Se vuoi provare a coltivare un raccolto di frutta insolito che è delizioso e quasi senza problemi, considera i fichi. Questi alberi cresceranno bene non protetti nelle zone da 8 a 10, e anche nelle zone più fredde se scegli cultivar più resistenti o fornisci alle piante un’adeguata protezione invernale.
Selezione di alberi di fico
Più di 200 cultivar di fico crescono in Nord America con una vasta gamma di forme e colori di frutta., È importante selezionare una varietà adatta al tuo clima, come Brown Turkey, Chicago o Celeste per le aree più fredde. Cerca cultivar autoimpollinanti, poiché alcuni fichi sono impollinati da minuscole mosche specializzate originarie del Mediterraneo e non daranno frutti senza di loro. (I rinomati vivai statunitensi vendono solo fichi autoimpollinatori.)
Coltivare fichi in contenitori
Poiché i fichi sono difficili da coltivare nel terreno dove le temperature scendono sotto i 10 gradi, ha senso coltivare i fichi in contenitori se vivi a nord della zona 7., Utilizzare un grande contenitore (come le fioriere vivai vendono per patio alberi da frutto), preferibilmente di plastica per controllare il peso.
Usa il terriccio regolare e pianta i fichi all’altezza in cui sono cresciuti nel vivaio, rivestendo il contenitore con il compost se ce l’hai. Acqua quando il terreno è asciutto un pollice sotto la superficie; se si lascia asciugare completamente i contenitori, i fichi possono perdere le foglie. (Le foglie ricrescono, ma sottolinea la pianta e riduce la produzione di frutta.)
Set pentole in una parte soleggiata del patio, ponte, o cortile., È possibile utilizzare spray fogliari o acqua con alghe liquide (fuco), compost o tè di letame mensilmente per dare alle piante una spinta.
Piantare e prendersi cura di alberi di fico
Piantare alberi come faresti con qualsiasi albero giovane. I fichi hanno bisogno di un posto soleggiato protetto dai venti invernali. Pacciamare bene gli alberi con il compost e applicare spray fogliari di estratto di alghe almeno una volta al mese durante la stagione di crescita.,
Se le temperature scendono a 10 gradi o più fredde nella tua zona, e stai crescendo fichi resistenti al freddo all’aperto nel terreno, puoi proteggerli con una gabbia cilindrica di tessuto hardware riempito di paglia per l’isolamento (non coprirlo con plastica, che può surriscaldarsi).
Non cercare mai di coltivare fichi nel terreno a nord della zona 6, e anche lì, piantare le cultivar più tolleranti al freddo. Invece, coltiva i tuoi fichi in contenitori e portali in casa per l’inverno., Tenerli in un garage non riscaldato, capannone o altra area protetta dove le temperature non scendono sotto i 20 gradi. I fichi lasceranno cadere le foglie e andranno in letargo, ma dovresti comunque annaffiarli quando il terreno si asciuga. Fichi rimarrà verde per tutto l’inverno in una serra, e può anche dare i suoi frutti nel clima caldo e soleggiato. Assicurati di annaffiarli regolarmente e guarda le parti inferiori delle foglie per i parassiti della serra come gli afidi. In entrambi i casi, riportare le piante all’aperto quando il tempo si scalda e l’ultima data di gelo è passato.,
Potatura
I fichi non richiedono un addestramento formale; solo sottile o testa indietro, se necessario, per controllare le dimensioni. Usa una pala per scollegare i polloni che germogliano dalle radici durante la stagione di crescita; ripiantarli o condividerli con gli amici.
Puoi propagare i fichi prendendo talee, ma il modo più semplice è piegare un ramo a bassa crescita e fissarlo a terra o al terreno in un contenitore con un filo a forma di U; coprire leggermente con il terreno (e una roccia se resiste a rimanere sepolta) e controllare il radicamento., Una volta che il gambo è radicato, tagliarlo dalla pianta madre con le cesoie ed è buono per andare.
Mantenere sani gli alberi di fico
Generalmente, i fichi non soffrono di problemi di insetti o malattie in Nord America. Tenere gli uccelli via con rete; diffondere cenere di legno intorno alla base degli alberi per mantenere le formiche di salire fino a frutti. Tenere le piante ben irrigate per evitare la caduta delle foglie, specialmente quando crescono in contenitori.,
Raccolta dei fichi
Nei climi caldi, è possibile raccogliere due volte — a giugno e di nuovo a fine estate. Nelle zone più fredde, aspettatevi un raccolto a fine estate o in autunno. Assicurati di conoscere il colore del frutto del tuo fico quando è maturo. Alcuni fichi diventano marroni a maturità, mentre altri sono dorati o addirittura verdi. Controllare alberi ogni giorno per frutta matura in stagione. I frutti maturi sono morbidi al tatto; la pelle può iniziare a dividersi.
I fichi manterranno fino a una settimana in frigorifero, ma si guastano facilmente., Cuocere i fichi bollendoli con un pizzico di limone e miele per circa 20 minuti, schiacciandoli mentre cuociono. Poi purea in un robot da cucina, frullatore, o mulino cibo. La purea si congela bene e fa un ottimo ripieno di biscotti, salsa per gelato o pere in camicia, o diffusione per pane tostato. Puoi anche asciugare i fichi in un disidratatore alimentare per spuntini nutrienti.