Volevo vedere cosa poteva insegnarmi-una mamma impegnata, una scrittrice e un’insegnante prescolastica-sulla dieta che non conoscevo già.
Mi ha insegnato molto.
Mi ha insegnato a far funzionare il mio programma di perdita di peso per me. La mente teatrale e la creatività di Liz hanno informato il suo lavoro come allenatore di salute, e crede che tutti debbano improvvisare i loro programmi di perdita di peso per soddisfare le loro esigenze. “Le persone non riescono a seguire un programma di dieta taglia unica”, ha detto., “Nessuno sta per durare a mangiare cibo che odiano o fare esercizio fisico che non è divertente per loro. Alla fine si arrenderanno.”Il suo obiettivo in Target 100 è quello di dare alle persone le linee guida e i fogli di lavoro che li aiutano a progettare i loro programmi di perdita di peso per incorporare gli alimenti che amano, l’esercizio fisico di cui godono e altro ancora.
Mi ha insegnato a concedermi i miei cibi preferiti—con moderazione. “A volte non riesco a resistere a un bicchiere di vino”, ha detto Liz. “Ieri sera ne ho avuto uno, ma non mi sto battendo su di esso.”Mi ha assicurato che il mio amore per il cioccolato e la pasta non era l’essere-tutto, fine-tutto, neanche., Liz indicò Jennifer Hudson come un esempio di come bilanciare i buoni cibi con i piaceri colpevoli. “I cibi preferiti di Jennifer sono sushi e ali”, ha detto Liz. “Ha imparato a mangiare ciò che amava iniziando con l’avocado e tagliando i rotoli.”Si tratta di equilibrio, non di mangiare tutto o niente.
Mi ha insegnato che ho bisogno di riqualificare il mio cervello. La nostra società ha notevolmente influenzato il modo in cui mangiamo. Prendi lo zucchero aggiunto. “È stato aggiunto ovunque”, ha detto Liz., “La maggior parte degli americani non è del tutto consapevole che è stato aggiunto a cose come lo yogurt aromatizzato alla frutta in quantità superiori a quelle che si dovrebbero consumare in un solo giorno. Inavvertitamente, stiamo prendendo lo zucchero, ottenendo la ricompensa del cervello della dopamina, e poi cercando di più una volta che le estremità alte. Abbiamo innescato una dipendenza senza nemmeno sapere come o perché.”Dopo che Liz mi ha mostrato articoli e immagini cerebrali che rivelavano che zucchero e cocaina illuminavano gli stessi recettori, ero convinto. Ho fatto una disintossicazione dello zucchero. I miei primi tre giorni indussero un’emicrania micidiale, ma dopo mi sentii ringiovanito.,
Mi ha insegnato che contare le calorie non è la via da seguire. Se contassi le calorie, alla fine mi ribellerei al vincolo. “Il modo migliore è esaminare le tue abitudini, i tuoi modelli e il tuo comportamento”, ha detto Liz. “Contare le calorie può portare qualcuno a mangiare cibi di scarsa qualità pur rimanendo nel loro’ budget.”Per incoraggiare le persone a mangiare cibi di qualità, Liz prescrive un numero di carboidrati inferiore a 100 grammi al giorno. “Mantenere il numero di carboidrati a meno di 100 costringe le persone lontano da alimenti e zuccheri trasformati perché questi ingredienti sono elencati sotto i conteggi di carboidrati”, ha detto., “Il mio obiettivo è quello di costringerli a più frutta, verdura, proteine magre e grassi sani. Questi alimenti ci tengono più pieni più a lungo e ci tengono lontani dagli zuccheri che creano dipendenza.”È stato impegnativo, ma la maggior parte delle volte sono riuscito a mantenere il mio numero di carboidrati a meno di 100 grammi al giorno comprendendo le etichette degli ingredienti e adottando nuove routine come la gomma da masticare in modo da non afferrare il cibo senza pensare.
Mi ha insegnato che è meglio essere coerenti che perfetti. Volevo così tanto andare oltre il mio solco sulle montagne russe che ho ascoltato la filosofia di Liz “live a balanced life” con fervore., Ho mandato un sms le sue foto di menu quando ero fuori a cena, e lei ha risposto con scelte sensate e un emoji occhio per dimostrare che lei mi stava guardando. Ha incoraggiato la “regola dei tre morsi” per dessert. E ‘ stato emozionante—stavo mangiando sano mentre ancora godendo il cibo. Ho smesso di pensare alle lasagne di mia madre come a un cibo “cattivo”. Se ho abbinato un delizioso quadrato di esso con un sacco di verdure, mangiato a destra il resto della giornata, e esercitato, allora ero sulla buona strada. “Nessun estremo”, ha detto Liz. “La coerenza batte la perfezione.,”
Per un certo numero di mesi, ho parlato con Liz in sessioni di terapia. E ‘ diventata la mia confidente. Le nostre riunioni non sono terminate nel momento in cui il tempo è scaduto a meno che uno di noi non abbia dovuto guidare il car pooling di calcio dei nostri figli. Se avevo bisogno di parlare, lei mi ascoltava.
La mia strada era sinuosa, ma ho perso 23 chili e mi sono sentito molto meglio. Ma il mio viaggio continua.
E anche di Liz. Lei può essere un guru ricercato, ma lei ha ancora gli stessi problemi che tutti noi facciamo, soprattutto come donne di mezza età., Abbiamo posato per una foto, e dopo, ha tirato fuori la camicia dai jeans perché “sembra più lusinghiero in questo modo”, e abbiamo ripreso l’immagine.
Un imprenditore fiorente, un autore, un consulente per le principali aziende di perdita di peso e clienti famosi-potrebbe sembrare che Liz abbia raggiunto l’apice del successo, ma penso che sia appena iniziata. “Ero fuori di corsa e ho notato vibranti fiori gialli che erano sbocciati durante la notte, e ho pensato: ‘Posso farlo anche io'”, ha detto. “E anche tu puoi.”
E questa è la lezione più importante che mi ha insegnato.