Benefici per la salute del riso selvatico

Nonostante il nome” riso “nel titolo, il riso selvatico non è strettamente associato al comune riso” asiatico”, che è comunemente più piccolo, molto meno denso di nutrienti e di un colore diverso. Il riso selvatico spiega infatti quattro diversi tipi di erba (insieme al grano benefico che può essere raccolto), tre dei quali sono indigeni del Nord America e uno dell’Asia., La popolarità del riso selvatico è cresciuta in Nord America, ma è diminuita in molte altre parti del mondo, solo per comodità. Il riso selvatico presenta una guaina esterna gommosa che immagazzina il grano denso di nutrienti all’interno, e anche questo tipo di riso cresce su steli più corti in acque poco profonde, e quindi viene raccolto dagli esseri umani per uso generale, oltre a diversi tipi di creature marine.

Il riso selvatico, noto anche come riso indiano, era fortemente invocato dai nativi americani, ed era in realtà considerato sacro per molte persone., Questi erano incredibilmente benefici a causa della loro accessibilità e alto valore nutritivo, insieme alla consistenza della pianta. Una volta raccolti i grani, un certo numero di altri grani cadono nel terreno fangoso sotto l’acqua e crescono per l’anno successivo. Oggi, numerosi tipi di riso selvatico hanno guadagnato molta considerazione a causa del suo più alto contenuto di antiossidanti, proteine, minerali e vitamine, la maggior parte dei quali è significativamente maggiore del tradizionale riso bianco.,320570″>

Probabilmente il più cruciale vantaggi per la salute di riso selvatico includono la sua capacità di migliorare la salute del cuore, per incoraggiare la crescita e la riparazione attraverso l’intero corpo, rallenta i segni e sintomi di invecchiamento, le misure di salvaguardia a lungo termine per le malattie, aiuta a prevenire l’inizio del diabete, ottimizza il processo digestivo, fortifica le ossa, aumenta il sistema immunitario e aiuta con la perdita di peso sforzi.,Qui sono elencati alcuni ben noti vantaggi per la salute del riso selvatico:

1. Diabetici

La maggior parte dei diabetici limita il loro consumo di riso, in modo da gestire la quantità di zucchero all’interno dei loro corpi. Tuttavia, non c’è bisogno per i diabetici di evitare tutti i tipi di riso totalmente. Numerosi dietisti suggeriscono l’uso di riso selvatico per i diabetici, piuttosto che il normale riso lucido. Questo particolare grano alimentare sano potrebbe essere consumato in diversi modi. Potete servire la vostra carne, verdure o anche sugo su un letto di riso selvatico., Allo stesso tempo, il riso selvatico può essere usato in pilaf, biryani o anche riso fritto. Molte persone semplicemente aumentano il sapore e la consistenza dei piatti con l’aggiunta di riso selvatico alla loro insalata, zuppa, casseruola e persino ripieno.

2. Perdita di peso

Se tuttavia, sei un amante del riso, non devi eliminare il tuo cibo preferito attraverso il regime di dieta, semplicemente perché stai tentando di perdere peso., Tuttavia, piuttosto che consumare riso bianco raffinato, che è stato spogliato della sua nutrizione, si può andare per il riso selvatico, poiché è costituito da carboidrati complessi e appartiene alla lista degli alimenti a basso indice glicemico. Il riso selvatico ha un effetto diverso, evitando l’eccesso di cibo a causa del maggiore contenuto di fibre e nutrienti, senza offrire un alto livello di calorie. Oltre ad aiutarti a dimagrire, il riso selvatico riduce anche i rischi del diabete e delle malattie cardiache.

3., Culturisti

È solo un fatto provato ben noto che i bodybuilder hanno bisogno di mangiare una quantità elevata di alimenti ricchi di proteine, in modo da sviluppare i loro muscoli. Contemporaneamente, hanno anche bisogno di mangiare cibi che contengono carboidrati, in modo da ottenere la corsa di energia necessaria per l’allenamento. Carboidrati semplici e anche lo zucchero può dare al corpo insieme con l’energia per un breve periodo, ma in genere portare su un Culturisti energia-crash bisogno di consumare alimenti che sono caricati con carboidrati complessi, che li aiuterà a sentirsi vivace un po ‘ più a lungo di tempo., Il riso selvatico è un accessorio meraviglioso per la dieta di qualsiasi body builder, poiché è caricato con carboidrati complessi e proteine. Inoltre, il riso selvatico potrebbe essere consumato insieme ad altri alimenti dietetici ad alto contenuto proteico come pollo, tacchino, fagioli, carne, ricotta e così via, rendendolo un’opzione perfetta per i bodybuilder. Ci sono numerose ricette per zuppa, snack, insalate, piatto principale, utilizzando riso selvatico per i bodybuilder, prontamente disponibili attraverso libri e fonti basate su Internet.

