Se potessi scegliere un solo topping per frozen yogurt, sarebbe orsetti gommosi.
Tutta la mia vita ho amato tutto gommoso. Orsi, vermi, acido sour (i bambini di patch sour erano LA BOMBA!). Ora c’è anche gummies” life saver “e sapori” jolly rancher” troppo.
Oh mio., Non sono sicuro se gioire per la miriade di sapori gommosi là fuori (perché sono i miei preferiti sai), o essere leggermente disgustato dal fatto che l’industria del mais abbia trovato UN ALTRO modo per intrufolarsi sciroppo di mais ad alto fruttosio sugli scaffali dei negozi.
Beh, non ci sto cascando.
Ho letto le etichette degli orsi gommosi una volta e ho alzato gli occhi. In qualche modo il mio intestino sapeva già che quei piccoli morsi gommosi di bontà erano contaminati.
È facile (una specie di) per me resistere all’impulso di mangiare orsetti gommosi, ma i miei poveri bambini non hanno alcuna possibilità., Personalmente non ho mai dato ai miei figli orsetti gommosi, ma so che li hanno avuti. E so che gli piacciono.
Non che li biasimo (ovviamente), ma ora che so cosa c’è IN loro, non voglio che i miei figli li tocchino con un palo da 10 piedi. So di prima mano quanto incredibilmente avvincente quei piccoli gommini possono essere!
Quindi, nella mia ricerca di ri-rendere gli alimenti trasformati in versioni di alimenti interi più sani (li ho affrontati finora), ho affrontato le caramelle gommose., Ci sono voluti alcuni esperimenti e MOLTI test di gusto (contro la mia volontà, ovviamente), ma ho trovato una ricetta gommosa fatta in casa che darà totalmente a qualsiasi altra gommosa tipicamente elaborata una corsa per i suoi soldi.
ED è sano!!
Gomme fatte in casa salutari
Ora, prima di affrontare questa sfida da soli, ci sono alcune cose che devi sapere.
Anche se il modo buono per te, la gelatina da sola non ha un buon sapore.
Solo un cucchiaio contiene un enorme 6 grammi di proteine-parlare di un super-cibo (e nelle mie caramelle gommose?! Squee!!,)
Ma proviene da proteine animali e, per impostazione predefinita, non ha un sapore così grande. Sai come puoi aggiungere più di un ingrediente per ottenere un certo effetto? Bene ho provato ad aggiungere più gelatina per rendere queste sane gommose fatte in casa più “gommose” e il risultato non è stato piacevole. Quindi non ottenere tutto gung ho e aggiungere un po ‘ più di gelatina pensando che otterrete gummies roccia solida.
Sarebbe male.
Naturalmente, potresti spendere bukoo bucks su questa gelatina in modo da non poter assaggiare il sapore.
Ma sono frugale, e questo è FUORI dalla mia fascia di prezzo., Se siete nella stessa barca, acquistare ciò che si può permettere e attenersi alla ricetta.
Nota: Puoi fare delle sane caramelle fatte in casa con gelatina vegana. Personalmente non l’ho testato da solo, ma nella ricerca sembra che tu possa sostituirlo relativamente facilmente nelle ricette.
Il dolcificante è completamente facoltativo.
Non devi aggiungerlo e non c’è bisogno di modificare la ricetta se non lo fai. L’ho usato perché le mie papille gustative si aspettano il sapore dei tipici orsetti gommosi trasformati (grazie HFC!). Ma se non hai mangiato molti orsi gommosi nella tua vita, potresti non averne bisogno.,
La ricetta è COSÌ flessibile.
Puoi usare purea di frutta O succo di frutta O una combinazione di entrambi: dipende interamente da te e da cosa c’è nella tua cucina.
Personalmente mi sento meglio sapendo che c’è frutta intera all’interno di queste sane gommose fatte in casa, ma starei bene facendole anche con il succo 100% (purché il succo non abbia alcun dolcificante aggiunto!).
Le combinazioni di sapori per le sane caramelle gommose fatte in casa sono infinite!
Se la combinazione di sapore di frutta/succo suona bene nella tua testa, è probabile che sarà buono in un gommoso. Sapori forti (cioè, succo d’uva) farà per un molto gustoso gommoso. I sapori delicati (cioè la mela) faranno un delicato gommoso e nella mia umile opinione gommosa, sarebbe meglio abbinato a qualcosa di più forte per tenere a bada il sapore di gelatina.
In generale, evitare singoli sapori acidi forti poiché tendono a non gelare anche (si pensi al succo d’ananas o al pompelmo). È possibile combinare loro qualcos’altro però di sicuro!
