Differenza Principale – Piruvato vs Acido Piruvico
I termini di piruvato e acido piruvico può essere utilizzato indifferentemente dal piruvato è la base coniugata dell’acido piruvico. Ma sono diversi l’uno dall’altro in diversi modi. I gruppi funzionali presenti nell’acido piruvico sono un gruppo chetonico e un gruppo carbossilico. Nel piruvato, il gruppo carbossilico manca di un atomo di idrogeno mentre il resto della molecola è simile alla struttura dell’acido piruvico., Pertanto il piruvato contiene un gruppo carbossilato e l’acido piruvico contiene un gruppo carbossilico. La principale differenza tra piruvato e acido piruvico è che il piruvato è un anione mentre l’acido piruvico è una molecola neutra.
Aree chiave coperte
1. Cos’è il piruvato
– Definizione, proprietà chimiche
2. Cos’è l’acido piruvico
– Definizione, proprietà chimiche
3., Qual è la Differenza Tra Piruvato e l’Acido Piruvico,
– Confronto tra le principali Differenze
Termini Chiave: Anione, Gruppo Carbossilico, Chetone del Gruppo, Piruvato Acido Piruvico
che Cosa è Piruvato
Piruvato è la base coniugata dell’acido piruvico. Si forma rilasciando l’atomo di idrogeno (H) del gruppo acido carbossilico (-COOH). Pertanto, il piruvato è un anione. La formula generale del piruvato è C3H3O3 – e la massa molare di questo composto è 87,054 g/mol. Il nome IUPAC per il piruvato è 2-ossopropanoato.,
Figura 1: Struttura chimica del piruvato
L’atomo di idrogeno del gruppo carbossilico dell’acido piruvico si è dissociato o rilasciato per formare il piruvato. Questo rilascio si traduce in una carica negativa sull’atomo di ossigeno a cui l’idrogeno è stato precedentemente legato.
Il piruvato è un intermedio formato durante il metabolismo di carboidrati, proteine e grassi. È il prodotto finale della glicolisi in cui il glucosio viene convertito in piruvato., Ma il piruvato è considerato un intermedio poiché viene convertito in acetil CoA dopo la formazione di piruvato dalla glicolisi ed entra nel ciclo di Krebs per produrre ATP.
Cos’è l’acido piruvico
L’acido piruvico è un acido organico che svolge un ruolo significativo nel metabolismo umano. La formula chimica dell’acido piruvico è C3H4O3 e la massa molare di questo acido è 88,06 g/mol. Il nome IUPAC dell’acido piruvico è acido 2-ossopropanoico.
Figura 2: Struttura chimica dell’acido piruvico
L’acido piruvico ha due gruppi funzionali: un gruppo chetonico e un gruppo carbossilico., Questo composto è un liquido a temperatura ambiente e pressione. Il punto di fusione dell’acido piruvico è 13,8 °C e il punto di ebollizione è 54 °C. La dissociazione o il rilascio dell’atomo di idrogeno dal gruppo carbossilico dell’acido piruvico forma l’anione piruvato.
L’acido piruvico è un liquido incolore e ha un odore simile all’acido acetico (l’odore dell’aceto). Poiché le molecole di acido piruvico sono in grado di formare legami idrogeno con molecole d’acqua, questo liquido è miscibile con acqua.
L’acido piruvico è prodotto in glicolisi sotto forma di piruvato., L’acido piruvico viene convertito in piruvato, la base coniugata dell’acido piruvico, a livelli di pH del corpo umano. L’acido piruvico può essere riconvertito in carboidrati attraverso la gluconeogenesi. Pertanto, l’acido piruvico è un componente chiave di molte importanti vie biochimiche.
Differenza tra piruvato e acido piruvico
Definizione
Piruvato: il piruvato è la base coniugata dell’acido piruvico.
Acido piruvico: l’acido piruvico è un acido organico che svolge un ruolo significativo nel metabolismo umano.,
Formula chimica
Piruvato: La formula chimica del piruvato è C3H3O3 -.
Acido piruvico: La formula chimica dell’acido piruvico è C3H4O3.
Massa molare
Piruvato: La massa molare del piruvato è 87,054 g / mol.
Acido piruvico: La massa molare dell’acido piruvico è 88,06 g / mol.
Numero di atomi di idrogeno
Piruvato: il piruvato ha 3 atomi di idrogeno.
Acido piruvico: l’acido piruvico ha 4 atomi di idrogeno.
Natura del composto
Piruvato: il piruvato è un anione.
Acido piruvico: l’acido piruvico è un acido organico.,
Carica elettrica
Piruvato: il piruvato ha una carica negativa.
Acido piruvico: l’acido piruvico è caricato in modo neutro.
Capacità di rilascio di protoni
Piruvato: il piruvato non può rilasciare protoni.
Acido piruvico: l’acido piruvico può rilasciare un protone.
Stabilità
Piruvato: piruvato è più stabile al valore di pH del corpo umano.
Acido piruvico: l’acido piruvico è meno stabile al valore di pH del corpo umano e tende a convertirsi in piruvato.
Conclusione
Il piruvato è la base coniugata dell’acido piruvico., Il piruvato si forma quando l’acido piruvico perde un atomo di idrogeno. Ma entrambi i termini sono usati in modo intercambiabile. Acido piruvico a pH del corpo umano sotto forma di piruvato. La principale differenza tra piruvato e acido piruvico è che il piruvato è un anione mentre l’acido piruvico è una molecola neutra.
Riferimento:
1. “Piruvato.”National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Database, US National Library of Medicine, Disponibile qui.
2. “Acido piruvico.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18 dic. 2017, Disponibile qui.
3. “Gli ultimi sviluppi nella scienza biologica.,”Biologia Blog online, Disponibile qui.
Immagine per gentile concessione:
1. ” Acido piruvico ” Di Lukáš Mižoch-Proprio lavoro (Pubblico dominio) via Commons Wikimedia