Sono sicuro che, proprio come me, hai buttato via alcuni gambi di sedano nella tua vita. Non riesco nemmeno a immaginare quanti ne ho buttati via perché avevo solo bisogno di uno o due gambi per ogni ricetta. Mi fa impazzire sprecare tutto quel sedano in più, ma non mi sono mai ricordato di usare il resto. Ecco la soluzione per risparmiare denaro: congelare gli avanzi!
È una soluzione così semplice e non ci vuole molto., È anche fantastico perché la prossima volta che una ricetta richiede il sedano, non devi uscire e comprare ancora un’altra testa di sedano. Quando congelare una testa di sedano sono in grado di utilizzare se per 4-5 diverse ricette prima ho bisogno di comprare di più. Sentitevi liberi di congelare più di questo anche se si desidera solo scorta e hanno un mazzo pronto per voi.
Ecco i passaggi:
1.Mettere una pentola d’acqua di medie dimensioni su un bruciatore e portare a ebollizione
2. Mentre stai aspettando che l’acqua bolle, prepara il sedano. Separare e lavare ogni singolo gambo di sedano.
3., Tritare il sedano in pezzi da 1 pollice.
4. Una volta che la tua pentola d’acqua è a ebollizione, metti il sedano tritato nell’acqua e imposta un timer per 3 minuti.
5. Mentre il sedano è bollente preparare un bagno di ghiaccio mettendo un paio di manciate di ghiaccio in una ciotola e aggiungendo circa 2 tazze di acqua.
6. Una volta che il timer si spegne, filtrare il sedano e metterlo nel vostro bagno di ghiaccio preparato per fermare il sedano di cottura ulteriormente. Mescolare un po ‘ per accelerare il processo di raffreddamento.,
7. rimuovere i pezzi di sedano dal bagno di ghiaccio e metterli ad asciugare su un asciugamano asciutto.
8. Prendi un sacchetto congelatore e scrivi “Sedano” e la data sul tuo sacchetto congelatore.
9. Una volta che il sedano è asciutto, metterlo in un sacchetto congelatore e rimuovere quanta più aria possibile.
10. Credo che il sedano congelato sia buono fino a un anno, ma non sono mai stato in grado di testare questa teoria perché la nostra non è mai durata così a lungo, la uso troppo in fretta.,
- 1 testa di sedano
- il ghiaccio e l’acqua
- Luogo di medie dimensioni pentola di acqua su un fornello e portare ad ebollizione
- Mentre aspettate che l’acqua bolla, preparare il sedano. Separare e lavare ogni singolo gambo di sedano.
- Tagliare il sedano in pezzi da 1 pollice.
- Una volta che la pentola d’acqua è a ebollizione, mettere il sedano tritato in acqua e impostare un timer per 3 minuti.,
- Mentre il sedano è bollente preparare un bagno di ghiaccio mettendo un paio di manciate di ghiaccio in una ciotola e aggiungendo circa 2 tazze di acqua.
- Una volta che il timer si spegne, filtrare il sedano e metterlo nel vostro bagno di ghiaccio preparato per fermare il sedano di cottura ulteriormente. Mescolare un po ‘ per accelerare il processo di raffreddamento.
- rimuovere i pezzi di sedano dal bagno di ghiaccio e metterli ad asciugare su un asciugamano asciutto.
- Una volta che il sedano è asciutto, metterlo in un sacchetto congelatore etichettato. Non dimenticare di scrivere “Sedano” e la data sulla tua borsa freezer.,
- Credo che il sedano congelato sia buono fino a un anno, ma il nostro non è mai durato così a lungo.
Buona fortuna per i tuoi sforzi di congelamento del sedano!
Kristin