4., Candida

Candidosi, o Candida, è davvero un problema che si sviluppa a causa di un eccesso di crescita del fungo Candida Albicans all’interno del corpo. In condizioni normali, le cellule di Candida sono presenti all’interno della bocca, dell’intestino, della vagina e di molti altri organi corporei, senza causare alcun problema. Tuttavia, una crescita eccessiva del fungo simile al lievito può portare a infezioni, esaurimento, debolezza e disturbi digestivi. Per fortuna, molti casi di Candida possono essere curabili utilizzando la medicina e cure domiciliari. Inoltre è necessario seguire una Candida-dieta mentre affrontare un’infezione., Gli alimenti che contengono lievito, alimenti trasformati, dolci e carni rosse devono essere totalmente prevenuti. Piuttosto, gli individui che lottano con una crescita eccessiva di Candida dovrebbero consumare maggiori quantità di frutta fresca, verdura, cereali integrali e noci. Il riso selvatico, essendo un grano intero nutriente, è fantastico per le persone che lottano con Candida. Durante l’utilizzo del riso selvatico per il trattamento della Candida, tuttavia, è molto importante assicurarsi che il cibo sia consumato solo in quantità ragionevoli. Una quantità eccessiva di riso selvatico può portare a ulteriori difficoltà.

5., Salute del cuore

Sembra che stiamo sempre cercando di aumentare la salute del cuore, così come il riso selvatico offre sicuramente. Non c’è alcun sodio nel riso selvatico, che aiuterà a ridurre il livello di pressione sanguigna, c’è inoltre un alto livello di fibre, che è riconosciuto per pulire il colesterolo “cattivo” attraverso il sistema cardiovascolare e ridurre la probabilità di creare aterosclerosi., Attraverso l’eliminazione dello sforzo sul cuore e migliorando la riparazione e il controllo dei danni utilizzando un livello più elevato di vitamina C, il riso selvatico è davvero un’opzione chiara per coloro che desiderano salvaguardare il loro cuore.

6. Processi digestivi

Come detto prima, il riso selvatico vanta una notevole quantità di fibre alimentari. Oltre a ottimizzare il vostro equilibrio di colesterolo, fibra inoltre ammassa le feci e aiuta a facilitare il processo digestivo., Assistendo la peristalsi, la fibra alimentare può aiutare a rimuovere costipazione, diarrea, gonfiore, crampi e flatulenza eccessiva, oltre a preoccupazioni intestinali più gravi, come il cancro del colon-retto, le ulcere gastriche e le emorroidi.

7. Sistema immunitario Booster

Migliorare la salute del sistema immunitario generale è tra i modi ideali per migliorare la vostra salute tutto intorno, e uno il modo migliore per ottenere che l’immunità boost è con la vitamina C, di cui riso selvatico dispone di una quantità enorme., La vitamina C stimola la produzione di globuli bianchi, la prima linea di difesa del corpo verso agenti stranieri, agenti patogeni e microbi. Inoltre, la vitamina C è davvero un elemento cruciale del collagene, che è necessario per lo sviluppo e la riparazione di cellule, organi, tessuti e pareti dei vasi sanguigni, aiutandoci a recuperare dalle malattie che sperimentiamo.

8. Forza ossea

Quando invecchiamo, rallentiamo e anche i nostri corpi iniziano a rompersi, il che include le nostre ossa e la nostra densità minerale ossea., Un metodo per conquistare questo è con un giusto equilibrio di minerali importanti all’interno della nostra dieta, che il riso selvatico può offrire. Infatti, è possibile acquisire molto di più fosforo e zinco, che sono essenziali per mantenere la densità minerale ossea, oltre a rendere alcune ossa forti e articolazioni come invecchiamo. Nel caso in cui si è inclini a ossa fragili o addirittura stanno già cominciando a sentire quei dolori all’interno delle ossa, passare al riso selvatico, mantenendo il vostro potere!

