Ricetta nella foto sopra: Tagine vegetale con albicocca quinoa
Il flexitarianism o “vegetarianismo casuale” è una dieta a base vegetale sempre più popolare che afferma di ridurre l’impronta di carbonio e migliorare la tua salute con un regime alimentare per lo più vegetariano, ma consente ancora il piatto di carne occasionale. L’aumento della dieta flexitaria è il risultato di persone che adottano un approccio più sostenibile dal punto di vista ambientale a ciò che mangiano riducendo il loro consumo di carne in cambio di fonti proteiche alternative.,
Abbiamo chiesto dietista Emer Delaney per il suo punto di vista…
Cosa significa ‘flexitarian’?
Seguire una dieta flessitaria evidenzia un aumento dell’assunzione di pasti a base vegetale senza eliminare completamente la carne. Si tratta di aggiungere nuovi alimenti alla vostra dieta invece di escludere qualsiasi, che può essere estremamente benefico per la salute. Questi alimenti a base vegetale includono lenticchie, fagioli, piselli, noci e semi, tutte eccellenti fonti di proteine.,
È anche ampiamente accettato che la fibra solubile trovata nelle lenticchie e nei fagioli aiuti a ridurre il colesterolo alto come parte di una dieta sana, quindi includerli regolarmente è decisamente raccomandato. Noci e semi come semi di lino (semi di lino), pinoli, semi di sesamo, semi di girasole e noci sono ricchi di grassi polinsaturi sani che aiutano a mantenere livelli di colesterolo sani e forniscono acidi grassi essenziali., La ricerca ha dimostrato che praticare una dieta flexitaria in combinazione con l’attività fisica può promuovere uno stile di vita coerente con le raccomandazioni per ridurre i rischi di cancro al seno e alla prostata.
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Quali sono le carni più sane da includere?
Quando le persone scelgono di mangiare carne, optare per carne magra di buona qualità è la cosa migliore, come pollo o tacchino., Consiglierei di aver lavorato carni come pancetta, salsicce, salame, prosciutto e paté molto occasionalmente in quanto sono ricchi di grassi saturi e sale e forniscono molto poco in termini di vitamine e minerali. La ricerca dell’Organizzazione Mondiale della Sanità ha scoperto che mangiare 50 grammi di carne lavorata ogni giorno può aumentare il rischio di cancro del colon-retto, quindi è meglio limitare questi alimenti.
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Come posso assicurarmi di ricevere tutti i nutrienti di cui ho bisogno da una dieta flexitaria?,
Se stai pensando di passare a una dieta flexitaria, consiglierei cibi a base vegetale ad ogni pasto, almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e cibi integrali. È una buona idea includere fonti alternative di ferro che potrebbero mancare a causa di un basso apporto di carne rossa. Buone fonti includono zucchero basso, cereali per la colazione fortificati con ferro e verdure a foglia verde scuro come spinaci, cavoli, cavoli e broccoli., Poiché la vitamina C aumenta l’assorbimento del ferro, si consiglia un piccolo bicchiere (150 ml) di succo di frutta o insalata come peperoni dolci, lattuga e pomodori durante i pasti.
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Questo articolo è stato recensito l’ultima volta il 4 luglio 2018 da Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD ha una laurea con lode in Nutrizione umana e dietetica presso l’Università dell’Ulster. Ha lavorato come dietista in alcuni dei migliori ospedali di insegnamento di Londra e attualmente ha sede a Chelsea.
Un nutrizionista (MBANT) Kerry Torrens è un autore che contribuisce a una serie di pubblicazioni nutrizionali e di cucina tra cui BBC Good Food magazine., Kerry è membro della Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), Associazione britannica per la nutrizione applicata e la terapia nutrizionale (BANT).
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