Come capire se il salmone è cattivo :una guida rapida per farti risparmiare tempo

Molluschi e pesci sono stati preziosi nell’alimentazione umana fin dalla preistoria, e nel corso della storia, questi due sono stati una fonte di potere economico.

Negli ultimi decenni, il consumo di pesce pro capite si è espanso in tutto il mondo.

Parlando di pesce, il salmone è una delle opzioni di pesce più nutrienti e ricche là fuori-per non parlare che è abbastanza facile e veloce da fare.

Molte persone amano mangiarlo crudo, ma il salmone è anche popolare cotto o in scatola.

Quindi, cosa non piace?,

Beh, stoccaggio improprio può rovinare tutto così grande di salmone.

Come sapere se il salmone è cattivo

Il salmone cattivo significa un rischio più elevato di essere esposto a agenti patogeni.

Quindi, ti consiglio di essere consapevole di diversi fattori identificativi che possono aiutarti a evitare il salmone viziato e ridurre al minimo le possibilità di contrarre una malattia di origine alimentare.

È pesce o pesce?

Quando si tratta di deterioramento del cibo, la prima cosa che ti consiglio di controllare è il profumo.

Tuttavia, questo approccio è molto complicato quando si tratta di pescare., Probabilmente ti starai chiedendo: “come posso dire se è il profumo naturale del pesce o se è di pesce”?

Il salmone sicuro e commestibile ha un odore fresco. Ricordano quasi il sale e il mare per il loro profumo delicato e delicato. Il salmone non deve puzzare di pesce.’

Quelli che devi buttare via sono quelli che hanno un odore acido. Ti ricorderanno l’ammoniaca e, per istinto, saprai che non è più buona.

Anche la varietà di salmone in scatola e cotta ha lo stesso e delicato profumo., Il salmone affumicato ha un bel aroma fumoso, e quello in scatola a volte sembra giusto anche se è scaduto.

Ecco perché è sempre importante controllare per vedere se il profumo è spento. Non dovrebbe essere troppo difficile.

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Segni visivi di deterioramento

I segni visivi di deterioramento a volte possono richiedere molto tempo per manifestarsi. Ed è per questo che non dovresti prenderlo alla leggera quando l’odore è cattivo, anche quando il pesce sembra passabile.,

Cerco sempre quel colore rosato, in quanto è un indicatore quasi sicuro di salmone fresco e sicuro. Non dovrebbe avere alcun segno di secchezza o scolorimento.

Essere cauti per segni come la crescita di muffe sulla pelle del pesce o residui viscidi. Sempre prendere nota di bianco latte, residui appiccicosi, in particolare intorno alle branchie. Controlla qualsiasi segno di nuvolosità degli occhi, poiché il salmone fresco dovrebbe avere occhi luminosi.

Un altro modo per sapere se il tuo salmone è cattivo è premere delicatamente la carne del pesce., Se è fermo e molle indietro appena dopo averlo premuto, è ancora buono per cucinare o mangiare. Tuttavia, se lascia un segno o una fossetta dove l’hai toccato, ti dirò – è un’indicazione molto di deterioramento.

Mantenere fresco il salmone crudo conservandolo

Per prevenire la crescita dei batteri, è necessario conservare il salmone in frigorifero entro due ore dal momento in cui è stato acquistato. Ciò rallenterà la crescita dei batteri, impedendo il rapido deterioramento del pesce. Se si conserva il salmone crudo in frigorifero sotto i 40 gradi Fahrenheit, rimane buono per un massimo di due giorni., Puoi anche avvolgerlo in un foglio di alluminio o plastica e aspettarti che duri fino a nove mesi.

La cosa fondamentale da ricordare – sapere che il salmone, che è stato lasciato a una temperatura ambiente tra i 40 ei 140 gradi Fahrenheit sviluppa batteri in una sola ora. Rimarrà rovinato anche se lo congelate o lo refrigerate in seguito.

