Dipartimento della Salute

L’obesità infantile è in aumento

Il numero di bambini in sovrappeso negli Stati Uniti è aumentato drammaticamente negli ultimi anni. Circa il 10 per cento dei bambini di 4 e 5 anni sono in sovrappeso, il doppio di quello di 20 anni fa. Il sovrappeso è più diffuso nelle ragazze rispetto ai ragazzi e nei bambini in età prescolare più anziani (età 4-5) rispetto ai più giovani (età 2-3).

L’obesità aumenta ancora di più quando i bambini invecchiano. Per le età 6-11, almeno un bambino su cinque è in sovrappeso., Negli ultimi due decenni, questo numero è aumentato di oltre il 50% e il numero di bambini obesi è quasi raddoppiato.

Per la maggior parte dei bambini, il sovrappeso è il risultato di modelli alimentari malsani (troppe calorie) e troppa poca attività fisica. Poiché queste abitudini sono stabilite nella prima infanzia, gli sforzi per prevenire l’obesità dovrebbero iniziare presto.

Determinare se un bambino è in sovrappeso

I genitori non dovrebbero apportare modifiche alla dieta di un bambino basate esclusivamente sulla percezione del sovrappeso. Tutti i bambini in età prescolare mostrano la propria struttura corporea individuale e il modello di crescita., Valutare l’obesità nei bambini è difficile perché i bambini crescono in scatti imprevedibili. Dovrebbe essere fatto solo da un operatore sanitario, utilizzando l’altezza e il peso del bambino rispetto alla sua precedente storia di crescita.

Aiutare i bambini in sovrappeso

La perdita di peso non è un buon approccio per la maggior parte dei bambini piccoli, dal momento che i loro corpi stanno crescendo e sviluppandosi. I bambini in sovrappeso non dovrebbero essere messi a dieta a meno che un medico non ne controlli uno per motivi medici. Una dieta restrittiva potrebbe non fornire l’energia e i nutrienti necessari per la normale crescita e lo sviluppo.,

Per la maggior parte dei bambini molto piccoli, l’attenzione dovrebbe essere quella di mantenere il peso attuale, mentre il bambino cresce normalmente in altezza.

Le strategie più importanti per prevenire l’obesità sono comportamenti alimentari sani, attività fisica regolare e ridotta attività sedentaria (come guardare la televisione e videocassette e giocare con il computer). Queste strategie preventive fanno parte di uno stile di vita sano che dovrebbe essere sviluppato durante la prima infanzia. Possono essere realizzati seguendo le linee guida dietetiche per gli americani., Le linee guida dietetiche forniscono raccomandazioni generali sulla dieta e sullo stile di vita per gli americani sani dai 2 anni in su (non per i bambini più piccoli e i neonati). L’edizione più recente delle Linee guida dietetiche può essere trovata su www.ChooseMyPlate.gov. Seguire queste linee guida può aiutare a promuovere la salute e ridurre il rischio di malattie croniche.

Promuovere uno stile di vita sano

I genitori e gli operatori sanitari possono aiutare a prevenire l’obesità infantile fornendo pasti e snack sani, attività fisica quotidiana e educazione alimentare., Pasti e snack sani forniscono nutrimento per i corpi in crescita mentre modellano comportamenti e atteggiamenti alimentari sani. L’aumento dell’attività fisica riduce i rischi per la salute e aiuta la gestione del peso. L’educazione alimentare aiuta i bambini a sviluppare una consapevolezza di una buona alimentazione e abitudini alimentari sane per tutta la vita.

I bambini possono essere incoraggiati ad adottare comportamenti alimentari sani ed essere fisicamente attivi quando i genitori:

• Concentrarsi sulla buona salute, non un certo obiettivo di peso. Insegnare e modellare atteggiamenti sani e positivi verso il cibo e l’attività fisica senza enfatizzare il peso corporeo.,
• Concentrarsi sulla famiglia. Non separare i bambini in sovrappeso. Coinvolgere tutta la famiglia e lavorare per cambiare gradualmente l’attività fisica della famiglia e le abitudini alimentari.
• Stabilire pasti giornalieri e snack volte, e mangiare insieme il più frequentemente possibile. Fai una vasta gamma di cibi salutari disponibili sulla base della Piramide Guida alimentare per i bambini piccoli. Determina quale cibo viene offerto e quando, e lascia che il bambino decida se e quanto mangiare.
• Pianificare porzioni sensibili. Utilizzare la Piramide Guida alimentare per i bambini come guida.

