Chi non ama un pasto veloce, sano e di fantasia, ho ragione? Queste capesante facili scottate in padella sono scottate con pochissimo olio e servite su una grande alternativa di pasta a basso contenuto di carboidrati. BONUS: è pronto in meno di 20 minuti! Così veloce, semplice e delizioso! Questo post è sponsorizzato da Cristel USA.
Come la maggior parte dei frutti di mare, le capesante sono relativamente povere di calorie. Sono anche a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine. Infatti, una porzione di capesante ti fornisce 20 g di proteine! Non e ‘ fantastico?,
Quindi, perché è particolarmente impressionante che queste capesante siano in una ricetta sana SE le capesante, da sole, sono già sane, chiedi?
Bene, il problema non sono le capesante, è con la preparazione.
La maggior parte delle persone non sa cosa servire con capesante scottate in padella, quindi scelgono le classiche capesante e linguine. So che è quello che ho fatto in passato.
Capesante scottate in padella con pasta sembra una buona idea unless a meno che non si lotta con il peso o non si vuole mangiare una dieta pulita, priva di farine raffinate.,
A volte, può sembrare difficile mangiare sano quando ami cucinare e quando ami mangiare. Ma questo è lontano dalla verità.
Se aggiusti le tue ricette solo un po ‘ e cambi il modo di cucinare, inizierai a notare grandi differenze.
Il mio nuovo Cristel 11 pollici Casteline Padella
Amici, Devo parlarvi della mia bella nuova Cristel Padella. Mi piace così tanto. E ‘ quasi troppo bello per cucinare con almost quasi!
Con questa padella, puoi cucinare con poco o nessun olio o grasso., Ciò significa sapori più sorprendenti con meno grassi aggiunti. Grande bonus!
Come è possibile?
Fondamentalmente Cristel ha creato il perfetto pan — one che è fatto di acciaio inossidabile di alta qualità dalla Francia e che ha un controllo del calore molto accurato.
Sì, è importante menzionare la Francia qui – sai quanto sia sorprendente la cucina francese (e quanto burro è solitamente coinvolto nella cucina francese), quindi devi fidarti che un produttore di pentole dalla Francia sa come creare le migliori pentole che puoi usare senza grassi.,
Puoi cucinare tutto in questa padella. Frutti di mare, carne, uova, patate e verdure (ne parleremo presto!). E la padella Cristel ha una maniglia rimovibile. Il che significa che è possibile trasformare la padella in un piatto che può essere utilizzato per terminare la cottura in forno.
Quanto è sorprendente? Pensa a tutti i piatti arrostiti in padella che puoi preparare usando questa padella. E tutti saranno a basso contenuto di grassi e conterranno meno calorie del solito.
Ora torniamo a questa ricetta per capesante scottate in padella.
Che ci crediate o no, avevo molta paura di fare capesante scottate in passato., Ho cercato in giro per diverse ricette e istruzioni su come pan-sear capesante che actually in realtà started ha iniziato a farmi preoccupato di farlo “bene.”Ho letto che non potevo usare una padella antiaderente o sarebbe stata una perdita di tempo.
Yelp!
Ho letto, se non lo fai bene, cuocerai troppo le capesante, il che le renderà completamente gommose e non commestibili e avrai buttato i tuoi soldi fuori dalla finestra.
Gesu’! Sembrava spaventoso.
Ho già detto che in passato amavo le capesante con la pasta, giusto?, Le vecchie abitudini sono dure a morire, giusto? Quindi, per questa ricetta, ho scelto tagliatelle di zucchine e pinoli arrostiti. I pinoli erano in realtà l’idea di Dustin – erano grandi come hanno aggiunto una bella consistenza alle tagliatelle zucchine e capesante.
COME SI FANNO LE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA?
Dopo aver preparato alcune capesante scottate in padella, ho trovato che le capesante non sono davvero spaventose come le persone amano farle. Assicurati di tenere a mente alcune cose:
- Cerca di ottenere capesante di dimensioni uniformi e grandi. Questo aiuterà durante la cottura in quanto tutti cucineranno in modo uniforme.,
- Assicurarsi che le capesante siano completamente asciutte (asciugate con un tovagliolo di carta) prima di scottarsi poiché qualsiasi liquido può causare la scottatura a diventare più vapore.
- Assicurarsi che la padella è bello e caldo quando è il momento di scottare.
- Puoi assicurarti che la padella sia abbastanza calda eseguendo il “waterdrop test” dove l’acqua formerà palle che rotoleranno e balleranno sulla padella quando è il calore corretto,
- Aggiungi solo un po’ di olio nella padella.
- Aggiungere le capesante asciutte nella padella calda e non spostarle.,
- Quando si può staccare la capesante facilmente dalla padella, questo significa che è cotto e perfettamente scottato — se si attacca, lasciarlo riposare più a lungo.
Seguire questi passaggi per rendere il miglior no-fail capesante pan-scottato mai! Non c’è bisogno di avere paura di commettere un errore.
