Di cosa si tratta cipolla dip che lo rende così incredibilmente coinvolgente? Crescendo (e onestamente, anche ora), farei sempre una linea di api direttamente per il tuffo di cipolla ai barbecue del cortile. E sì, quasi sempre era quella varietà di mix in polvere che era combinata con un contenitore di panna acida. E a volte veniva persino servito all’interno di quel contenitore di panna acida. Sai di cosa sto parlando, vero?
Solo qualcosa su quella miscela fresca e cremosa ha reso impossibile resistere. Anche la ciotola di patatine non ha fatto male.,
Questo è il fratello leggermente più sofisticato della miscela di immersione in polvere. Sì, ci vuole un po ‘ più di lavoro che aprire un pacchetto e mescolare, ma ne vale la pena. Fidati di me Car
Caramellare le cipolle aiutano a sviluppare un sapore intensamente ricco, profondo e dolce. Mescolandoli con un po ‘ di spessore cremoso bontà, e bene, che rende per un pazzo buon tuffo partito.
E quando raccolgo una patata, preferisco una forte e robusta. Non c’è niente di peggio di una patata debole che si sbriciola mentre cerca di raccogliere un po ‘ di tuffo., Poi stai cercando di raccogliere i pezzi e ugh, non è piacevole. Vai per le cose buone., piazze icona
Ingredienti
- 2 grandi cipolla gialla, tagliata a metà e affettate molto sottilmente
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- sale Kosher
- pepe
- pepe di Caienna (opzionale)
- 4 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di maionese
- erba Cipollina, finemente tritato, per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- scaldate il burro e l’olio d’oliva saltate in padella a fuoco medio/medio-basso calore., Aggiungere le cipolle e condire molto generosamente con sale Kosher. Cospargere con pepe appena macinato e un po ‘ di pepe di cayenna (se si utilizza). Cuocere le cipolle lentamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle hanno appassito notevolmente e hanno trasformato un marrone dorato caramellato, circa 35-45 minuti. A seconda di quanto caldo il piano cottura è, questa volta potrebbe variare.
- Lasciare raffreddare le cipolle. Mescolare crema di formaggio, panna acida, mayo, e cipolle caramellate in una ciotola con un miscelatore elettrico dotato di allegato paddle (io uso il mio mixer stand cucina-aiuto) fino a quando completamente combinato. Probabilmente si potrebbe mescolare a mano, se necessario., Assaggia e regola i condimenti secondo necessità.
- Servire immediatamente a temperatura ambiente. Se fare avanti, conservare in frigorifero fino a circa 20 minuti prima di essere pronto per servire (per consentire miscela per ammorbidire e venire a temperatura ambiente). Servire con patatine fritte o crudites vegetali…. ma davvero patatine fritte.