Cibo tradizionale dal Marocco

Il cibo marocchino è noto per i suoi sapori ricchi e modi unici di cucinare. Ecco un elenco di piatti tradizionali del Marocco che dovresti assolutamente provare, insieme a maggiori informazioni sui piatti e sulla cucina locale.

Tagine

Tagine non è tanto un piatto a sé, ma piuttosto lo stile di cottura e la nave utilizzata per preparare il cibo. Un tagine è a forma di cono e di solito è fatto di argilla o ceramica.

Dà un sapore distinto ed è stata a lungo una tradizione all’interno della cucina marocchina., Tagine è forse il modo più iconico di cucinare, e alcuni dei piatti più comuni che vengono preparati in un tagine includono pollo e verdure.

Se viaggi in Marocco, assicurati di ordinare una tagine almeno una volta. Quasi tutti i ristoranti lo serviranno.

Kefta

Le polpette marocchine sono solitamente fatte con agnello o carne macinata, che viene mescolata con erbe e spezie. Kefta è spesso servito insieme con couscous, verdure, e varie spezie possono essere utilizzati per dare un sapore unico.,

Alcune ricette locali possono anche includere foglie di menta o cannella.

Sardine marocchine

Le sardine sono uno degli alimenti base del Marocco, ed è popolare in tutto il paese, anche se è più comunemente consumato lungo la costa. Uno dei migliori piatti locali è sardine ripiene, e fanno un ottimo contorno o antipasto.

Il Marocco è il più grande esportatore al mondo di sardine, il che significa che ce ne sono molte., Le sardine ripiene marocchine sono solitamente riempite con chermoula, ma possono anche essere accompagnate da altri ripieni e spezie.

Couscous

Il couscous è un alimento molto tradizionale del Marocco, e sebbene sia disponibile in tutto il mondo, ci sono pochi posti al mondo in cui è possibile ottenere un couscous migliore che in Marocco. È originario della cucina maghrebina ed è fatto con semola di grano.,

Molti marocchini mangiano il couscous ogni giorno, ed è molto versatile poiché può essere servito sia con verdure che con diversi tipi di carne.

Brochettes

Il kebab è uno dei preferiti in tutto il Medio Oriente e in gran parte del Nord Africa. La versione marocchina è localmente conosciuta come brochettes e viene solitamente servita su spiedini con agnello, manzo o pollo.

È un tipo comune di cibo di strada in Marocco, ed è sia economico che delizioso., È inoltre possibile ottenere brochettes in pane e harissa.

Harira

Se volete provare una zuppa Marocchina, posso consigliare l’harira, che è fatta di ceci e lenticchie. La zuppa viene consumata principalmente durante il Ramadan per rompere il digiuno. Tuttavia, può anche essere trovato tutto l’anno nei ristoranti, ed è facile da fare anche a casa.

I sapori ricchi provengono dall’agnello o dal manzo che viene aggiunto al brodo e, per una consistenza extra, viene spesso aggiunto un po ‘ di chaariya.,

Salsiccia di Merguez

Se ti piacciono le salsicce, posso consigliare una salsiccia di Merguez alla griglia. Ha le sue origini dalla cucina berbera ed è comunemente mangiato in diversi paesi del Nord Africa. La salsiccia di Merguez è spesso fatta di agnello e può essere aggiunta a una tagine o mangiata in un pane.,

Pesce Chermoula

Chermoula è uno degli ingredienti più iconici della cucina marocchina, e in realtà non è un piatto a sé stante, ma piuttosto un mix di erbe e spezie. In genere è usato per frutti di mare e pesce, e ci sono alcune differenze regionali nelle spezie utilizzate.

Khobz

Se ti piace provare il pane da diverse parti del mondo, dovresti scrivere Khobz sulla tua wishlist foodie., È il pane più popolare in Marocco, ed è servito a una vasta gamma di piatti e pasti diversi.

Il Khobz è cotto in forni a legna e fare un bel compagno per la cucina marocchina e sapori.

