Questa ricetta di farfalle è una miscela in stile toscano di pomodori secchi, spinaci e funghi, tutti conditi con tagliatelle in una salsa cremosa di parmigiano. Un piatto principale abbondante che è abbastanza facile per una notte settimanale occupato, ma abbastanza elegante per servire alla compagnia.
Non si può mai sbagliare con la pasta per una cena facile e veloce – alcuni dei nostri preferiti includono pasta taco, pasta al pesto di gamberetti e questa ricetta farfalle di ispirazione italiana.,
Quando sto cercando per un ristorante di qualità pasti nel comfort di casa mia, mi rivolgo a questa cremosa pasta farfalle caricato con spinaci e funghi. È veloce da fare e la salsa è COSÌ incredibilmente deliziosa!
Per che cosa si usa farfalle?
Questa è una forma versatile di pasta che può essere utilizzata in molti modi diversi. Farfalle è ottimo in zuppe, primi piatti al forno, insalate di pasta e regge bene a salse sostanziose come Alfredo e bolognese., Prova a usare questa pasta la prossima volta che fai minestrone, insalata di pasta italiana o pasta taco.
Come si fanno le farfalle con spinaci e funghi?
Questo piatto inizia con i funghi, che vengono saltati nel burro finché sono teneri e dorati. Gli spinaci freschi vengono mescolati nella padella e cotti fino ad appassire. Dopo gli spinaci arriva pomodori secchi e aglio fresco. La salsa è una semplice miscela di panna, burro e parmigiano. Mescolare le verdure cotte nella salsa, quindi mescolare la pasta., Aggiungere una spolverata di prezzemolo, quindi servire e gustare.
Consigli per la pasta perfetta
- Puoi utilizzare qualsiasi tipo di funghi che ti piace in questo piatto. Io di solito uso funghi pulsante, ma altre grandi scelte includono cremini, portobello e finferli.
- Preferisco usare spinaci freschi, ma anche gli spinaci surgelati possono funzionare. Basta essere sicuri di scongelare gli spinaci surgelati e strizzare tutta l’acqua in eccesso prima di aggiungerlo alla padella.
- Assicurati di cuocere la salsa cremosa di parmigiano a fuoco basso. Non lasciarlo mai bollire o potrebbe separarsi., Il parmigiano grattugiato fresco è un componente cruciale di questo piatto in quanto si scioglierà molto meglio del tipo pre-triturato.
Per quanto tempo cucini le farfalle?
I tempi di cottura possono variare a seconda della marca, ma in generale la cottura delle farfalle dura circa 10-12 minuti. Io in genere cuocere la mia pasta per 11 minuti per la consistenza perfetta.
Variazioni di pasta
Adoro questo piatto così com’è, ma puoi aggiungere altri ingredienti al mix per renderlo tuo.,
- Proteine: prova a farcire questa pasta con pollo alla griglia, gamberetti o bistecca. Puoi anche aggiungere salsiccia italiana sbriciolata cotta o peperoni affettati.
- Verdure: Sentitevi liberi di aggiungere altre verdure al mix come peperoni, carciofi o olive.
- Verdi: invece di spinaci, prova il cavolo o la scarola.
- Formaggio: Aggiungere una spolverata di parmigiano come guarnizione, o mescolare la mozzarella tagliuzzata nella salsa.
Questo piatto è facile, versatile e un pleaser folla totale., La vostra famiglia e gli amici saranno tutti chiedendo per il secondo aiutanti!,
- Pasta alla Carbonara
- Zucca Pasta
- Buffalo Chicken Pasta
- Cajun Gamberetti Pasta
- Pasta Funghi
Farfalle Video
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Farfalle Con Funghi e Spinaci
2 tazze di foglie di spinaci baby
Istruzioni
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto.,
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Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio alto.
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Aggiungere i funghi nella padella e condire con sale e pepe.
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Cuocere i funghi per 4-6 minuti o finché sono teneri e dorati. Mescolare le foglie di spinaci e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando appassito.
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Aggiungere i pomodori secchi e mescolare per unire.
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Aggiungere l’aglio nella padella e cuocere per altri 30 secondi., Rimuovere la miscela di verdure dalla padella e coprire per tenere in caldo.
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Sciogliere 4 cucchiai di burro nella padella a fuoco medio basso.
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Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti o fino a quando appena addensato-non bollire.
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Sbattere il parmigiano, mescolando continuamente, fino a quando il formaggio si è sciolto.
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Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
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Scolare la pasta e aggiungerla alla padella del sugo., Add the vegetable mixture to the pan and stir to combine. Sprinkle with parsley, then serve.