9., Anti-Aging

Probabilmente i vantaggi più essenziali che si è in grado di derivare dal riso selvatico variano da notevole quantità di antiossidanti. Il riso bianco di solito non ha capacità antiossidante, ma il riso selvatico è costituito da 20-30 volte molto più antiossidanti. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi, i sottoprodotti nocivi del metabolismo cellulare che possono indurre le cellule sane a mutare o diventare cancerose. Ciò include i radicali liberi che si accumulano nella pelle e possono dare origine al processo di invecchiamento, tra cui rughe, macchie di età e lenta guarigione delle imperfezioni., Questo vale anche per le cellule oculari, e anche gli antiossidanti possono evitare la degenerazione maculare e anche l’insorgenza della cataratta. Se desideri sentirti e agire più giovane per molti anni, aggiungi il riso selvatico nel tuo regime dietetico!

10. Malattia cronica

Anche se la ricerca sulle malattie a lungo termine richiede molti anni di tempo perché i risultati forti siano accettati pubblicamente, gli antiossidanti nel riso selvatico hanno dimostrato di ridurre la probabilità di circostanze particolari, che includono problemi cardiaci, diabete e persino alcuni tipi di cancro., È perché esattamente lo stesso effetto neutralizzante sui radicali liberi pericolosi che è stato descritto in precedenza.

11. Crescita e riparazione

L’alto contenuto proteico presente nel riso selvatico può anche essere ottimo per aumentare la massa muscolare, lo sviluppo appropriato e lo sviluppo ben bilanciato nei nostri corpi. Le proteine sono costituite da elementi costitutivi della vita, aminoacidi, quindi i livelli di proteine sufficienti sono cruciali per tutta la salute, e il riso selvatico è una scelta eccellente per questo, specialmente i vegetariani che non ottengono spesso proteine animali all’interno della loro dieta.

12., Difetti alla nascita

Il riso selvatico ha una notevole quantità di molte vitamine, che include la vitamina B6, indicata anche come folato o anche acido folico, e anche questo ha dimostrato di ridurre i difetti del tubo neurale nei neonati. Le future mamme hanno bisogno di aggiungere riso selvatico alla loro dieta per tutti i suoi vantaggi essenziali per la salute, ma soprattutto se non stanno ottenendo una corretta correzione di vitamina B ogni singolo giorno.

13. Cura della pelle

Studi recenti rivelano che il riso selvatico in polvere può essere usato per guarire determinati tipi di condizioni della pelle., Il riso selvatico in polvere veniva tipicamente utilizzato in India come una crema per aiutare la pelle infiammata o addirittura bruciata. Tuttavia, è meglio consultare un medico prima di utilizzarlo sulla pelle nel caso in cui si dispone di disturbi della pelle tra cui psoriasi ed eczema.

14. Facile da digerire

Il riso selvatico è infatti il seme dell’erba e non un grano a tutti, che è probabilmente i vantaggi più noti di riso selvatico. Le erbe tendono ad essere più semplici da digerire rispetto ai cereali, in particolare per coloro che rispondono al glutine o addirittura che hanno problemi digestivi come IBS o lotte gastrointestinali generali., Il riso selvatico appare e cuoce proprio come altre varietà di riso, ed è per questo che è anche conosciuto come un grano. Il riso selvatico, come per altri tipi di riso, è totalmente privo di glutine.

15. Più alto in antiossidanti

Il riso integrale è riempito di antiossidanti tuttavia non si avvicina a quelli presenti nel riso selvatico. Il riso selvatico è davvero una pianta nativa americana inizialmente raccolta nel Minnesota. È stato utilizzato per tutte le etnie storiche principalmente a causa del modo in cui mantiene gravi circostanze invernali., Questo fattore di sostenibilità più elevato aumenta anche il valore antiossidante del riso e lo fa diventare un’abbondante fonte di proprietà immunostimolanti.

Storia del riso selvatico

Il riso selvatico era una coltura essenziale per i nordamericani storici; in un periodo stimato di 10.000 anni, la popolazione locale raccoglieva il grano come alimento base e anche il fieno come fonte di carbonio. Micrografie di elettroni a scansione di polline dai nuclei di sedimenti dei Grandi Laghi offrono la prova indiscutibile di un minimo di una storia di 3.000 anni di riso selvatico denso si trova nella regione., Si ritiene che il popolo Anishinaabe (noto anche come Ojibwe o Chippewa) e anche le tribù Menomini prima raccolto riso selvatico nei laghi e anche torrenti che circondano il lago Superiore.

