Il modo perfetto per iniziare la giornata con questi semplici muffin torta di carote. Si può sempre voglia di loro per il dessert perfetto con una deliziosa crema di crema di formaggio glassa.
Muffin alla torta di carote
La scorsa estate sono andato a trovare mio cugino per alcuni giorni. Fortunatamente per me ha condiviso alcune delle sue ricette incredibili.
Alcuni mi ha detto erano dalla sua amata zia, alcuni da amici e alcuni da altri membri della famiglia.,
Ricordo di aver incontrato questa ricetta di muffin alla carota e di aver pensato “Non ho mai incontrato un Muffin che non mi piaceva”, questo è un must da provare. Quindi, se amate la torta di carote allora si sta andando ad amare questi semplici muffin torta di carote.
Cosa aggiungere ai muffin alla torta di carote?
Questa ricetta non richiede noci, e per dire la verità mi piace un po ‘ senza. Puoi aggiungerli se vuoi, le noci tritate o le noci pecan sarebbero perfette. O un po ‘ di uvetta?,
Se usi l’uvetta, assicurati di immergerli in acqua bollente per circa 3-5 minuti per rimpolparli. E le noci sono sempre migliori quando arrostite.
Arrostire in una teglia per circa 5-7 minuti, assicurarsi di lasciarli raffreddare in una ciotola separata in modo che non continuino a cuocere.
Se ti piace un tocco più leggero di noci, allora che ne dici di cospargere un po ‘ di noci pecan sulla deliziosa glassa di crema di formaggio?
Come conservare i muffin alla torta di carote
- Assicurarsi di conservarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto.,
- Durano fino a 3 giorni a temperatura ambiente o 7 giorni in frigorifero.
- Naturalmente se li avete glassato hanno sicuramente bisogno di essere refrigerati.
I migliori Muffin alla torta di carote
Quindi dodici di queste piccole gemme senza la glassa, ha solo 226 calorie ciascuna, non male per uno spuntino pomeridiano con una tazza di tè.
Amo i muffin per la prima colazione troppo. Si potrebbe lasciare la glassa fuori alcuni di questi muffin torta di carote per servire per la prima colazione e gelo alcuni per un facile delizioso dessert.,
Se si preferisce si potrebbe fare una pagnotta al posto di muffin o anche una piccola torta. Assicurati di utilizzare una pagnotta da 8 pollici o una tortiera.
Assicurarsi di abbassare la temperatura a 350F (180C). E cuocere per almeno 35-40 minuti, naturalmente si dovrebbe verificare con un dente per cottura.
Questi sono così buoni appena sfornati dal forno, ma se vuoi di nuovo quel gusto, scaldali per circa 30 secondi nel microonde prima di mangiarne uno.,
Come fare i Muffin perfetti
- Alcune persone pensano che siano difficili da fare perché se mescoli troppo diventano gommosi, quindi ricorda di mescolare 15 o 16 volte e non puoi sbagliare. Sforzati di smettere di mescolare!
- Utilizzare le fodere di carta nella padella per muffin o ungere e infarinare la padella.
- Riempire il muffin tin 3/4 pieno.
E devo dirti che anche il mio più giovane amava quanto fossero umidi e deliziosi. E indovinate un po’, ce ne sono rimasti solo due. Spero che ti piacciano tanto quanto noi. Divertiti!,
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Facile Torta di Carote Muffin con Glassa alla Crema di Formaggio
CREAM CHEESE FROSTING
- ▢ 1/4 cup butter (50 grams)
- ▢ 1/4 cup + 1/2 tablespoon cream cheese (whole fat) (63 grams)
- ▢ 2 1/2 cups icing sugar (300 grams)
- ▢ 1/4 teaspoon vanilla
- ▢ pinch salt
- ▢ 2 tablespoons cream
Instructions
CARROT MUFFINS
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Pre-heat oven to 400°F (200° C)., Ungere e infarinare una teglia da 12 muffin di medie dimensioni*.
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In una ciotola media sbattere insieme l’olio vegetale, le uova sbattute, le carote e il latte.
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In una ciotola media, sbattere insieme gli ingredienti secchi, lo zucchero, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
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Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando combinati (15 o 16 non si mescolano più). Cuocere per circa 20 minuti., Lasciare raffreddare completamente prima di glassare. Divertiti!
CREMA DI FORMAGGIO GLASSA
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In una ciotola media sbattere il burro e crema di formaggio fino a cremoso circa un minuto. Aggiungere lo zucchero a velo un po ‘ alla volta, continuare a battere, aggiungere sale e panna battere circa 3 minuti fino a quando soffice.
*Se si effettua una pagnotta, assicurarsi di abbassare la temperatura a 350F (180C) e lasciare cuocere per almeno 30-35 minuti prima del test, potrebbe essere necessario più tempo.,
Nutrition
Updated from January 13, 2017.