Per saperne di più: Alcune delle migliori ricette per il salmone in scatola

Conservare il salmone in scatola e cotto

Una volta aperto, il salmone cotto o in scatola può durare fino a sei giorni in frigorifero., Cotto uno non dovrebbe durare più di tre giorni, ed è meglio buttarlo via subito dopo questa quantità di tempo in quanto è molto probabile pericoloso da mangiare.

Se hai portato il salmone a casa dal ristorante, potresti non avere idea di quanto fosse fresco prima della cottura. E allo stesso tempo, non sai per quanto tempo il salmone è stato lasciato fuori o conservato prima di essere servito.

Bene, se questo è il caso, ti consiglio vivamente di consumare il cibo entro due giorni. Se si consente di rimanere più a lungo, potrebbe non essere una scelta sicura.,

C’è un’altra opzione: puoi congelare il salmone cotto nel caso in cui ci siano troppi avanzi.

Una volta cotto, il salmone può durare fino a due mesi nel congelatore. Basta fare in modo di imballare bene, dal momento che non farlo probabilmente influenzerà il gusto del pesce.

Il modo migliore per farlo è tagliare il salmone rimasto in pezzi più piccoli prima di metterli nel congelatore perché saranno più facili da scongelare. In questo modo, non c’è bisogno di prendere l’intero avanzi se non avete intenzione di mangiare tutto in una volta.,

Seguire questi semplici passaggi:

1. Avvolgere i pezzi più piccoli in carta pergamena
2. Dopo di che, metterli in un sacchetto congelatore sigillato o un contenitore ermetico.
3. Infine, assicurati di annotare la data in cui hai iniziato a congelare il salmone rimanente. Sarebbe utile dal momento che molto probabilmente dimenticherai quando l’hai confezionato.

Tieni presente che più a lungo congelerai il pesce cotto, più sarà soggetto una volta scongelato, quindi cerca di consumare gli avanzi il prima possibile.

Ulteriori letture: come ha il sapore del Mahi-Mahi? Mahilitious!,

Segni è il momento di gettare salmone cotto.

Se il salmone cotto (che è stato conservato per soli due giorni) inizia a sentire l’odore acido, è meglio buttarlo via.

Non dovresti dare per scontata la texture viscido in quanto questo è un indicatore significativo di deterioramento.

Si ricorda che mangiare salmone avariato può causare intossicazione alimentare.

Malattie dovute al consumo di salmone cattivo

Mentre la data di scadenza è scritta sulla lattina o sulla confezione, è comunque meglio affidarsi al proprio istinto per dire se un pesce è sicuro da mangiare o meno.,

A volte, a causa di errori nel processo di confezionamento, il cibo può scadere prima della data indicata sulla confezione. Ricorda che il salmone viziato sviluppa muffe e batteri, che potrebbero avere effetti terribili sulla tua salute.

L’avvelenamento da scombroid è solo uno dei pericoli per la salute che possono verificarsi a causa del fatto che il salmone fresco non viene congelato o adeguatamente refrigerato dopo essere stato catturato. Per questo motivo, batteri e tossine si accumulano nel pesce.

Ti consiglio vivamente di tenere presente che le tossine non muoiono con il caldo., Ecco perché è necessario assicurarsi che il pesce crudo sia ancora buono prima di cucinarlo. Assicurati di cucinare il cibo a 145 gradi Fahrenheit, in quanto ciò ucciderà la maggior parte, se non tutti, i microrganismi dannosi.

Alcune considerazioni finali

Il salmone è probabilmente il miglior pesce sul mercato oggi.

Tuttavia, come con altri frutti di mare, è un po ‘ complicato da conservare e mantenere fresco. Assicurati di acquistare solo da mercati che servono pesce ben conservato e fresco.

Tuttavia, sii cauto con il pesce che cucini o mangi, poiché la tua salute è sotto il tuo controllo.,

Spero che questo articolo ti aiuti a ricordare e ad essere informato su come dire se il salmone è rovinato.