Il popolo Anishinaabe chiamato questo particolare grano “Manomin” che significa “buona bacca” o anche “buon seme.”Oggi, il riso selvatico è raccolto e utilizzato da molti nativi canadesi tra cui Sioux, Cree, Winnebago, Fox, Potawatome, Menominee, Penobscot e Abenaki., Wild rice è stato inoltre intitolato come Indian rice, Indian oats, American rice, Canadian rice, Canadian oats, squaw rice, water oats, March oats, Foll avoin, false oat, mad oats, Pshu, Tuscarora rice, Wasserhafer, wild oats, Komo-gaya, Makomo, Katsumi e water rice. Gli indigeni del Nord America considerano il riso selvatico come un dono di Nanabozho, il figlio del vento occidentale e pronipote della Luna. Il riso selvatico è stato introdotto in Europa attraverso il commercio di pellicce., Ora è coltivato nelle parti settentrionali del Canada oltre a Minnesota, Wisconsin, California, Oregon e Idaho, Australia e alcuni paesi asiatici e europei.

Acquisto di riso selvatico

I consumatori dovrebbero conoscere due tipi di riso selvatico: raccolto e industriale. Il riso selvatico foraggiato o addirittura raccolto a mano viene progressivamente spinto fuori dal mercato da tipi commerciali incrociati. Mano raccolto riso selvatico comprende inferiore al 20% del mercato di oggi. I tipi di cimelio di questo grano foraggiato esistono ancora., In realtà è l’unico vero grano cimelio venduto in senso commerciale. Tuttavia, le etichette dei pacchetti potrebbero ingannare. Anche se l “etichetta potrebbe leggere,” indiano raccolto, “o anche” organico,” il prodotto potrebbe essere ibridato riso selvatico posto in laghi d ” acqua dolce così come raccolti dagli indiani in airboats. “Raccolto a mano, biologico e dalla regione dei Grandi Laghi” è sicuramente la cosa reale con sapore e aroma superiori, tuttavia potrebbe essere difficile da ottenere.

Poco prima di acquistare riso selvatico, è necessario conoscere i principali gradi accessibili.,

Il grano gigante o persino lungo è definitivamente l’alta qualità con ogni grano ininterrotto che misura un minimo di un pollice lungo. Il suo gusto terroso fa sì che sia un popolare di chef che sono felici di pagare il prezzo più alto.

Il grano di fantasia o anche medio ha riso che è ininterrotto e allo stesso modo abbinato a colori e lunghezza anche se non lungo come il gigante. Questo particolare grado costerà sicuramente un po ‘ meno del Gigante.

Scegli o anche la grana corta ha kernel che non sono uniformi in dimensioni o colore, e alcuni dei kernel potrebbero essere rotti., Per molte ragioni come nelle zuppe, casseruole, così come in combinazione con riso marrone e bianco, questo particolare grado è perfetto.

Conservazione del riso selvatico

Se intrappolato in un luogo fresco e asciutto in un barattolo coperto, il riso selvatico potrebbe mantenersi indefinitamente. A causa del suo livello di umidità più elevato, potrebbe produrre muffe o persino vermi se lasciato non refrigerato. Si consiglia di tenerlo all’interno del frigorifero. Il barattolo dovrebbe essere capovolto a volte per evitare la muffa.

Cotto, avanzi di riso selvatico manterrà refrigerati circa 1 settimana; tuttavia, si consiglia di utilizzarlo in un 2 o 3 giorni., Qualsiasi tipo di cibi cotti conservati in frigorifero per la settimana può sviluppare muffe e lieviti che non sono visibili all’occhio ma potrebbero influire negativamente sui meccanismi di difesa.

Cottura del riso selvatico

Il riso selvatico deve essere lavato appena prima della cottura per eliminare eventuali particelle indesiderate, come scafi o detriti di stoccaggio. Mettere i grani in una casseruola con acqua calda per coprire, e mescolare il riso intorno per consentire qualsiasi tipo di particelle di galleggiare verso l’alto. Scremare le particelle e scaricare l’acqua. È meglio ripetere il risciacquo ancora una volta prima della cottura.,

Come regola generale, le proporzioni stabilite per l’uso di riso selvatico coltivato1 tazza di riso selvatico secco a 3 tazze di acqua, insieme a sale qb. Raccomandiamo 1 cucchiaino di sale. Mescolare questi in una casseruola da 2 o 3 litri, coprire e portare a ebollizione ad alta temperatura. Abbassare il calore a medio-basso, così come il vapore per 45 minuti a 1 ora. Ogni volta che sono completamente cotti, i grani si aprono per rivelare la loro porzione interna grigio-violacea, fornendo ad ogni grano un sorprendente aspetto bicolore. Questa particolare quantità fornirà sicuramente circa tre o quattro tazze di cereali cotti, in base alla varietà.,