Cosa conta come una porzione?,le Gruppo

• 1/2 tazza di polpa di verdura cotta o cruda
• 1 tazza di verdura cruda

Frutta

• 1 pezzo di frutta o di melone cuneo
• 3/4 di tazza di succo di frutta
• 1/2 tazza di frutta in scatola
• 1/4 di tazza di frutta secca

il Latte di Gruppo

• 1 tazza di basso contenuto di grassi o senza grassi del latte o yogurt (per saperne di più sulla scelta di basso contenuto di grassi o senza grassi del latte)
• 2 once di formaggio

Carne di Gruppo

• 2-3 once di carne magra cotta, pollame o pesce
• 1/2 tazza di fagioli secchi bolliti, o 1 uovo conta come 1 oncia di carne magra., 2 cucchiai di burro di arachidi contano come 1 oncia di carne.

Grassi e dolci

• Limitare le calorie da questi.

I bambini da quattro a 6 anni possono mangiare queste porzioni. Offri meno bambini da 2 a 3 anni, ad eccezione del latte. I bambini da due a 6 anni hanno bisogno di un totale di 2 porzioni dal gruppo del latte ogni giorno.

• Scoraggiare mangiare pasti o spuntini mentre si guarda la TV. Mangiare davanti alla TV può rendere difficile prestare attenzione ai sentimenti di pienezza e può portare a mangiare troppo.
• Acquista meno cibi ipercalorici e a basso contenuto di nutrienti., Aiuta i bambini a capire che i dolci e le prelibatezze ad alto contenuto di grassi (come caramelle, biscotti o torte) non sono alimenti quotidiani. Non privare i bambini di ossequi occasionali, tuttavia. Questo può renderli più propensi a mangiare troppo.
• Evitare di etichettare gli alimenti come “buoni” o ” cattivi.”Tutti gli alimenti con moderazione possono essere parte di una dieta sana.
• Coinvolgi i bambini nella pianificazione, nello shopping e nella preparazione dei pasti. Usa queste attività per capire le preferenze alimentari dei bambini, insegnare ai bambini la nutrizione e incoraggiarli a provare un’ampia varietà di alimenti.
• Sfrutta al meglio gli snack., Spuntini continui possono portare a mangiare troppo. Pianificare spuntini sani in momenti specifici. Includere due gruppi alimentari, ad esempio, fette di mela e cracker integrali. Concentrati sulla massima nutrizione: frutta, verdura, cereali, cereali a basso contenuto di zucchero, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre e alternative di carne. Evitare quantità eccessive di succhi di frutta, che contiene calorie, ma meno nutrienti rispetto ai frutti da cui provengono. Una quantità ragionevole di succo è di 4-8 once al giorno.
• Incoraggiare l’attività fisica., Partecipa regolarmente al tempo di attività fisica della famiglia, come passeggiate, gite in bicicletta, escursioni e giochi attivi. Sostieni le attività fisiche organizzate dei tuoi figli. Fornire un luogo sicuro e accessibile all’esterno per giocare.
• Limitare la quantità di tempo in cui i bambini guardano la televisione, giocano ai videogiochi e lavorano al computer da 1 a 2 ore al giorno. Il bambino americano medio trascorre circa 24 ore ogni settimana a guardare la televisione. Ridurre le attività sedentarie aiuta ad aumentare l’attività fisica.

Tratto dal Memo dei pasti per la cura dei bambini., Una scheda informativa per il programma alimentare di cura del bambino e degli adulti, dal National Food Service Management Institute, L’Università del Mississippi.