Ok, parliamo di contorni ora. Sai quale contorno va bene con le capesante scottate in padella? Verdure spiralizzate. Fanno una grande alternativa di pasta a basso contenuto di carboidrati, oltre a aggiungere fibre e sostanze nutritive al tuo pasto., A parte le zucchine menzionato nel scottato in padella le capesante ricetta, è possibile utilizzare:
- Patata Dolce
- Barbabietola
- Zucca Gialla
- Carota
- Peperone
- Gambi di Broccoli
- Jicama
- Butternut Squash
E, se non hai un spiralizer, è possibile utilizzare un pelapatate o un paring coltello.
QUANTE CALORIE CI SONO NELLE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA?
Una porzione regolare di capesante scottate in padella ha circa 110 calorie. Poiché una porzione di solito include 4 o 5 capesante grandi, questo non è male., Niente affatto male.
Ma quando si servono capesante scottate in padella con la pasta è tutta un’altra storia. Una porzione può arrivare fino a 597 calorie. Sono tanti. E un sacco di carboidrati. Quindi, invece di servire capesante con linguine, prova capesante scottate in padella e tagliatelle di zucchine. Meno carboidrati e solo 326 calorie per porzione! Questa è una buona pasta!
QUAL È LA DIFFERENZA TRA CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA E SALTATE?
Ti chiedi se c’è una differenza tra capesante scottate in padella e capesante saltate? C’è qualche differenza? Perché sì, c’è.,
Capesante Pan-bruciante comporta una padella e uno o due cucchiai di olio o burro. Le capesante vengono aggiunte alla padella dopo che l’olio è stato riscaldato in alto sopra la stufa. L’intero scopo della bruciatura della padella è quello di dare alle capesante una crosta esterna croccante mantenendo la consistenza tenera all’interno.
Saltare le capesante, d’altra parte, comporta un po ‘ di olio o burro e calore elevato. Sautéing può essere un ottimo modo per cucinare rapidamente le capesante, ma si rischia di cuocerle troppo se qualcos’altro viene saltato insieme alle capesante., Inoltre, con pan-searing, si ottiene che incredibile crosta sulla parte esterna delle capesante.
QUANTO TEMPO CI VUOLE PER FARE LE CAPESANTE IN UNA PADELLA?
Non molto a lungo a tutti! Come per realz. Le capesante possono facilmente cuocere troppo e diventare più gommose che tenere. Quindi, quanto tempo ci vuole per cucinare capesante scottate in padella?
La risposta di base è che vogliamo provare a cucinarli per il minor tempo possibile per portare a termine il lavoro. Generalmente, le capesante impiegano non più di 1 o 2 minuti per cucinare per lato, a seconda delle dimensioni., Più grandi sono, più a lungo avranno bisogno di cucinare e viceversa.
3 RICETTE DI FRUTTI DI MARE PIÙ SALUTARI
Sono un fan di frutti di mare – è così fresco, veloce da cucinare, e pieno di grandi sostanze nutritive e sapore. Ecco alcune delle mie altre ricette preferite di frutti di mare sani da provare:
15 minuti di scampi di gamberetti sani
Questa ricetta di scampi di gamberetti facile, saporita e sana si riunisce in soli 15 minuti! Inoltre, come preparare e conservare le tagliatelle di zucchine spiralizzate.,
La maggior parte degli scampi di gamberetti là fuori non è molto salutare perché i gamberetti sono saltati in un SACCO di burro. E poi è accompagnato da — hai indovinato-pasta. Questo aggiunge solo tonnellate di carboidrati a un sacco di grasso.
Puoi preparare scampi di gamberetti sani sostituendo il burro con olio d’oliva e usandone meno. E sostituendo la pasta con tagliatelle di zucchine. Prendi la ricetta!
Salmone fritto in padella
Questo salmone fritto in padella è una delle mie ricette preferite per la cena facile. Segui i miei semplici passi per come cucinare il salmone perfettamente ogni volta.,
Questa ricetta di salmone fritto in padella rende delizioso salmone. Ed è una ricetta molto semplice, perfetta per le cene della settimana. Prendi la ricetta!
Branzino al forno e zucchine foglio Pan Ricetta
Una delle mie cose preferite in assoluto nel mondo è facile, sano, veloce, e deliziose cene con poco o nessun clean up richiesto, e questo è quello che si ottiene con questo Branzino al forno e zucchine foglio Pan ricetta.
Fai un po ‘ di teencie weencie prima del tempo e lascia che il forno faccia il resto. E non delude!, Prendi la ricetta!
COME SAPERE SE LE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA SONO FATTE
Ricorda quello che ho detto prima – che le capesante possono essere facilmente cotte troppo se non segui i suggerimenti che ho condiviso? Quindi cercate di stare attenti — sono più facili di quanto si possa pensare di cucinare perfettamente, ma può anche essere troppo cotto che è una specie di bummer. Quindi, come fai a sapere se le capesante sono fatte e completamente cotte?
Bene, le capesante sono cotte quando when
- la carne è opaca
- il centro è leggermente traslucido
- dovrebbero essere sode al tatto
- la crosta dovrebbe essere dorata.,
Inoltre, continueranno a cuocere una volta spento il fuoco in modo da rimuoverli dalla padella rapidamente.
