Piegare un po ‘ di carne italiana e formaggio in un semplice impasto per pizza e si dispone di un pasto incredibile di stromboli fatti in casa! Basta non dimenticare la salsa marinara per immersione!
La maggior parte delle volte quando chiedo a mio marito cosa vuole mangiare a pranzo, ottengo risposte vaghe che farebbero sembrare che non abbia preferenze alimentari di sorta.
(Questo non è il caso.)
Ieri, però, ho chiesto e lui è venuto attraverso con un suggerimento che usiamo il pacchetto di salumi italiani nel nostro frigorifero per fare strombolis., Avevamo tutto ciò di cui avevamo bisogno ed ero più che felice di accontentarmi.
Inizialmente, avevo intenzione di condividere come fare stromboli sui social media, quindi ho semplicemente scattato alcune foto con il mio telefono. Ma poi ho pensato di buttarlo qui in modo che la gente possa fare riferimento più facilmente. (Suggerimento, suggerimento. APPUNTAMI! APPUNTAMI!)
Questi strombolis sono fondamentalmente grazie a Costco— Ho raccolto le carni italiane, il formaggio deli, la mozzarella fresca e il sacchetto di verdure miste per bambini da lì di recente. Proprio come la pizza, però, stromboli è davvero versatile e si potrebbe fare il vostro con quello che avete a portata di mano., Prosciutto, pollo arrosto, salame o anche solo un mix di verdure con condimento italiano sarebbero tutte grandi aggiunte. Per quanto riguarda il formaggio, se non hai mozzarella fresca a portata di mano, (di solito non lo facciamo), potresti facilmente usare mozzarella sminuzzata, parmigiano o un diverso formaggio a fette.
Ogni volta che cito pizza, o pizza-esque alimenti, mi sento moralmente obbligato a fare un PSA su come la mia vita è cambiata quando ho finalmente rotto e investito in un acciaio da forno e buccia di pizza. Il mio gioco pizza intensificato un centinaio di tacche. Ciao perfetta crosta marrone croccante ogni.,singolo.tempo.
Naturalmente, se non hai un acciaio o una pietra da forno, funzionerà anche una teglia da forno. E ‘ quello che ho usato per la maggior parte della mia vita. Solo per favore, risparmiati la fatica di pulire e usa la carta pergamena. Conto le mie benedizioni ogni volta che posso semplicemente piegare la carta pergamena usata e rimettere la mia teglia nel cassetto.
Un’ultima nota, non saltare il lavaggio dell’uovo e i semi di sesamo. Qualcosa nel vedere quella bontà dorata che esce dal forno, pepata di semi, rende l’esperienza culinaria ancora migliore.,
Ho mentito. Un’ultima, ultima, nota. Stromboli e salsa marinara è un matrimonio fatto in paradiso. Per fortuna, ho una scorta di salsa marinara nel mio congelatore da fare un grande lotto poche settimane fa. Fatevi un favore e fare un grande lotto di marinara per congelare, pure. Tirerai un sospiro di sollievo ogni volta che qualcuno suggerisce stromboli e sai che hai già la salsa di immersione perfetta fatta e pronta per andare.
Vuoi fare stromboli oggi ma non hai marinara a portata di mano? Non c’è problema., È possibile utilizzare la ricetta make-ahead per fare un piccolo lotto troppo. Basta prendere una lattina di pomodori e regolare le spezie.
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Descrizione
Piegare un po ‘ di carne italiana e formaggio in un semplice impasto per pizza e si dispone di un pasto incredibile di stromboli fatti in casa! Basta non dimenticare la salsa marinara per immersione!,
Ingredienti
- pasta per pizza*
- olio
- sale kosher & pepe macinato fresco
- aglio in polvere
- maggiorana secca
- formaggio
- carni italiane
- basilico fresco e/o spinaci
- uova
- semi di sesamo
- marinara salsa di immersione
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno a 500° (se si utilizza una pietra per pizza o acciaio da forno) o a 450° (se si utilizza una teglia).
2. Fare la pasta della pizza*. Mettere da parte e coprire liberamente con un canovaccio da cucina pulito.,
3. Arrotolare una porzione di pasta per pizza in un rettangolo da 8″x 12″ su un piano di lavoro generosamente infarinato. Utilizzare i polpastrelli unti con burro per spingere l’impasto. Condire la parte superiore della pasta con olio d’oliva e cospargere con sale, pepe, aglio in polvere e maggiorana.
4. Sovrapponi i formaggi, le carni italiane e il basilico e / o gli spinaci al centro dell’impasto. (Per lo stromboli nella foto, ho stratificato formaggio svizzero, prosciutto, prosciutto di capicola, salame, mozzarella fresca, verdure miste e basilico fresco tritato).
5., Piegare il terzo inferiore del rettangolo verso l’alto sopra il ripieno. (Utilizzare un raschietto da banco per allentare e sollevare l’impasto). Piegare il terzo superiore verso il basso. Pizzicare la cucitura per sigillare. Trasferire su un pezzo di carta pergamena (su una buccia di pizza o su una teglia).
6. Ripetere per le porzioni rimanenti di pasta per pizza.
7. Spennellare le cime dello strombolis con l’uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo.
7. Cuocere per 10 minuti a 500°, o 12-15 minuti a 450°. Affettare e servire con salsa marinara per immersione.,
*Pasta sottile per pizza
- 1 1/3 C farina
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito
Mescolare insieme 1 C di farina e il sale in una piccola ciotola. Unire il lievito e 1/2 C acqua calda in un misurino liquido. Lasciare riposare la miscela di lievito/acqua per un paio di minuti, quindi versarla nella ciotola di farina. Utilizzare una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare insieme gli ingredienti bagnati e asciutti. Aggiungere l’ulteriore 1/3 C di farina e mescolare / impastare fino a formare un impasto morbido. Aggiungere ulteriori pizzichi di farina se necessario fino a quando l’impasto non è più appiccicoso.,
Raddoppia o triplica questa ricetta per lo strombolis. Una porzione di pasta farà uno stromboli. (Se triplichi la ricetta, dividi l’impasto in tre porzioni dopo averlo impastato).
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