Il vostro Ringraziamento uccello fornisce molto di più di una semplice proteina.
Come si può preparare per la vostra festa del Ringraziamento con la famiglia e gli amici, è probabile che la turchia sarà il menu (e stella nella vostra deliziosa avanzi per il giorno dopo, troppo). Ma ci si potrebbe chiedere ad un certo punto, ” È la turchia in realtà un bene per me?,”Molti dei miei clienti mi fanno proprio questa domanda. Ecco i valori nutrizionali del tacchino che vale la pena conoscere:
Il tacchino è ricco di vitamine del gruppo B e minerali
Una porzione di tre once di petto di tacchino arrosto senza la pelle fornisce circa 120 calorie, 25 grammi di proteine, 0 grammi di carboidrati e 2 grammi di grassi. La Turchia contiene anche vitamine del gruppo B e minerali, tra cui una quantità significativa di selenio, che agisce anche come antiossidante. E la turchia fornisce piccole quantità di zinco, magnesio e potassio., La carne scura fornisce più vitamine e minerali, ma è anche più alta in calorie e grassi.
Gli uccelli allevati al pascolo hanno ancora più nutrienti
Potresti vedere termini diversi sull’imballaggio della turchia, come “free-range” o “cage-free.”Ma quello che ha veramente un significato è” allevato al pascolo.”Ciò significa che agli uccelli è concesso il tempo di foraggio all’aperto. La loro esposizione alla luce solare e una dieta più varia e naturale, aumenta i loro livelli di sostanze nutritive, inclusi gli acidi grassi omega-3 antinfiammatori.,
COLLEGATE: YourThanksgiving Festa Può Essere Meglio per Voi Che Pensate
Organica turchia antibiotico è libero
questo è importante, perché circa l ‘ 80% degli antibiotici venduti negli stati UNITI sono utilizzati per l’agricoltura animale—una pratica che contribuisce alla resistenza agli antibiotici, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità e i Centri per il Controllo delle Malattie e la Prevenzione. E mentre i batteri resistenti ai farmaci sono problematici in molti modi, possono anche contaminare il cibo dopo la macellazione e diffondersi in altre aziende agricole., Uno studio recente ha rilevato che anche i prodotti freschi acquistati nei negozi di alimentari erano contaminati da batteri resistenti agli antibiotici.
Gli avanzi di tacchino possono essere protagonisti di pasti sani per giorni
Aggiungi il petto di tacchino tritato avanzato alle insalate da giardino, alle patatine fritte, al peperoncino e alla zuppa. Oppure prepara un’insalata di tacchino senza maionese con tacchino tritato e altre verdure a dadini, come peperone rosso, sedano, cipolla rossa e spinaci. Condisci con pesto senza latticini, tapanade di olive, purè di avocado o tahini stagionato. (Per sicurezza, mangiare o gettare il tacchino rimanente entro tre o quattro giorni.,)
CORRELATI: 9 Grandi ricette per avanzi di tacchino
Ottenere entusiasta di Turchia Day? Ecco alcuni suggerimenti più legati agli uccelli:
È necessario cucinare la carne correttamente
Anche se si acquista un tacchino biologico, allevato al pascolo, consumando un uccello poco cotto o permettendo ai succhi di contaminare altri alimenti, può causare intossicazione alimentare. Non scongelare un tacchino congelato a temperatura ambiente. Scongelalo in frigo, che richiede circa 24 ore per ogni quattro o cinque sterline. Utilizzare superfici, piatti e utensili separati per la manipolazione di tacchino precotto rispetto ad altri alimenti., E assicurati di cucinare il tuo tacchino abbastanza a lungo. Utilizzare un termometro per alimenti per garantire che la temperatura raggiunga 165 F nelle parti più spesse del seno, della coscia e dell’articolazione dell’ala.
Il tacchino non ti farà assonnato
Il tacchino è spesso citato come un alimento che causa sonnolenza perché contiene l’aminoacido triptofano, che è un precursore del neurotrasmettitore calmante serotonina. Ma la verità è che la quantità di triptofano in Turchia non è sufficiente per mandarti nel mondo dei sogni. (Altri alimenti, come pollo, noci e semi, contengono tanto o più triptofano rispetto al tacchino.,) Se si tende a sentirsi assonnato dopo la festa del Ringraziamento, è probabilmente a causa della pesantezza del pasto in generale. Mangiare un pasto abbondante fa sì che il tuo corpo devii il flusso di sangue dal tuo cervello verso il tuo sistema digestivo e che possa lasciarti pronto per un pisolino sul divano.
RELATED: Perché il vostro aumento di peso vacanza non sarà da Ringraziamento
Impulsi sono una buona alternativa a base vegetale
Se stai cercando di mangiare meno carne (o si dispone di un vegetariano al vostro tavolo), prendere in considerazione gli impulsi al posto del pollame. I legumi includono lenticchie, fagioli, piselli, ceci., Puoi usarli per preparare un piatto tipo pagnotta, una zuppa abbondante o semplicemente cucinarli con aglio ed erbe aromatiche. Oltre ad essere naturalmente senza glutine e una buona fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, gli impulsi hanno dimostrato di aiutare a sostenere la gestione del peso, ridurre le misurazioni della vita e ridurre il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tumori.,
Per ottenere ulteriori suggerimenti nutrizionali consegnati alla tua casella di posta, iscriviti alla newsletter Healthy Living
Cynthia Sass, MPH, RD, è redattore di nutrizione che contribuisce alla salute, autore di best-seller del New York Times e consulente per i New York Yankees e Brooklyn Nets.
Tutti gli argomenti in Nutrizione
Iscrizione gratuita
Ottieni indicazioni nutrizionali, consigli sul benessere e ispirazione sana direttamente nella tua casella di posta da Health