Il guacamole è una salsa a chiave in cucina messicana, che viene preparato con avocado, il pomodoro, il coriandolo e erba cipollina. Un classico dei ristoranti messicani. Con l’ascesa di questa salsa stanno iniziando a creare molte varianti, oggi vi porto la ricetta facile di guacamole. Da qui si può giocare con esso.,
questa salsa ha un bel po ‘ di calorie poiché l’avocado ha circa 15-20 grammi di grasso per 100 grammi, quindi la sua untuosità. Si tratta di un davvero sano sano, ma ha un bel paio di calorie.
la ricetta originale del guacamole ha il coriandolo, ma devo ammettere che lo odio, quindi questa ricetta è senza coriandolo. Per coloro che amano semplicemente tagliarlo molto bene e mescolarlo con la salsa., Questa erba aromatica penso che in molti ristoranti abusarne e uccide il gusto di molti piatti,quindi per favore cuochi, con un po ‘ abbiamo appena hehehe.
questa ricetta di guacamole può essere fatta in bimby, ma penso che sia meglio farlo a mano poiché schiacciarlo con una forchetta lo rende irregolare e lo vedo molto meglio.
molti miei colleghi saranno d’accordo con me che c’è una cosa che mercadona fa bene, e che è guacamole. Non ho idea di cosa abbia che sia super ricco!, Quindi, se non avete voglia di fare questa ricetta facile guacamole, si può venire a comprare il marchio hacendado che è incredibile.
Vi incoraggio un giorno a preparare una cena messicana con alcune deliziose fajitas fatte in casa insieme a questo guacamole e accompagnarlo con pico de gallo (una preparazione messicana a base di pomodoro e coriandolo).
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per accompagnare questa salsa uso il doritos, il tipico tex mex di tutta la mia vita che amo, consiglio che questa salsa con doritos sia ottima.,
suggerimenti per rendere la ricetta guacamole fatta in casa perfetta
- il punto dell’avocado. Dobbiamo usare avocado maturi ma non troppo maturi. E se sono verdi, il nostro guacamole messicano non funzionerà.
- coriandolo, non abusare. La verità è che il coriandolo è un’erba che fornisce un gusto e un aroma molto buoni, ma non dovresti abusarne. Dal momento che è un’erba che come si passa si mangia il gusto di qualsiasi piatto.
- fallo nel momento., Se abbiamo una malta di pietra e possiamo farlo nel momento migliore perché dobbiamo impedirgli di ossidarsi poiché l’avocado si ossida rapidamente. Se lo lasciamo fatto durante la notte il sapore di avocado arrugginito può far rovinare il nostro piatto.
- usa limone o lime per cercare di tenerlo per più giorni. In realtà la ricetta tradizionale guacamole richiede solo 5 ingredienti: avocado, tenera erba cipollina, peperoncino jalapeno o serrano, sale e coriandolo. Il limone è usato in molti luoghi per prevenire l’ossidazione dell’avocado.
- non schiacciarlo., Il segreto di un buon guacamole è farlo in un buon mortaio di pietra, ma ovviamente non tutti abbiamo un mortaio di pietra messicano quindi consiglio di schiacciarlo con una forchetta in una ciotola. Non schiacciarlo mai con un mixer.
- la cosa tradizionale è usare totopos. In Spagna di solito usiamo borsa nachos o doritos in molti casi che sono grandi, ma tradizionalmente vengono utilizzati totopos. I totopos sono tortillas di mais fritte in forma rettangolare da immergere nel guacamole.,
Altri snack da condividere con gli amici
Se avete raggiunto questa ricetta è che probabilmente sono gli amici a casa e volete preparare qualcosa da mettere al centro e tritare tutti, da questa parte della ricetta, per andare con la cucina messicana, si ha la ricetta per la cochinita pibil è quello di essere una cena messicana in ogni regola.
in altre occasioni ho fatto alcuni avocado ripieni di tonno con quelli rimasti, nel caso in cui tu abbia qualche avocado in più.,
possiamo anche mettere al centro del tavolo alcune ali con salsa barbecue ottimo, naturalmente, i nostri ospiti si macchieranno le mani ma bene.
con tutti questi suggerimenti per preparare il guacamole puoi iniziare a preparare una cena messicana.
ingredienti per fare in casa guacamole
- 2 avocado
- 1 pomodoro
- 1 erba cipollina
- il succo di un lime
- Sale
- Jalapeños
- foglie di coriandolo (facoltativo)
fare in casa guacamole
1.- Sbucciamo gli avocado e li mettiamo in una ciotola., Tagliamo l’erba cipollina e il pomodoro.
2.- Schiacciamo l’avocado con una forchetta. Aggiungere i pomodori, l’erba cipollina e il succo di lime. Maciniamo il sale. Ho messo una spezia che ho che gli dà un tocco piccante, ma si può mettere jalapeños.,
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