Anche la forma delle sane gummies fatte in casa è flessibile!
Ho chiesto ai bambini se preferivano forme di orso o forme LEGO, e hanno scelto LEGO (ovviamente)., Ma non c’è bisogno di fare orsi o LEGO-Ho visto dinosauri, robot, cerchi, fiori!è il nome!
L’obiettivo però è quello di scegliere uno stampo in silicone che rende piccole, gummies individuali come questo per i cuori o questo per gli orsi. Assicurati di leggere le misure in modo da non finire con gommini di dimensioni mostruose (come ho fatto quando ho scelto questo set LEGO – the big green man è alto oltre 3″!).
Se uno stampo in silicone è fuori questione, usa un piatto di vetro e taglia queste deliziose caramelle fatte in casa in quadrati., Non pensare che non puoi farlo solo perché non hai uno stampo!
Ok, ora per le note di cottura più serie. Ne ho solo alcuni, ma sono importanti:
- Avere tutte le forniture e gli ingredienti pronti ad andare prima di iniziare. La ricetta si muove velocemente!
- Assaggia il liquido prima di congelarlo. Se non ha un buon sapore, le caramelle gommose non lo faranno neanche quando avranno finito. Err sul lato di troppo dolce piuttosto che non abbastanza dolce!,x
Ingredienti
- INGREDIENTI
- 1 tazza 100% succo di frutta, O
2/3 tazza di purea di frutta e 1/3 di tazza 100% succo di frutta - 8 cucchiaini nutriti con erba gelatina
- 2 Cucchiai di miele (facoltativo)
materiali di consumo - pentolino
- stampo in silicone O 8×8 vaschetta di vetro
- foglio di carta da forno (se si usa lo stampo)
- piccola tazza di misurazione
- più grande tazza di misurazione o in una ciotola con un beccuccio (per una facile colata)
- frusta
- spatola
Istruzioni
- Se si sta iniziando con tutta la frutta, rendere purea di frutta mescolando la frutta in un frullatore., Quindi misurare la purea di frutta nella tazza/ciotola più grande. Aggiungere il miele se si utilizza.
- Misurare il succo in una piccola padella salsa e girare il fuoco su medio basso. Aggiungere la gelatina e frullare costantemente. Portare la miscela ad un quasi cuocere a fuoco lento-si vuole che sia sicuramente caldo, ma non caldo, al tatto – abut 3 minuti. Il liquido deve essere opaco o trasparente e la gelatina deve essere completamente sciolta prima di procedere.
- Aggiungere la miscela di succo / gelatina alla purea (se si utilizza) nella ciotola/tazza con il beccuccio. Frullare per combinare succo / gelatina con purea e / o miele, se si utilizza.,
- Posizionare lo stampo sulla teglia. Versare la miscela negli stampi, ma non riempirli eccessivamente. In alternativa, versare il composto nella padella di vetro 8×8.
- Mettere l’intera teglia con lo stampo sopra, o la teglia di vetro 8×8, nel congelatore per 15 minuti.
- Estrarre le caramelle gommose dal congelatore e uscire dagli stampi. Conservare in un contenitore in frigorifero per un massimo di 2 settimane.,
Parole chiave: healthy homemade gummies
Note aggiuntive sulla ricetta
Questa ricetta così com’è renderà sane gummies fatte in casa che dureranno la giornata scolastica a temperatura ambiente. Ho fatto questi, lasciarli sedersi sul bancone per un pieno 24 ore e non si sciolgono. Ora, i risultati possono variare se il sole è ardente ed è un milione di gradi fuori, ma dovrebbero fare bene dentro o in una scatola di pranzo della scuola.,
Se non sei un fan del gusto della gelatina, puoi ridurre la quantità a partire da 6 cucchiaini, ma questo influenzerà l’integrità della gommosa. Se lo fai, ti consiglio di servirli come spuntino dopo la scuola direttamente dal frigorifero piuttosto che imballarli nella scatola del pranzo per dopo.
Sentitevi liberi di regolare la quantità di miele. Mi è piaciuto a 2 cucchiai, ma sarete in grado di gustare il sapore del miele (in modo da regolare se non ti piace il sapore del miele!).,
Ottieni idee di back to school più frugali, convenienti e fantastiche o dai un’occhiata a “The Healthy Lunchbox” – è uno dei migliori eBook che ho letto su pranzi sani, incluso back to school!Siamo onesti-ti piacciono gli orsi gommosi? Quale sarebbe il tuo condimento preferito su frozen yogurt?
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