Cinese uovo cotto a vapore 蒸水蛋

Questa è la versione più semplice di cinese uovo cotto a vapore. Forse puoi dire che è l’equivalente cinese di Chawanmushi. È anche conosciuto come 蒸水蛋 cioè ” uova d’acqua al vapore”, perché è letteralmente solo fumante una miscela di uova d’acqua. La maggior parte delle famiglie cinesi hanno questo piatto nel loro menu della casa, come è davvero semplice da fare e non ha quasi nessun ingredienti a tutti.,

Quindi, se ti ritrovi a corto di un piatto da servire per cena, prova a cucinare questo piatto a base di uova al vapore. Non manca mai di impressionare se lo fai nel modo giusto.

Il segreto per la crema all’uovo al vapore liscia come la seta

Il test di un perfetto uovo al vapore cinese sta nella consistenza della crema all’uovo. Dovrebbe essere morbido e setoso, con una superficie liscia e vetrosa. E non c’è davvero un segreto per fare un piatto di crema pasticcera all’uovo al vapore liscia come la seta., La mia esperienza è sempre quella di filtrare la miscela di uova, usare fuoco basso e coprire la miscela di uova prima di cuocere a vapore. È necessario evitare l’uso di calore elevato. In caso contrario, si finirà con uova al vapore con struttura a nido d’ape che sarà grossolana.

Così godere come questo va giù come uno dei migliori cinesi fatti in casa comfort food di tutti i tempi!,

Cinese Uovo al Vapore Ricetta 蒸水蛋

Instructions

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  Prepare all ingredients needed.,
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  Crack three eggs into a large bowl.
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  Lightly beat eggs and then slowly add in warm water.
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  Add seasonings and mix well.,
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  Strain egg mixture into a shallow heatproof bowl.
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  Cover with heatproof cling wrap.
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  Gently place the bowl onto a prepared steamer.,
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  Steam over LOW HEAT for 10 minutes, or until set. And we’re done!
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  Meanwhile, fry minced garlic till golden brown in oil and set aside.,
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  Cospargere cipollotti tritati, aglio fritto, salsa di soia leggera sopra la crema all’uovo e servire caldo. Va così bene con riso caldo al vapore. Come sempre, BUON DIVERTIMENTO!