Bastilla di pollo marocchino

Questa è una torta di pollo che viene tradizionalmente servita in eventi speciali, ma può anche essere fatta a casa ed è disponibile anche in alcuni ristoranti.,

Tanjia

Tanjia è più comune a Marrakesh, e proprio come il tagine, è un piatto di terracotta che di solito è fatto con carne di manzo, agnello o pollo. Piatti Tanjia sono noti per i loro sapori ricchi con un sacco di erbe e spezie.

Rfissa

Rfissa è un altro piatto tradizionale del Marocco, che viene servito principalmente durante le celebrazioni., Di solito è fatto con pollo e lenticchie, così come semi di fieno greco, msemmen e ras el hanout. È spesso decorato con uova di quaglia, frutta e noci da aggiungere alla festa.

Zaalouk

Lo Zaalouk è un tipo di insalata cotta a base di melanzane e pomodori. Include anche aglio, spezie e olio d’oliva. Zaalouk è tipicamente mangiato con pane e servito come contorno.,

Agnello o manzo con prugne

Questa combinazione è un’altra vetrina dei sapori eccellenti e unici della cucina marocchina. Questo piatto può essere fatto con agnello o manzo, che viene cotto insieme alle spezie fino a quando non è davvero tenero. Le prugne vengono aggiunte in cima insieme alle mandorle e un po ‘ di sciroppo.,

Maggiori informazioni sul cibo marocchino& cucina

La maggior parte delle persone che viaggiano in Marocco si innamorano rapidamente del cibo e della cucina marocchina. Contrariamente ad altri paesi in cui l’uso di spezie ed erbe è pesante, il cibo locale qui ha sapori ricchi invece di essere troppo piccante.

La carne viene tipicamente consumata nella maggior parte dei pasti, ma ci sono anche alcune opzioni vegetariane e vegane. Pollo, agnello e manzo sono i tipi più comuni di carne., La carne di maiale non è utilizzata nella cucina marocchina poiché è un paese islamico, dove il consumo di carne di maiale è vietato.

Il cibo tradizionale del Marocco è stato mangiato per secoli qui, e i piatti sono tutti emersi dalla cucina berbera e maghrebina, che a volte sono stati influenzati anche dalla cultura alimentare ebraica e araba.

I sapori e i modi di cucinare marocchini sono piuttosto unici, e per trovare i posti migliori per mangiare cibo tradizionale dal Marocco, dovresti provare a mangiare dove mangiano i locali. I souk sono ottimi se vuoi provare il cibo di strada marocchino, che è spesso economico e delizioso.,

Qual è il cibo tipico marocchino?

Un tipico pasto marocchino includerà alcuni tipi di carne, come agnello, pollo o manzo. Viene spesso cucinato e servito in tagine con verdure e couscous. Pane e tè alla menta marocchina di solito saranno serviti sul lato pure.

Il cibo marocchino è piccante?

Il cibo marocchino non è tipicamente piccante, anche se le spezie e le erbe sono ampiamente utilizzate nella cucina locale.

Cosa mangiano a colazione in Marocco?,

La colazione in Marocco di solito include uova, olive, pane, marmellate, pancake e tè.

Etichetta alimentare marocchina

Con quale mano mangiano i marocchini?

Mangiare con la mano non è qualcosa che è tipico nel mondo occidentale, ma qui, è abbastanza comune, anche se va notato che si mangia sempre con la mano destra in Marocco.

I marocchini usano tipicamente le prime due dita e il pollice quando mangiano., La mano sinistra può essere utilizzata per ricevere piatti o passare cibi agli altri intorno al tavolo.

Posso bere alcolici in Marocco?

L’alcol è disponibile in Marocco in alcuni stabilimenti che detengono una licenza specifica per i turisti. Tuttavia, poiché l’Islam è la religione di stato, è vietato consumare alcolici in pubblico e i marocchini in genere non bevono alcolici.

Alcuni supermercati venderanno alcolici agli stranieri, ma se è così, non dovrebbe essere consumato in pubblico.,

Non rifiutare il cibo in Marocco quando viene offerto

Essere invitati a cena in Marocco non è inaudito, e se ti capita di avere una connessione con un locale, è una bella opportunità per conoscere meglio la cultura marocchina e mangiare cibo tradizionale dal Marocco.

Tuttavia, ricorda che è considerato scortese dire di no al cibo. Se sei pieno, lascia qualcosa nel piatto invece di finire tutto.