Trasporto di merci deperibili
Al giorno d’oggi, i mercati e i consumatori sono più esigenti di servizi di qualità in tutti i settori, compresi i trasporti o le merci. Il trasporto di merci è uno sforzo complicato e ancora di più quando si tratta di prodotti sensibili, come le merci deperibili.
Mantenere il pesce o la frutta di altri paesi in condizioni eccellenti per quando arrivano al tavolo del consumatore non è un compito facile., Richiede un sistema di qualità complesso lungo tutto il processo logistico, dall’origine al punto finale di distribuzione.
Un bene deperibile è qualsiasi prodotto in cui la qualità si deteriora a causa delle condizioni ambientali nel tempo, come carne e sottoprodotti della carne, pesce e frutti di mare, latticini, frutta e verdura, fiori, prodotti farmaceutici e prodotti chimici.,
A causa delle loro caratteristiche chimiche e / o fisiologiche, questi prodotti hanno una durata di vita breve; sono più suscettibili a danni gravi e irreparabili durante il trasporto, specialmente se la temperatura non viene mantenuta costante. Questi prodotti devono essere maneggiati con la massima cautela ed efficienza al fine di conservarli e mantenerli in ottime condizioni quando raggiungono il consumatore finale. Affinché ciò accada, i fattori chiave da tenere a mente sono il tempo, l’isolamento e la temperatura di mantenimento.,
La maggior parte delle perdite si verifica tra la post-raccolta e la distribuzione del prodotto. Questi danni colpiscono il consumatore finale e creano gravi perdite per le imprese che li vendono.
Come accennato in precedenza, il problema principale nel trasporto di merci deperibili è quello di rispettare il più possibile la catena del freddo, poiché garantisce che le proprietà dei vostri prodotti siano mantenute intatte in ogni momento.,
Veicoli per il Trasporto di Merci a temperatura Controllata
I seguenti tipi di veicoli di trasporto sono stati creati per mantenere i prodotti deperibili a temperatura ideale di servizio:
- Isotermica:È l’isolamento di pareti, porte, soffitto e pavimento, che limita lo scambio termico tra l’esterno e l’interno del furgone.
- Refrigerato: Ha una fonte fredda non meccanica che può ridurre la temperatura interna e mantenerla per una temperatura esterna media di 30ºC a-20ºC.,
- Congelatore: Ha un meccanismo di produzione a freddo per ridurre la temperatura interna dello spazio vuoto e mantenerlo a una temperatura costante tra-12ºC e-20ºC.
Il trasporto di merci deperibili è regolato dall ‘” Accordo sul trasporto internazionale di prodotti alimentari deperibili e sulle attrezzature speciali da utilizzare per tale trasporto (Trattato ATP)”, che stabilisce norme che garantiscono condizioni ottimali per il trasporto di alimenti destinati al consumo.
Qual è il modo migliore per trasportare merci deperibili?,
Le merci deperibili sono per lo più esportate dal Messico agli Stati Uniti via terra, mentre le merci esportate in Europa e in Asia vengono trasportate per via aerea o oceanica. Per saperne di più su queste opzioni qui sotto!!
Trasporto di merci deperibili a terra
- Con camion. I camion che trasportano merci deperibili hanno diversi sistemi a freddo, che possono essere meccanizzati o meno (spesso viene usato ghiaccio o ghiaccio secco).
- Per ferrovia., I vagoni del treno dovrebbero avere un rivestimento isolante e un sistema speciale per la refrigerazione, il carico e lo scarico. Il ghiaccio secco viene spesso utilizzato per mantenere le merci fredde.
Trasporto di merci deperibili per via aerea
Questa è l’opzione migliore per il trasporto di merci deperibili. Ogni aeroporto ha un’area speciale per la movimentazione di merci deperibili in cui la temperatura può essere controllata utilizzando camere refrigerate e congelatori., Queste aree hanno punti di controllo doganale che sono sorvegliati in ogni momento da personale altamente qualificato e specializzato, che assicurano che le merci siano mantenute alla temperatura ottimale in ogni momento.
I prodotti più comunemente trasportati per via aerea sono:
- Prodotti freschi(frutta, verdura, carni, latticini, ecc.)
- Prodotti surgelati (frutta, concentrati, polpe di frutta, ecc.,)
Trasporto di merci deperibili via mare
Le merci sono trasportate in navi refrigerate dotate di sistemi per far circolare correttamente l’aria. È inoltre possibile spedire in contenitori refrigerati (comunemente noti come reefers). Di solito, gli operatori logistici sono responsabili del consolidamento o del deconsolidamento.
Prima di trasportare merci deperibili, viene fornito un “foglio di requisiti di temperatura” per indicare la temperatura alla quale il prodotto deve essere conservato nel contenitore refrigerato.,
I prodotti più comunemente trasportati via mare sono:
- Prodotti freschi (frutta, verdura, carni, ecc.)
- Prodotti surgelati (frutta, concentrati, polpe di frutta, carni, ecc.)