Le proporzioni di riso selvatico artigianale utilizzano 1 tazza di grano a 2 tazze di acqua con un tempo di cottura di 45 minuti.Il problema principale nella preparazione del riso selvatico è che scoprirete varianti entro i periodi di cottura. Il riso raccolto naturalmente ha parte del suo strato di crusca eliminato durante la fase di rimozione dello scafo e quindi riduce il tempo di cottura. In senso commerciale il riso coltivato che non ha nessuno strato di crusca eliminato potrebbe richiedere un’ora o anche di più per cucinare, mentre il riso raccolto potrebbe richiedere 45 minuti. Un test del gusto è il modo più pratico., I grani completamente cotti non devono essere pastosi né dovrebbero essere croccanti. Obiettivo per una texture che è ben gommoso.

Anche se il riso selvatico è tra i cereali più costosi, va un lungo cammino. Molti dicono che un chilo di grano può facilmente nutrire trenta individui. Per compensare a causa del suo alto costo, prova a combinare riso selvatico metà e metà con riso integrale. Per la presentazione veramente colorato, provare un terzo di ciascuno; riso bianco, riso integrale, e riso selvatico.,

Se hai bisogno di raccogliere il tuo riso selvatico personale, portalo a casa e stendilo nel luogo caldo per asciugarlo accuratamente. Quindi stenderlo sulla teglia e metterlo in forno a circa 375 F a 400 F per circa un’ora. Raffreddare leggermente e strofinare tra le mani per eliminare le bucce. Vagliare le bucce con un setaccio e mantenere i grani all’interno del frigorifero. Prima della cottura, assicurarsi di sciacquare completamente i grani per eliminare il potente sapore affumicato.

COLAZIONE

Concedetevi il piacere di riso selvatico come un cereale per la colazione., Il modo più semplice è quello di cucinare qualche extra per la cena e pianificare gli avanzi per la colazione la mattina successiva. Mettere quei grani rimasti in una casseruola insieme a 2 o 3 cucchiai di acqua per inumidirli. Coprire la pentola e scaldare brevemente a fuoco medio. Godeteli in una ciotola con un po ‘ di latte di soia o latte di noci, una spolverata di cannella, insieme a un tocco di sciroppo d’acero. Dot la parte superiore con uvetta e noci tritate grossolanamente o noci pecan a dadini, e crogiolarsi in un trattamento di mattina sontuoso.,

PRANZO

Il riso selvatico cotto può formare la base nutriente della deliziosa insalata di verdure fresche tritate, tagliate a dadini e tagliuzzate che include cetrioli, sedano, pomodori, scalogno, peperoni, carote e cavoli. Aggiungere alcune noci crude tritate di vostro gradimento e condire con un pizzico di salvia e origano tritati freschi, succo di limone, un po ‘ di riso, aceto balsamico o lampone, sale e pepe.Crea le tue miscele di insalata originali insieme a verdure che sono i tuoi preferiti stagionali e condimenti che sono particolarmente graditi a te.,

FARINA

Macinare il riso selvatico in farina in lotti all’interno di un macinino da caffè elettrico, e quindi utilizzarlo come circa il 25% della farina in pastelle per muffin, frittelle e pane. Potrai assaporare la notevole ricchezza di sapore.

ZUPPA

Per fornire ulteriore corpo alle zuppe di verdure, aggiungere una abbondante quantità di riso selvatico cotto per consistenza e sapore.

CONTORNI

Mostra il tuo talento culinario con un piatto di riso che è vestito per compagnia con qualche noce cruda o tostata., Soffriggere delicatamente alcune cipolle tritate in brodo, vino bianco o acqua e aggiungerle al riso selvatico cotto con un po ‘ di prezzemolo fresco tritato e timo. Accompagnare il piatto con una salsa delicata come segue:

Avvolgere un’intera testa d’aglio in un foglio di alluminio (lato lucido all’interno) e arrostire a 375 per 1 ora. Aprire la pellicola e raffreddare leggermente. Eliminare delicatamente ogni spicchio e spremere il contenuto in una ciotola di cereali. Mescolare con un po ‘ di latte di soia non zuccherato alla regolarità desiderata. Condire con sale e pepe, e servire sul lato per gli ospiti di includere un ciuffo sul piatto di riso selvatico.,

Il riso selvatico si abbina particolarmente bene ai funghi. Affettare alcuni funghi crimini e saltarli brevemente in un po ‘ di salsa di soia, succo di limone e acqua. Per la presentazione attraente, aggiungerli come guarnizione sopra riso selvatico cotto. Guarnire con qualche scalogno a fette sottili e servire.