L’ananas è un frutto tropicale che viaggia lontano nella nostra età moderna. Che tu viva nei fiordi dell’Islanda o nelle praterie aperte del Nebraska, è probabile che ci siano piccoli cubetti di ananas nella tua tazza di frutta, sacchetti congelati nella sezione freezer del negozio di alimentari e forse (se sei fortunato) frutti pesanti, deliziosamente succosi e rinfrescanti in vendita in un mercato locale.,
È un frutto dall’aspetto strano quando ci pensi — la sua crosta ruvida e strutturata e le foglie appuntite. Se l’ananas non fosse così comune nella cultura popolare e nella pubblicità, potrebbe sembrare che questo frutto unico provenisse da un pianeta alieno.
Le stesse forze che consentono di ottenere l’ananas negli angoli più remoti del globo fanno anche parte di un processo che porta molte persone, in particolare quelle che vivono nelle aree urbane, a sentirsi separate e mal informate su come il loro cibo cresce e da dove proviene., Hai recentemente tagliato nella tenera carne gialla di ananas e ti sei chiesto da dove provenisse? Mentre tagliate via la scorza, siete colpiti da un curioso capriccio su come crescono gli ananas? Abbiamo delle risposte per te!
Ananas Botanica
Ananas, o Ananas comosus, è un tropicale, frutta commestibile. È una pianta erbacea perenne. La pianta cresce tarchiata e vicino al terreno. Le sue foglie sono spesse, cerose e dure. Una pianta di ananas può produrre fino a 200 fiori (e talvolta più) nel suo sforzo di creare un frutto., Quando la pianta fiorisce, i suoi fiori si uniscono per creare un frutto multiplo. Un frutto multiplo, o frutti collettivi, è definito come un corpo fruttifero formato da un gruppo di fiori. Ogni fiore produce un frutto, e quindi i frutti si combinano in un’unica massa.
Mentre molte persone sembrano pensare che l’ananas cresca sugli alberi, non è così. Immagina un arbusto duro e appuntito con un tesoro che cresce al centro-probabilmente non sei lontano da come appare l’ananas quando è maturo per la raccolta.,
Impollinazione dell’ananas
In coltivazione, le piante di ananas si formano dall’offset del frutto. Un offset è una pianta figlia quasi completa che è stata prodotta asessualmente dalla pianta madre. La pianta fiorirà in cinque-dieci mesi e la fruttificazione nei sei mesi successivi. L’impollinazione avviene a mano poiché lo sviluppo dei semi riduce la qualità del frutto.
Tuttavia, in natura, gli ananas sono impollinati da colibrì e pipistrelli.,
Storia dell’Ananas
Originario del Sud America, gruppi indigeni del Brasile meridionale e del Paraguay addomesticarono la pianta da frutto e la diffusero in tutto il continente, nei Caraibi e nell’America Centrale. Alla fine, gli spagnoli portarono la pianta alle Hawaii, nelle Filippine, nello Zimbabwe e a Guam.
Da qualche parte lungo la strada, l’ananas è diventato parte dell’iconografia europea. È un simbolo di calore e ospitalità., Christopher Cumo, uno storico del cibo, spiega come l’ananas fosse simile allo zucchero in quanto per lungo tempo ha equiparato ricchezza e risorse. Alla fine, divenne accessibile alle masse. Cumo dice che “L’ananas è il frutto del colonialismo” a causa del modo in cui le potenze coloniali hanno stabilito piantagioni in tutto il mondo per il delizioso frutto.
Consapevolezza della produzione di ananas
Oggi, le Filippine rimangono come uno dei maggiori esportatori di frutta., Costa Rica cresce tre quarti di tutti gli ananas esportati in Europa e non è senza un costo ambientale e dei diritti umani. Vengono utilizzate immense quantità di pesticidi, che influiscono sulla qualità del suolo e dell’aria e sulla biodiversità nella regione. Ci sono studi che collegano questi pesticidi agli agenti cancerogeni e possibili difetti alla nascita pure. Inoltre, i lavoratori sono pagati salari estremamente bassi.
Ora che sai un po ‘ di più su come crescono gli ananas e da dove vengono, ti senti in modo diverso su questo frutto?