto con 5-10% per i carboidrati e 0-3% per i grassi (24).
In secondo luogo, le diete ad alto contenuto proteico stimolano la gluconeogenesi — il processo di produzione di glucosio da proteine o grassi in assenza di carboidrati — che si ritiene brucino calorie extra nel processo (26, 27).,
Infatti, uno studio su 10 uomini sani ha riportato un maggiore dispendio energetico in una dieta ricca di proteine rispetto alla condizione di controllo, determinando che il 42% dell’aumento era dovuto alla gluconeogenesi (28).
Pertanto, aumentando l’assunzione di proteine attraverso frullati proteici e polveri potrebbe aiutare a sfruttare questi effetti metabolici.
Può aiutarti a perdere il grasso della pancia
Le diete ad alto contenuto proteico sono note per promuovere l’ossidazione dei grassi e la perdita di grasso(29, 30, 31, 32).,
L’evidenza suggerisce che aumentare l’assunzione di proteine da fonti di alta qualità, come i frullati proteici, può essere associato alla perdita di grasso dalla sezione centrale, chiamata anche grasso viscerale o addominale (33, 34).
Perdere grasso intorno alla vita è particolarmente importante. L’aumento del grasso viscerale o addominale causa un’infiammazione cronica, che è stata collegata alla resistenza all’insulina e alle malattie cardiache (33).,
In uno studio su 37 donne, coloro che hanno consumato un extra di 40 grammi di proteine del siero di latte al giorno, hanno mostrato una piccola riduzione del grasso addominale rispetto a quelli che hanno ricevuto un integratore di qualità proteica inferiore (33).
Allo stesso modo, uno studio di 23 settimane ha determinato che coloro che consumavano un extra di 56 grammi di proteine del siero di latte al giorno avevano un peso corporeo inferiore di 4 libbre (1,8 kg) e un grasso corporeo inferiore di 5 libbre (2,3 kg), rispetto al gruppo di controllo (34).,
Sommario
Consumare frullati proteici e polveri come parte di una dieta ricca di proteine può aiutare a controllare l’appetito, aumentare le calorie bruciate e perdere grasso della pancia, indicando che possono essere efficaci per la perdita di peso.