Congelamento Panini alla cannella: 3 modi diversi

Ah, panini alla cannella. C’è qualcosa di meglio di un rotolo di cannella fresco, gocciolante di glassa, caldo dal forno per colazione? La cosa di panini alla cannella è che prendono tempo per fare. Li amo ma raramente li faccio (molto meno prima cosa al mattino) a causa dell’elemento tempo. Sapevo che se fossi riuscito a capire il trucco per congelare i panini alla cannella, così avrei potuto averli ancora freschi al mattino, mi avrebbe reso abbastanza felice.,

Amante della cucina freezer che sono, ho deciso di fare qualche ricerca su questo preciso argomento. Ho felicemente scoperto che è molto più facile di quanto si possa pensare di congelare i panini alla cannella. Sono felice di condividere con voi tutto ciò che ho imparato oggi in questa semplice guida su come congelare i panini alla cannella! Mentre preparavo un altro lotto di panini alla cannella per la nostra famiglia per il Ringraziamento, mi sono reso conto che questo post aveva bisogno di un aggiornamento con un po ‘ di chiarimenti dalla mia esperienza di anni di lavoro con panini alla cannella congelati.

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Prima di tutto, tutte e tre le tecniche di congelamento cinnamon rolls condivise di seguito possono essere utilizzate con successo con la tua ricetta preferita di cinnamon roll. I risultati dovrebbero essere simili. La mia ricetta preferita del rotolo di cannella è la Pioneer Woman’s. La sua ricetta è deliziosa, anche se fa un sacco di panini alla cannella (tra 40 e 50). Questo in realtà lo rende una ricetta perfetta congelatore. Noterò che modifico leggermente la favolosa ricetta di Ree. Invece di usare burro fuso, ho usato un po ‘ meno burro e l’ho solo ammorbidito., Ha eliminato alcuni dei problemi generali di stillicidio. Anche la sua glassa è deliziosa (anche con vaniglia invece di acero e caffè).

Quando ho iniziato la mia ricerca sul rotolo di cannella congelato, ho scoperto che c’erano tre varianti di come congelare i rotoli di cannella. Oltre achiever che sono, ho deciso di provare tutti e tre i metodi per vedere quale ho preferito. Ecco i 3 metodi per congelare i rotoli di cannella.

Cuocere e frost cinnamon rolls come indicato nelle istruzioni.

Lasciare raffreddare e avvolgere strettamente per il congelatore. Congelare., Prendete il vostro pan di cannella rotoli fuori dal congelatore la sera prima che si è pronti a servire. Riscaldare i singoli rotoli nel microonde per servire.

Congelare i panini alla cannella nella padella – dopo un leggero aumento ma prima della cottura.

In questo metodo, togliere la padella dal congelatore la sera prima e lasciarli scongelare e salire sul bancone durante la notte. Quindi, cuocere al mattino e gelo come al solito.

Flash congelare i singoli involtini di cannella prima di lievitare e cuocere.

Taglia i tuoi involtini di cannella e mettili su una teglia. Congelali per 30 minuti o fino a quando non sono fermi., Rimuovere i rotoli dalla teglia e posto in un sacchetto congelatore grande gallone. Poi, quando è pronto a servire, rimuovere il numero specifico di rotoli che si desidera e impostare in una teglia da forno. Coprire e lasciare scongelare sul bancone durante la notte. Cuocere e gelo come specificato.

Per motivi di ricerca, ho provato tutti e tre i metodi e li vedrai confezionati per il mio congelatore di seguito. Ho anche fatto la mia glassa in anticipo e l’ho congelata (da qui il grande contenitore di yogurt nella foto). Uno qualsiasi dei tre metodi per congelare i rotoli di cannella funziona, ma qui ci sono i miei pensieri sul modo migliore per congelare i rotoli di cannella.,

Ree consiglia il primo metodo di cottura e glassa prima del congelamento. Questo è il metodo di congelatore più conveniente e più semplice. Tutto è già curato e basta riavvolgere i rotoli nel microonde o nel forno come si è pronti a mangiarli. Assicurarsi di utilizzare pentole monouso se si utilizza questo metodo. Mi piace questo metodo se stai servendo una grande folla e hai bisogno di tutto fatto presto. Basta cuocere e congelare fino a quando si è pronti a servire!,

Congelare i rotoli nella padella prima della cottura (metodo due) funziona bene, ma occupa più spazio nel congelatore. Inoltre, se non hai pentole usa e getta, questo lega un’altra padella come sarà nel congelatore. È abbastanza facile pianificare un po ‘ in anticipo e tirare fuori la padella la sera prima. Il chiaro vantaggio di questo metodo è che i tuoi panini alla cannella sono veramente caldi dal forno al mattino.

Jessica raccomanda il terzo metodo di congelamento dei singoli rotoli di cannella., Questa era la prima volta che avevo sentito parlare di questo ed era più curioso di questo metodo. Questo funziona particolarmente bene quando si sta cuocendo una grande partita di panini alla cannella e non si vuole legare padelle aggiuntive. Occupa anche meno spazio nel congelatore. Con questo metodo, non solo ottieni panini caldi alla cannella al mattino, ma puoi decidere esattamente quanti ne vuoi. Inoltre, non ci sono avanzi unless a meno che tu non voglia che ci siano! Un aspetto negativo è che i tuoi involtini alla cannella potrebbero non salire così alti come fanno con una tradizionale cottura e aumento., Hanno ancora un sapore delizioso, ma si dovrebbe essere consapevoli di questo fatto quando il flash congelamento vostri rotoli.

Il leggero svantaggio dei metodi due e tre è che devi congelare la glassa separatamente o renderla fresca quella mattina. Un rotolo di cannella di base glassa non è difficile da fare, dal momento che è per lo più zucchero a velo. Una tradizionale glassa alla cannella si congela bene, quindi puoi semplicemente scongelare la glassa quando ottieni i rotoli di cannella congelati dal congelatore.,

Ogni volta che si congelano i panini alla cannella, consiglio vivamente di utilizzare padelle usa e getta (come queste) quando si cuociono i panini alla cannella fatti in casa per il congelatore. Queste padelle usa e getta che vengono con coperchi lo rendono facile da impilare le padelle nel congelatore. Tengo sempre a portata di mano una varietà di padelle usa e getta per cucinare in freezer e per condividere i pasti con gli amici. Quando dai a qualcuno un delizioso regalo di panini alla cannella, non vuoi che si preoccupino di restituirti una padella!

Quindi, il gioco è fatto., La mia analisi su tre diversi metodi di congelamento panini alla cannella. Come ho detto prima, c’è molta flessibilità qui. Il mio ultimo raccomandazione cinnamon roll?

Usa la tua ricetta preferita di cinnamon roll e scegli quale metodo funziona meglio per te.

Se la tua ricetta alla cannella è una piccola ricetta, sceglierei il metodo uno o due. Se la tua ricetta del rotolo di cannella fa molto (come quella di Ree), allora sceglierei il metodo tre. Se stai servendo panini caldi alla cannella a una folla il giorno del Ringraziamento o la mattina di Natale, vorrei attaccare con il metodo uno e riavvolgerli nel forno quella mattina.,

È così bello avere panini caldi alla cannella fatti in casa per colazione! E quando utilizzi il tuo congelatore, è altrettanto veloce – e molto meglio-che aprire una lattina.

Per tutte le mie altre ricette di cucina del congelatore, dai un’occhiata qui. Adoro cucinare in freezer. Tu no?