- Yummly
Qui vi mostrerò i segreti per ottenere extra croccanti bocconcini di pollo al forno. Facile da fare e pieno di sapore, queste offerte di pollo impanati sono il finger food finale!,
Offerte di pollo al forno
Non c’è letteralmente niente di più delizioso di un goujon croccante maledettamente buono, spalmato nel tuo tuffo preferito. UHM 🤤. In realtà non è stato molto tempo fa ho caricato le mie offerte di pollo fritto. Comprensibilmente la frittura profonda non è per tutti, quindi ho pensato di vedere se era possibile ottenere lo stesso sapore delizioso, lo stesso aspetto croccante E lo stesso pollo succoso, mentre cuocevo al forno.
Spoiler alert – la risposta sì.,
Prima di sporcarci le mani, solo così siamo tutti sulla stessa pagina:
Offerte di pollo impanate croccanti
In contrasto con le offerte di pollo fritto, dove si ricopre semplicemente la farina, per le offerte di pollo al forno si vorrà rivestirle nel pangrattato.,
Puoi semplicemente spruzzare il pangrattato con olio e cuocerlo, ma preferisco friggerlo nel burro. Basta sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, mescolare il pangrattato e friggere fino a doratura chiara. Un rapporto di 1 cucchiaio di burro: 1 tazza di pangrattato funziona alla grande. Anche se è allettante, più burro e le briciole diventano troppo oleose/bagnate.
Offerte di pollo al parmigiano
Il prossimo segreto per ottenere non solo offerte di pollo super saporite, ma offerte di pollo extra croccanti, sta usando il parmigiano.,
Se sei un mio lettore abituale saprai che uso il parmigiano praticamente in tutto 😂. Bene, questi non fanno eccezione. Mescolando il parmigiano con il pangrattato non solo si inietta un bel sapore salato, ma il parmigiano aiuta a legare il pangrattato insieme. Per rivestire le offerte avrai bisogno di 3 ciotole:
Ciotola # 1-Farina + metà di Mix di spezie
Ciotola #2-Uovo + latte
Ciotola #3-Pangrattato tostato + Parmigiano + metà di Mix di spezie
Come pane di pollo offerte (breve riassunto)
- Impostare le ciotole e portare il pollo a temperatura ambiente.,
- Cappotto nella farina, poi l’uovo, poi il pangrattato.
- Posto su una teglia, preferibilmente elevata su una gratella se ne avete uno.
Da lì è semplicemente un caso di cottura fino a doratura e croccante! Poi mi piace riposare le offerte su un rack di raffreddamento per alcuni minuti solo per lasciare che il bit finale di fuga di vapore. Questo permetterà loro di finire crisping up.
Devo usare il parmigiano?
Li ho effettivamente testati con e senza parmigiano., Il parmigiano aggiunge un bel sapore salato e aiuta anche con la croccantezza, tuttavia non è un insuccesso se non ce l’hai.
Quali spezie usare?
Per me, questa è la combinazione vincente: paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe di cayenna, pepe nero e sale.
Posso usare il petto di pollo al posto delle offerte?
È assolutamente possibile! Probabilmente otterrete intorno 5-6 ‘offerte’ da un seno.
E lì ce l’abbiamo! Le offerte di pollo extra croccanti sono tue per la presa., Solo per riassumere:
Suggerimenti per le offerte di pollo al forno croccanti
- Usa il pangrattato Panko.
- Tostare il pangrattato prima della cottura.
- Utilizzare parmigiano nel pangrattato.
- Non cuocere il pollo direttamente dal frigorifero (il pollo freddo si impadronisce e rilascia l’umidità in eccesso).
- Utilizzare una griglia per la cottura e per il raffreddamento.
Se ami il suono di queste croccanti offerte di pollo al forno, so che amerai i miei croccanti jalapeno al forno, croccanti patatine fritte al forno e croccanti patatine fritte di avocado al forno. E cos’è un tenero senza un tuffo?!,
Immersione Salse per bocconcini di Pollo
- Dolce Peperoncino Mayo
- Sriracho Mayo
- Formaggio e erba Cipollina Dip
- Aglio Arrosto Aioli
- Aglio ed erbette
- Marinara Salsa di Immersione
Infine, essere sicuri di controllare la pepita versione di queste bellezze! Croccanti pepite di pollo al forno.
Alrighty, cerchiamo di infilare nella ricetta completa che facciamo?!,
Come rendere Croccanti al Forno bocconcini di Pollo (Ricetta & Video)
EXTRA Croccante al Forno bocconcini di Pollo
Equipment:
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Large Baking Tray + Wire Rack (optional)
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Cooling Rack
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3 Large Bowls
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Small Bowl (for spice mix)
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Sharp Knife & Chopping Board
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Frying Pan & Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 1.,g freshly grated Parmesan (see notes)
- ▢ 1 Egg, beaten
- ▢ 2 tbsp Milk
- ▢ 1 tsp each: Paprika, Salt
- ▢ 1/4 tsp each: Onion Powder, Garlic Powder, Black Pepper
- ▢ 1/8 tsp Cayenne Pepper, or to taste
- ▢ Oil Spray
Instructions:
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Melt 1 heaped tbsp butter into a frying pan over medium heat and stir in 1.,25cups / 75g Panko pangrattato. Continuare a friggere per circa 5 minuti fino a quando il pangrattato diventa dorato chiaro. Togliere dal fuoco.
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Pre riscaldare il forno a 200c/390f.
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In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaino di paprika e il sale, 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe nero, e 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna (o a piacere).
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Allineare 3 grandi ciotole. Nella prima ciotola unire 1 / 3cup / 70g di farina con 1 cucchiaino del mix di spezie., Nel secondo unire 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte. Nel terzo unire il pangrattato con 1oz / 30g di parmigiano e il resto del mix di spezie.
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Uno per uno immergere le vostre offerte prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, assicurandovi completamente cappotto in ogni fase (soprattutto l’ultimo).,
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Spazio fuori (importante in modo che non girare pastoso) su una teglia (preferibilmente elevata su una gratella se ne avete uno), spruzzare con olio poi pop in forno per 20 minuti o fino a doratura, croccante e bollente attraverso il centro. Se a tutti si nota che iniziano a carbonizzare a tutti, abbassare il calore.
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Posizionare su un rack di raffreddamento per alcuni minuti per consentire a tutto il vapore di fuoriuscire e croccante. Servire con il vostro tuffo preferito!
Veloce 1 min demo!,
Note:
b) Panko Pangrattato – Questi sono pangrattato in stile giapponese e funzionano perfettamente in quanto sono belli e grossi (cioè extra croccanti)., Li troverai nella maggior parte dei supermercati / negozi di alimentari, molto probabilmente nella sezione asiatica.
c) Parmesan-Ho effettivamente testato queste offerte con e senza parmigiano. Trovo che il parmigiano aggiunga sapore in più e un po ‘ di croccantezza in più, ma se non ce l’hai non è una garanzia di insuccesso. Ne escono benissimo anche senza.
d) Dips – Ho servito questi con dolce peperoncino Mayo, ma non controllare i miei altri deliziosi tuffi per più inspo!
e) Calorie – Supponendo che il parmigiano sia usato e l’intera ricetta sia condivisa tra 4 senza un tuffo.,