PUOI PREPARARE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA PRIMA DEL TEMPO?
Immagino che la maggior parte degli chef ti direbbe che non ha senso fare capesante scottate in padella prima del tempo. Ma, detto questo, è ancora possibile prepararli prima del tempo e poi riscaldarli. Questo li renderà un po ‘ meno teneri? Sì. Questo ridurrà la croccantezza della crosta marrone dorato? Inoltre, sì.
Poiché le capesante brucianti richiedono solo 5 minuti (tempo di preparazione incluso!,), consiglierei solo di aspettare che sia il momento di cucinare per scottarli rapidamente MA sì, puoi cucinarli completamente prima del tempo e poi riscaldarli, se necessario.
COME SI RISCALDANO LE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA?
Quando si desidera riscaldare le capesante, è possibile riscaldarle nella padella Cristel. Segui questi semplici passaggi per riscaldare le capesante scottate in padella:
- Riscalda la padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere solo un po ‘ di olio d’oliva o burro non salato alimentato con erba.
- Aggiungere le capesante e cuocere solo circa un minuto per lato per riscaldare però.,
È preferibile riscaldarli sulla stufa perché il forno a microonde probabilmente li cuocerà troppo.
Cristel Pan GIVEAWAY!
Cristel è stato abbastanza gentile da offrire una delle loro favolose padelle Casteline da 11 pollici per oltre a una serie di maniglie in acciaio inossidabile Casteline (una lunga e due maniglie laterali) GRATUITE a un fortunato vincitore. Il valore totale al dettaglio di cui è $341.98! Questa è la stessa padella che ho e che ho usato per fare queste capesante scottate in padella, quindi so che ti piacerà.,
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PER QUANTO TEMPO SONO BUONE LE CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA?
Le capesante fresche possono essere conservate in frigorifero per un giorno o 2. Idealmente, dovresti cucinarli il primo giorno per fare il miglior uso di pesce fresco. Le capesante scottate in padella sono buone per 3 giorni, se conservate correttamente., Utilizzare questo facile pan scottato capesante ricetta per preparare le capesante, e poi conservarli come si sarebbe memorizzare gamberetti cotti – in un contenitore ermetico o sacchetto Ziploc posto in frigo.
Puoi anche conservare le capesante scottate nel congelatore. Saranno sicuri da mangiare per un massimo di tre mesi se li avvolgi in un foglio o li metti in un sacchetto Ziploc sicuro per il congelatore.
Questi semplici pan scottato capesante sono scottato con pochissimo olio e servite su spiralized zucchine tagliatelle, un grande basso contenuto di carboidrati pasta alternativa. Così veloce, semplice e delizioso!,o: Lacey Baier
- 8jumbo capesante,accarezzò secco
- 1/2tspsea sale
- 1/2tspground pepe nero
- 1 1/2tbspolive olio
- 1/3cupraw pinoli
- 3garlic chiodi di garofano,macinate
- 1/3cuplow di sodio brodo di pollo
- 2zucchini,spiralized
- 1tbspchopped prezzemolo,per il topping
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Riscaldare una padella capiente (io uso un Cristel 11 pollici Padella Casteline) a fuoco alto fino a quando è abbastanza caldo per fare le gocce di acqua di danza su tutta la superficie.,
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Aggiungere l’olio d’oliva e ruotare per ricoprire la padella.
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Asciugare le capesante con un panno e poi condire leggermente ogni lato delle capesante con sale marino e pepe nero macinato.
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Uno alla volta, aggiungere le capesante nella padella calda. Fare attenzione a non sovraffollare le capesante e posizionare le capesante nella padella con almeno 1-2 pollici tra di loro (in modo che non affollano e vapore l’un l’altro).
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Lasciare cuocere le capesante per tre minuti senza toccarle. Dopo tre minuti, il fondo dovrebbe essere ben rosolato., Con attenzione, capovolgere le capesante e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando ben rosolato.
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Togliere dal fuoco e mettere da parte.
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Nella stessa padella, aggiungere i pinoli e l’aglio tritato e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
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Una volta che i pinoli sono dorati e l’aglio è fragrante, aggiungere il brodo di pollo e sfumare la padella, raschiando via eventuali pezzi dal fondo della padella.
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Aggiungere le tagliatelle di zucchine nella padella e saltare, cuocere per soli 2-3 minuti, fino a quando leggermente tenera e riscaldata attraverso.,
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Togliere rapidamente dalla padella e servire, condire con le capesante scottate in padella e guarnire con prezzemolo tritato.,Videoinformazioni NutrizionaliScottato in Padella le CapesanteQuantità Per dose (1 pasto)Calorie 326Calories da Grassi 243% del Valore Giornaliero*Grassi 27g42%Grassi Saturi 2g10%Colesterolo 14mg5%Idrossido di 844mg35%Potassio 802mg23%Carboidrati 11g4%Fibra 2g8%Zucchero 5g6%Proteine 13g26%Vitamina 390IU8%Vitamina C 35.,1mg43%Calcio 31mg3 %Ferro 2.2mg12 %* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Questo post è sponsorizzato da Cristel USA.