Miele di Manuka, un miele prodotto in Nuova Zelanda, ha molti benefici per la salute—tra cui qualità antibatteriche che aiutano a guarire le ferite e curare le infezioni, dicono gli esperti.
I buongustai sani hanno perso la testa per il miele di manuka, un tipo di miele che proviene dalla Nuova Zelanda. Pronunciato “MAH-nooka”, prende il nome dal cespuglio di manuka, da cui le api raccolgono nettare e polline. A loro volta, queste api producono miele di manuka, spiega Frances Largeman-Roth, RD, nutrizionista e autore di Eating in Color, che di recente è andato in Nuova Zelanda per conoscere il miele di manuka.,
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Miele in generale è stato a lungo lodato per le sue proprietà antibatteriche. Ma il miele di manuka è pensato per essere un combattente di infezione ancora più forte, e alcuni studi suggeriscono che i benefici del miele di manuka si estendono al trattamento di problemi di pelle e complicazioni da diabete.
Per scoprire di cosa si tratta, abbiamo esaminato la ricerca sui benefici del miele di manuka e abbiamo parlato con gli esperti di dove trovarlo, come viene prodotto e se è davvero il prossimo superfood alla moda.
Che cos’è il miele di manuka?,
” Tutto il miele ha alcune qualità antibiotiche”, dice Largeman-Roth Health. “Nel miele tipico, è il perossido di idrogeno che fornisce questo beneficio, mentre nel miele di manuka, è UMF che è antibiotico.”UMF sta per Unique Manuka Factor, un sistema di classificazione che utilizza una scala da 5 a 20 per misurare ogni lotto di forza antibatterica del miele.
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L’UMF è determinato dai livelli di tre composti che si trovano naturalmente nel miele di manuka. (L’UMF Honey Association supervisiona la classificazione.,) La leptisperina è un nettare del cespuglio di manuka, il DHA è un tipo di acido grasso omega-3 e il metilgliossale è un componente antibatterico.
Più alto è il numero di UMF, più forti sono le proprietà antibatteriche del miele di manuka, il che significa che può essere usato per trattare ferite, tagli, ustioni e persino piaghe da decubito, afferma Largeman—Roth. I tipi di miele di manuka che possiedono un contenuto UMF di 12 o superiore sono in realtà considerati di grado medico e possono essere aggiunti alle bende per curare le ferite, dice.
Benefici del miele di Manuka
Perché il miele di manuka ha una buona reputazione per la guarigione delle ferite e la prevenzione delle infezioni?, “Il miele ha un contenuto di umidità molto basso”, afferma Largeman-Roth. “Quando lo metti su una ferita, tutto il liquido nella ferita viene aspirato nel miele perché ha la capacità di assorbire l’umidità. Succhiando tutte le impurità, il miele protegge il corpo dalle infezioni.”Medical grade manuka può anche ripristinare il pH naturale della pelle e rimuovere il tessuto morto se usato localmente, aggiunge.,
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Robert Graham, MD, un medico specializzato in medicina integrativa e il fondatore di Fresh Med NYC, dice anche che il miele di manuka può essere utilizzato in ambienti medici. “Ci sono prove per l’uso del miele di manuka per ustioni acute, ulcere diabetiche e ulcere arteriose”, dice a Health. “In particolare per le ferite, il miele previene le infezioni, accelera la guarigione e ha anche dimostrato di ridurre il rischio di sviluppare MRSA acquisito in comunità.”(MRSA è un’infezione da stafilococco potenzialmente pericolosa).,
Anche se la maggior parte degli studi che supportano l’uso del miele di manuka sono stati fatti negli animali piuttosto che negli esseri umani, la ricerca ha dimostrato la sua sicurezza ed efficacia rispetto a un placebo. “Il rischio maggiore è semplicemente verificare la fonte di”, aggiunge il dottor Graham. “La qualità e la purezza contano davvero quando parliamo di terapie a base di cibo.”
Chiunque sia allergico alle api dovrebbe usare il miele di manuka con cautela. “Altrimenti, è una win-win con pochi effetti collaterali”, afferma il dott.,
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Dove acquistare miele di manuka
Per familiarizzare con i marchi che vendono miele di manuka certificato, vai al sito web dell’UMF Honey Association. Se sei nel mercato per manuka, non è difficile trovarlo nei negozi o online. Tutto da UMF5 + miele di manuka ($28; amazon.com) a losanghe manuka ($8; amazon.com) e tamponi adesivi manuka ($27; amazon.com) sono tutti disponibili online. Dolce!,
Come mangiare il miele di manuka
Il miele di Manuka e il miele normale hanno circa lo stesso contenuto di zucchero, anche se alcuni rapporti suggeriscono che il miele di manuka potrebbe avere un indice glicemico leggermente inferiore. Tuttavia, nel complesso, il manuka può essere consumato proprio come il miele normale: aggiunto per addolcire il tè, spalmato sul pane tostato, condito con dolci e altro ancora.
Una differenza, tuttavia, è nella sua trama. A differenza del miele standard trovato sugli scaffali dei supermercati, il miele di manuka non è un liquido a temperatura ambiente. “Piuttosto, è una consistenza spalmabile e spessa fatta di cristalli stabili molto fini”, afferma Largeman-Roth.,
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