Devo preoccuparmi di spezie e condimenti contenenti glutine? Questa è una domanda che mi viene posta spesso. Le singole erbe e spezie in genere sono senza glutine, tuttavia, si è parlato che alcuni produttori aggiungono farina per allungare le spezie e anche preoccupazioni di contaminazione incrociata.
Dall’ultima volta che ho aggiornato questa lista (circa un anno fa), ci sono stati così tanti cambiamenti!, L’ultima volta che ho creato questa lista per te molte delle aziende mi hanno fornito spezie specifiche che erano senza glutine well beh this questa volta NON era così! Come vedrai di seguito, la maggior parte delle aziende mi ha fornito una dichiarazione piuttosto che una lista.
Come sempre, procedere con cautela e seguire il vostro intestino (letteralmente e figurativamente!,)
Durkee:
La capogruppo per Durkee è B&G Foods, Inc e la dichiarazione che mi ha fornito in materia di prodotti senza glutine:
“non Abbiamo analizzato la nostra Durkee prodotti per il contenuto di glutine ed è possibile che gli ingredienti di questi prodotti potrebbero venire in contatto con il glutine contenenti prodotti prima di andare in produzione. Inoltre, il prodotto può essere fabbricato sulle stesse linee dei prodotti che contengono glutine.,
Si consiglia di controllare sempre l’etichetta su un prodotto specifico per la dichiarazione ingrediente più attuale e preciso, informazioni nutrizionali e lo stato senza glutine. Le ricette e gli ingredienti che influenzano le informazioni nutrizionali e lo stato senza glutine possono cambiare periodicamente. Quando cerchi prodotti senza glutine, cerca la dichiarazione senza glutine o la certificazione di terze parti sulla confezione.,”
Simply Organic:
Secondo il loro sito web:
” Mentre le spezie e le erbe sono naturalmente senza glutine, non testiamo il glutine in tutti i prodotti, solo quelli certificati senza glutine (da GFCO) con il marchio Simply Organic. Non facciamo richieste senza glutine per altri prodotti perché anche piccole quantità di glutine possono essere un problema, e questi possono essere presenti nella nostra struttura o nelle strutture dei nostri fornitori.”
Ho visto molte persone testare singole spezie da Simply Organic con il sensore Nima e sono tornate come “gluten found”., Anche se il Nima non è una garanzia, consiglierei di procedere con cautela con queste spezie ed erbe a meno che non siano certificate senza glutine.
Hidden Valley:
Secondo il loro sito web:
“La maggior parte dei nostri prodotti non contengono glutine. Prodotti e ingredienti a base di cereali legati all’erba contenenti glutine-in particolare grano, segale e orzo—saranno chiaramente elencati nella dichiarazione degli ingredienti sull’etichetta della confezione secondo le nuove linee guida FDA. Se il prodotto non contiene grano, segale o orzo, probabilmente non contiene glutine., Solo i prodotti che sono stati verificati per essere senza glutine avranno una dichiarazione “Senza glutine”. Tuttavia, non tutti i prodotti senza glutine avranno questa affermazione mentre siamo in procinto di aggiornare le nostre etichette.”
Inoltre, forniscono una dichiarazione riguardante la contaminazione incrociata: “Abbiamo un programma in atto per supportare l’uso della dichiarazione” Gluten Free”. I prodotti elencati come “Gluten Free” sono sottoposti a test programmati. Tutti i fornitori forniscono la garanzia che non ci sono ingredienti che contengono o sono derivati da cereali contenenti glutine., I nostri prodotti sono fabbricati in strutture con rigorosi programmi di controllo degli allergeni per prevenire la contaminazione incrociata.”
McCormick:
Secondo il loro sito web:
“McCormick® dichiarerà sempre gli ingredienti del glutine sulla nostra etichetta nella dichiarazione degli ingredienti. Il glutine è elencato come ” grano”, “orzo”, “segale”, “avena”, “farro”, “triticale”, “kamut” o qualsiasi proteina contenente parte di esso e ceppi ibridati di questi grani nelle nostre dichiarazioni ingrediente. Questa politica di etichettatura aderisce al Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA).,
Il glutine non sarà mai nascosto sotto le notazioni di “spezie”o “aromi naturali”. Se sull’etichetta del prodotto non compare alcuna indicazione dell’ingrediente, il prodotto è come appare nel nome del prodotto (ad es. pepe nero). Tutti i nostri estratti al dettaglio e coloranti alimentari sono formulati senza glutine.
Le nostre strutture McCormick dispongono di programmi di allergene, igiene e igiene., I nostri dipendenti seguono le buone pratiche di produzione e sono addestrati sull’importanza di una corretta etichettatura e sulla necessità di eseguire procedure complete di pulizia e sostituzione delle attrezzature per ridurre al minimo il contatto incrociato degli ingredienti.
Poiché miglioriamo costantemente i nostri prodotti, non offriamo un elenco dei nostri prodotti che attualmente non contengono gluteni. Ti invitiamo a leggere la dichiarazione degli ingredienti sulla confezione al momento dell’acquisto per garantire informazioni accurate e aggiornate., Se un prodotto ha un reclamo senza glutine, il prodotto e la linea di produzione sono stati convalidati senza glutine.”
Lawry’s:
Poiché McCormick è la società madre di Lawry’s, hanno la stessa affermazione per quanto riguarda il glutine. Si prega di vedere la loro dichiarazione per McCormick.
Litehouse:
Sul loro sito web, affermano:
“La maggior parte dei prodotti Litehouse sono naturalmente senza glutine e sono designati come tali sulle pagine dei prodotti e sulla confezione.,h Aglio
Stubb BARBECUE:
Secondo il loro sito web:
“Ogni prodotto è completamente privo di glutine., Questo include le nostre salse, marinate e spezie strofina. Siamo certificati attraverso www.gfco.org. ”
Spicely Organics:
Secondo il loro sito web:
“Usiamo una struttura dedicata, senza glutine e i nostri prodotti sono certificati senza glutine dal CONCERTO. Le nostre spezie non solo non contengono glutine, ma non entrano mai in contatto con altri ingredienti che lo fanno. Ora che è la pace della mente.”
Tone’s:
B&G Foods, Inc è la società madre di Tone’s, quindi mi hanno fornito la stessa affermazione. Si prega di vedere la loro dichiarazione per Durkee.,
Spice Island:
B&G Foods, Inc è la società madre di Spice Island, quindi mi hanno fornito la stessa affermazione. Si prega di vedere la loro dichiarazione per Durkee.
Weber:
B& G Foods, Inc è la società madre di Weber, quindi mi hanno fornito la stessa affermazione. Si prega di vedere la loro dichiarazione per Durkee.
Mrs. Dash:
B&G Foods, Inc è la società madre di Mrs. Dash, quindi mi hanno fornito la stessa dichiarazione. Si prega di vedere la loro dichiarazione per Durkee.,