Lo scalogno è un ortaggio fresco di solito coltivato da chiodi di garofano, non da semi. Impostare i chiodi di garofano in giardino già da 4 a 6 settimane prima dell’ultima data media di gelo in primavera. Gli scalogni richiedono un periodo dormiente di circa 30 giorni subito dopo la semina con temperature comprese tra 32° e 50°F (0-10°C). Scalogni crescerà a temperature del suolo che vanno da 35 ° F a 90 ° F (2-32°C).
Descrizione. Lo scalogno è un membro della famiglia delle cipolle, una biennale molto resistente coltivata come annuale., Scalogni crescono a circa 8 pollici (20 cm) di altezza in un ciuffo con foglie verdi strette e radici che sembrano piccole cipolle, circa ½ pollice (12mm) di diametro a maturità. Gli scalogni sono più delicatamente aromatizzati delle cipolle normali. Le foglie esterne giovani possono essere usate come erba cipollina.
Resa. Pianta da 4 a 6 scalogni per membro della famiglia.
Piantare scalogni
Sito. Crescere scalogni in pieno sole; scalogni tollererà sole parziale. Pianta scalogni in terreno ben lavorato, ben drenato, umidità-ritentivo ricco di materia organica. Gli scalogni preferiscono un pH del terreno compreso tra 5,0 e 6,8., Lo scalogno sarà meno saporito se coltivato in terreno argilloso.
Tempo di semina. Lo scalogno viene solitamente coltivato da chiodi di garofano, non da semi. Impostare i chiodi di garofano in giardino già da 4 a 6 settimane prima dell’ultima data media di gelo in primavera. Gli scalogni richiedono un periodo dormiente di circa 30 giorni subito dopo la semina con temperature comprese tra 32° e 50°F (0-10°C). Scalogni crescerà a temperature del suolo che vanno da 35 ° F a 90 ° F (2-32°C). Gli scalogni sono pronti per la raccolta in 60-120 giorni.
Impianto e spaziatura. Set scalogno chiodi di garofano estremità larga verso il basso e coprire con ½ pollice (12mm) di terreno o meno., Spazio chiodi di garofano 6 a 8 pollici (15-20 cm) a parte in righe 12 pollici (30 cm) parte. I bulbi di scalogno contengono da 3 a 4 chiodi di garofano protetti da una pelle di carta marrone. Pianta singoli chiodi di garofano.
Piante da compagnia. Barbabietole, lattuga, fragole, santoreggia estiva, pomodori. Non piantare scalogni con fagioli o piselli.
Contenitore in crescita. Lo scalogno può essere coltivato in un vaso da 8 pollici (20 cm), pianta 2 o 3 chiodi di garofano nel vaso. Se il tempo si scalda, spostare i contenitori in un luogo fresco.
I ciuffi di scalogno possono essere suddivisi in più piante ogni anno o due.,
Cura dello scalogno
Acqua e alimentazione. Mantenere lo scalogno uniformemente umido; non lasciare asciugare il terreno. Aggiungi compost invecchiato ai letti di semina prima di piantare. Scalogni laterali con compost invecchiato a mezza stagione.
Cura. Continua a piantare letti senza erbacce in modo che gli scalogni non competano per acqua e sostanze nutritive. Piegare o” lodge ” i gambi quando sono 16 pollici (40 cm) di altezza o più; questo costringerà scalogni a maturare in 3 a 4 settimane. I ciuffi di scalogno possono essere divisi in più piante ogni anno o due. Non piantare scalogni dove i bulbi di aglio sono cresciuti in precedenza.
Parassiti., Gli scalogni non hanno gravi problemi di parassiti.
Malattie. Dove il terreno è ben drenato, lo scalogno in genere non presenta gravi problemi di malattia. La putrefazione bianca può colpire lo scalogno insieme ad altri allium. Il marciume bianco è caratterizzato da una crescita bianca sulle foglie al collo della pianta. Non può essere curato. Rimuovere e distruggere gli scalogni infetti da marciume bianco e non piantare colture familiari di cipolla nello stesso sport per almeno 5 anni.
Conservare le lampadine di scalogno in un luogo freddo e asciutto per un massimo di 6 mesi.,
Raccolta e conservazione degli scalogni
Raccolta. Le foglie di scalogno verde possono essere tagliate durante la stagione di crescita e utilizzate come condimento. Fare attenzione a non tagliare via qualsiasi nuova crescita proveniente dal gambo centrale. I bulbi sono pronti per la raccolta quando le foglie ingialliscono, appassiscono e cadono. Lasciare asciugare i bulbi raccolti per un mese.
Conservazione e conservazione. Conservare i bulbi di scalogno come le cipolle in un luogo freddo e asciutto per un massimo di 6 mesi. Congelare o asciugare gli scalogni come le cipolle. I verdi di scalogno rimarranno in frigorifero per un massimo di una settimana. I verdi possono essere tritati e congelati come l’erba cipollina.,
Varietà di scalogno da coltivare
Nome comune. Scalogno
Nome botanico. Allium cepa
Origine. Asia
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