Impara a grigliare la coda di aragosta con questa semplice ricetta. Le code di aragosta grigliate sono un pasto facile ma impressionante fatto con burro all’aglio in meno di 20 minuti.
L’aragosta cotta fresca è una delle nostre cose preferite dell’estate! Mi ricorda le estati nel New England dove cerchiamo di mangiare più aragosta possibile durante la stagione., Le code di aragosta grigliate sono una delle nostre cose preferite da grigliare perché sono facili e pronte in meno di 20 minuti! Aggiungiamo una semplice salsa di burro all’aglio per un sapore ancora maggiore. Imbastire il burro sopra l’aragosta e riservarne un po ‘ per l’immersione. Fresco, saporito e delizioso!
Come grigliare le code di aragosta
Cucinare le code di aragosta sulla griglia è facile. Usando le cesoie da cucina, tagliare il guscio di aragosta al centro, fermandosi alla coda. Utilizzare un coltello affilato per tagliare la carne verso il basso il centro senza tagliare tutto il percorso attraverso. Inserire uno spiedino di legno nel senso della lunghezza., Gli spiedini di legno aiutano a prevenire la coda di curling mentre grigliate. Spennellare le code con olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Preriscaldare una griglia a fuoco medio. Grigliare l’aragosta, tagliare il lato verso il basso per 5 minuti, fino a quando i gusci sono rosso rosato brillante. Capovolgere le code, imbastire con burro all’aglio e poi grigliare per altri 3 o 5 minuti, o fino a quando l’aragosta è opaca e la temperatura legge 140 gradi F su un termometro a lettura istantanea. Non cuocere troppo o l’aragosta diventerà gommosa.
Come si grigliano le code di aragosta congelate?,
Scongelare le code di aragosta congelate in frigorifero. Quando si è pronti a grigliare, preriscaldare una griglia a fuoco medio. Grigliare l’aragosta, tagliare il lato verso il basso per 5 minuti, fino a quando i gusci sono rosso rosato brillante. Capovolgere le code e grill per altri 3 a 5 minuti, o fino a quando l’aragosta è opaco e legge 140 gradi F su un termometro a lettura istantanea.
Salsa al burro all’aglio
La salsa al burro all’aglio è l’esaltatore di sapidità perfetto per l’aragosta. Il semplice burro all’aglio è fatto con burro, aglio, erba cipollina, succo di limone e sale. Imbastire l’aragosta con esso o utilizzare la salsa extra per immersione., Gli ingredienti freschi si combinano per creare la perfetta combinazione di sapori.
Cosa va con le code di aragosta grigliate?
Servite questo pasto in stile surf e turf servendo l’aragosta con bistecca alla griglia. Oppure servitelo con alcuni dei nostri contorni alla griglia preferiti.,
- Griglia di mais
- asparagi Grigliati
- Carciofi alla brace
- alla Griglia, broccoli
- Tortellini insalata di pasta
- alla Griglia patate di aglio
- alla Griglia, patate dolci
- Cetriolo e pomodoro insalata
- Fragola insalata di spinaci
Andare avanti, accendi il grill e far aragosta alla griglia per la cena di stasera! Servilo con i tuoi lati grigliati preferiti e un bicchiere di sangria alla fragola per il pasto estivo completo. Se amate grigliate, assicuratevi di controllare le nostre altre ricette grigliate.,
Grilled Lobster Tail
▢ 1 tablespoon lemon juice
Instructions
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In a small mixing bowl, whisk together butter, garlic, chives, lemon juice, and
salt; set aside., -
Usando le cesoie da cucina, tagliare il guscio dell’aragosta al centro, fermandosi alla coda. Utilizzare un coltello affilato per tagliare la carne verso il basso il centro senza tagliare tutto il percorso attraverso. Inserire uno spiedino longitudinalmente attraverso la coda per evitare che si arriccia durante la cottura.
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Spennellare le code con olio d’oliva; condire con sale e pepe a piacere.
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Preriscaldare una griglia a fuoco medio., Grigliare l’aragosta, tagliare il lato verso il basso, per 5 minuti, fino a quando i gusci sono rosso rosato brillante. Capovolgere le code, imbastire con burro all’aglio e grigliare per altri 4-5 minuti, o fino a quando la carne dell’aragosta è di colore bianco opaco e legge 135 gradi F.
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Imbastire con più burro all’aglio, cospargere con erba cipollina e servire con spicchi di limone.
Note
- È possibile ridurre la quantità di burro all’aglio, se lo si desidera. Oppure puoi omettere il burro all’aglio.,
- Serve with your favorite grilled sides or surf and turf style with grilled steak.