I ristoranti sono stati in giro in qualche forma per la maggior parte della civiltà umana. Ma di solito si rivolgevano ai viaggiatori. Fin dall’antica Grecia e Roma, le locande e le taverne generalmente servivano cibo a persone che avevano un motivo per stare lontano da casa. Questa tendenza è continuata fino a tempi relativamente recenti. Anche se taverne e caffè erano luoghi popolari per raccogliere e condividere le bevande nel 17 ° secolo, l ” idea di mangiare fuori per divertimento non decollare nella società occidentale fino alla fine del 18 ° secolo.,
Anche se McDonald è stato il primo ristorante ad utilizzare il sistema di catena di montaggio, alcune persone pensano di White Castle come la prima catena di fast-food. White Castle è stata fondata nel 1921 a Wichita, Kansas. A quel tempo, la maggior parte delle persone considerava gli hamburger venduti a fiere, circhi, banchi per il pranzo e carri di bassa qualità. Molte persone pensavano che l’hamburger provenisse da scarti di macello e carne viziata.,
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Bianco Castello, i fondatori hanno deciso di cambiare la percezione del pubblico di hamburger. Hanno costruito i loro ristoranti in modo che i clienti potessero vedere il cibo in preparazione. Hanno dipinto di bianco gli edifici e hanno persino scelto un nome che suggeriva la pulizia., White Castle era più popolare nell’est americano e nel Midwest, ma il suo successo ha contribuito a dare alla carne di hamburger una migliore reputazione a livello nazionale. Quindi, come le auto, White Castle ha svolto un ruolo importante nello sviluppo del fast food.
I fratelli McDonald aperto il loro ridisegnato ristorante nel 1948, e diverse catene di fast-food che esistono oggi apre subito dopo., Burger King e Taco Bell hanno avuto il loro inizio nel 1950, e Wendy’s ha aperto nel 1969. Alcune catene, come Carl Jr., KFC e Jack in the Box, esistevano prima del sistema di servizio Speedee, ma modificarono le loro tecniche di cottura dopo il suo debutto. McDonald’s, che ha iniziato tutto, è ora la più grande catena di fast-food del mondo.
Secondo la National Restaurant Association, le vendite americane di fast food hanno totalizzato billion 163,5 miliardi nel 2005 . Anche l’industria sta crescendo a livello globale. Le vendite totali per McDonald sono cresciute 5.,6 per cento nel 2005, e l’azienda ha ora 30.000 negozi in franchising in più di 120 paesi .
Tuttavia, McDonald’s – e fast food in generale – non sempre ottiene un ricevimento accogliente in tutto il mondo. I ristoranti McDonald’s sono stati attaccati in diversi paesi, tra cui Stati Uniti, Cina, Belgio, Olanda, India, Russia, Svezia e Regno Unito I manifestanti hanno accusato McDonald’s e altre catene di vendere cibo malsano, commercializzare in modo aggressivo ai bambini e minare i valori e la cultura locali.
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Fonti