Come trasformare qualsiasi alcol che ti piace in gustosi ghiaccioli congelati

I ghiaccioli alcolici sono un ottimo concetto ma, grazie al basso punto di congelamento dell’etanolo, non è così semplice come gettare un po ‘ di alcol in uno stampo di ghiaccio e gettarlo nel congelatore. Ma non lasciare che ti scoraggi dal fare favolosi pop congelati e ubriachi. Tutto quello che devi fare è prestare attenzione all’ABV.

Di seguito troverai le linee guida generali per lavorare con birra, vino e liquori, oltre ad alcune gustose ricette che ho fatto solo per te. Tutte le misurazioni sono in “parti”, piuttosto che in unità di volume, perché non conosco il volume dei tuoi stampi per ghiaccioli, ed è solo più facile scalare in questo modo. (E so che si sta andando a voler scalare.,)

Ma Prima, Un po ‘ di Matematica

Per fare un alcolizzato ice pop che non fango il momento di rimuovere dallo stampo, si sta andando a voler puntare per un complessivo ABV dell ‘ 8%. Alcune birre cadono sotto questa soglia, quindi sei libero di congelarle così come sono, ma dovrai fare un po ‘ di matematica quando lavori con le cose più forti. Per fortuna, è molto facile matematica., Usando la formula di diluizione di base che potresti aver imparato in classe di chimica, possiamo trovare rapidamente quanto alcol possiamo aggiungere ai nostri ghiaccioli:

dove “C” sta per “concentrazione” e “V” sta per volume.

Poiché sappiamo cosa vogliamo che sia la nostra concentrazione finale, possiamo semplicemente scrivere in “8%” per C2. Andiamo anche avanti e scegliere un volume finale di 6 once per un ghiacciolo, e diremo che stiamo cercando di fare un pop di Hendrick che ha un ABV del 44%., (Nota: è molto importante mantenere le unità delle concentrazioni coerenti per tutta l’equazione. Usa la percentuale o la prova, non entrambe.) Quindi ora la nostra equazione si presenta così:

dove V1 rappresenta il volume di liquore che stiamo per aggiungere al nostro pop.

Riorganizzando per risolvere V1, otteniamo:

Ora, ovviamente 1,1 once è un po ‘ fastidioso da misurare, quindi basta arrotondare fino a un’oncia di liquore per cinque once di altro liquido., Il tuo papà si congelerà bene e c’è un intero colpo di gin lì dentro, che è una grande notizia in tutto. Comunque. Penso che sia abbastanza matematica per un giorno. Facciamo un po ‘ di alcolici.

Beersicles

A meno che tu non stia lavorando con gli stili imperiali (“imperiale” significa solo “guarda quanto alcol siamo stati in grado di adattarsi questa birra!) la maggior parte delle birre cadono sotto fuori 8% limite ABV., Questo significa che in realtà si potrebbe semplicemente gettare un po ‘ di birra in uno stampo e chiamare un giorno, ma che non è un sacco di divertimento. Le calde giornate estive mi fanno sempre desiderare crostata, sour fruttati, così ho afferrato una bottiglia di New Belgium’s Tart Lychee ale e sono andato da lì.

Sour Cherry Beer Pops

Ingredienti

• Ciliegie fresche, snocciolate
• Una buona birra aspra e aspra con un ABV non superiore all’ 8%

Istruzioni

Se vuoi essere elegante e fare dei bei pops, affetta alcune ciliegie e metti da parte le fette. (6-8 fette è una buona quantità per un singolo pop.,) Prendi una manciata di ciliegie snocciolate e frullale usando un robot da cucina, un frullatore o un frullatore. Unire 1 parte di purea di ciliegie con 4 parti di birra e mescolare per combinare, lasciando che la birra si spenga e si stabilizzi. Attaccare alcune fette di ciliegia verso il basso nei vostri stampi, e versare delicatamente nella vostra situazione cherry-birra. Inserire i bastoncini e congelare durante la notte.,

Vino-O Pop

L’alcol contenuto nel vino varia da bottiglia a bottiglia, ma io di solito prendere uno con un grado alcolico di 13-15%, così posso usare il super easy rapporto tra la metà del vino:la metà di tutte le altre cose. È possibile, naturalmente, acquistare vino con un ABV più alto, basta assicurarsi di utilizzare il calcolo di diluizione sopra per capire il rapporto appropriato.,

Il rosé sembra essere il vino ufficiale dell’estate, quindi un pop rosato ha molto senso. La ricetta qui sotto combina il rosé secco con una bevanda dolce ai fiori di sambuco (ho usato il concentrato IKEA per prepararne uno) per un ghiacciolo rinfrescante e saporito che riesce a sentirsi molto raffinato.,

i fiori di Sambuco Rosato Pop

Ingredienti:

• Un secco rosé con un grado alcolico non superiore al 15%
• IKEA di fiori di sambuco concentrato di bevanda

Istruzioni:

Preparare i fiori di sambuco bere per le istruzioni sulla bottiglia e mescolare con una quantità uguale di rosé. Versare il composto in stampi pop, inserire bastoncini e congelare durante la notte.,

Leccare Il Liquore

Il più grande vantaggio per congelare i vostri cocktail è che si può consumare, mentre sdraiato su un pool floatie, senza preoccuparsi di sversamento in tutto il petto. La ricetta qui sotto combina tutte le mie cose preferite estive: il mio gin migliore amico, cetriolo fresco e menta rinfrescante e lime.,

Cetriolo Menta Gin Pop

Ingredienti:

• 1 parte di gin (io uso Hendrick a causa di cetriolo che bontà)
• 5 parti limeade
• 4 foglie di menta fresca
• cetriolo Fresco, priva di semi e tagliati a bastoncini

Istruzioni:

gettate la vostra foglie di menta in un bicchiere con un po di gin e mescolare il heck fuori di loro. Filtrare il gin in una limeade e mescolare per combinare. Posizionare i bastoncini di cetriolo nello stampo orizzontalmente e versare delicatamente la miscela di gin-limeade nello stampo. Congelare durante la notte.,

Naturalmente, non si sono limitati alle mie ricette. Usando l’equazione sopra, sei libero di andare avanti e fare delizie alcoliche congelate da qualsiasi alcol che ritieni opportuno. Così sognare in grande e impazzire, e ricordarsi di non prendere tutto troppo sul serio. A volte le cose non si congelano bene, ma va bene così. Poi hai una granita alcolica, e le granite alcoliche non sono nulla di cui lamentarsi.

Foto di Claire Lower.,