La torta di pane alla banana umida viene glassata con una glassa di formaggio cremoso. Un bel cambiamento dal tradizionale pane alla banana queste barre di pane alla banana con crema di formaggio glassa sono l’ideale per una vendita di cuocere, festa o domenica pomeriggio trattare!
Ho pubblicato questa ricetta per la prima volta il 13 gennaio 2013, eccoci qui sei anni dopo avevamo bisogno di un aggiornamento., Questa ricetta per le barre di banana è come il pane di banana super umido in barre e condita con glassa di crema di formaggio. Perche ‘ la glassa al formaggio rende tutto migliore, giusto??
Penso che perché questa ricetta è così “di base” non ero super entusiasta di condividerlo, ma lo stesso come era 6 anni fa, tutti amano queste barre e scompaiono così in fretta!!
Queste barre sono umide, soffici e fanno un lotto ENORME! Li AMERAI.
Arriviamo alla ricetta.,
Vai a:
- Quali sono gli ingredienti
- Come si fa
- Quali sono gli ingredienti per la glassa di crema di formaggio?
- Come si fa a fare la glassa di crema di formaggio?
- Si può fare barre di banana prima del tempo?
- Ricetta
- Ricetta Valutazioni & Commenti
Quali sono gli ingredienti
- Zucchero Semolato
- Panna Acida
- Burro Non salato, ammorbidito
- Uova Grandi, a temperatura ambiente.,
- Banane mature (3 o 4 banane), purè
- Estratto di vaniglia puro
- Farina per tutti gli usi/Farina normale
- Bicarbonato di sodio
- Sale
Come si fa a
Preriscaldare il forno a 350F / 180C e allineare una padella di gelatina da 10X15 pollici con
Nella ciotola di un miscelatore elettrico unire lo zucchero, la panna acida, il burro e le uova.
Schiacciare le banane che si desidera circa 1 ¾ tazze, 3 banane grandi o 4 banane medie.,
Mescolare le banane e la vaniglia nella miscela di burro e zucchero.
Mescolare delicatamente la farina, il bicarbonato e il sale fino a quando non sono combinati. Non esagerare, questo creerà una barra di banana più dura.
Stendere nella teglia preparata. Utilizzare una spatola offset per distribuire delicatamente la pastella in uno strato uniforme.,
Cuocere le barre per 20-25 minuti. Le barre dovrebbero essere dorate se si preme delicatamente il centro delle barre al centro della padella dovrebbe rimbalzare dopo una stampa morbida.
Puoi anche attaccare uno stuzzicadenti al centro per testare la pastella bagnata – fai attenzione a non guardare un pezzo di banana bagnato quando fai questo test.
Una volta che le barre si sono raffreddate, fare la glassa.
Quali sono gli ingredienti per la glassa di crema di formaggio?,
- Crema di formaggio
- Panna da montare pesante
- Estratto di vaniglia puro
- Zucchero a velo/Zucchero a velo
Come si fa a fare la glassa di crema di formaggio?
Come con la maggior parte delle ricette glassa se si dispone di un mixer stand elettrico consiglio vivamente di usarlo, ma questo può essere fatto con un mixer palmare pure.
Sbattere la crema di formaggio fino a quando la luce e soffice, se la crema di formaggio è troppo freddo si vedrà grumi in questa fase. Non va bene. Hai bisogno di formaggio cremoso estremamente morbido ma non fuso.,
Se amate crema di formaggio hai avuto modo di provare la mia crema di formaggio biscotti ricetta.
Aggiungere la crema pesante, estratto di vaniglia. Utilizzando un setaccio setacciare lo zucchero a velo per evitare eventuali grumi. Non saltare questa parte!
Mescolare su basso in un primo momento e quando lo zucchero a velo è incorporato battere su alta per 3 minuti.,
Mi piace usare una spatola offset / spatola per levigare delicatamente la glassa in uno strato uniforme.
Tagliare la padella in barre, ho tagliato in 6 colonne e 8 righe. Ma sentitevi liberi di tagliare il più piccolo o più grande a seconda di ciò che si desidera.
Puoi creare barre di banana prima del tempo?,
Totalmente, di solito faccio queste barre il giorno prima che voglio servirle in modo che durino alcuni giorni dopo che le servo.
★ ★ ★ ★ ★ Per favore fatemi sapere se si effettua questa ricetta lasciando una stella e commentare qui sotto!
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Ricetta
Descrizione
Umido Pane di Banana torta glassata con una deliziosa crema di formaggio glassa. Un bel cambiamento dal tradizionale pane alla banana queste barre di pane alla banana con crema di formaggio glassa sono l’ideale per una vendita di cuocere, festa o domenica pomeriggio trattare!,
Ingredienti
Barrette di banana
- 300 grammi (1 ½ tazza) Zucchero semolato
- 8 once (1 tazza) Panna acida
- 4 once (½ tazza / 1 bastoncino) Burro non salato, ammorbidito
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente.,banane mature (3 o 4 banane), purè
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 250 Grammi (2 Tazze) di Farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¾ di cucchiaino di sale
Glassa
- 4 oz Crema di Formaggio, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 oz (¼ di bicchiere) Panna da Montare
- 1 ½ Cucchiaini di Estratto di Vaniglia
- 250 Grammi (2 tazze) Polvere di Zucchero/ Zucchero a Velo
Istruzioni
Banana Bar
- Preriscaldare il forno a 350F e la linea di un 10X15 pollici jelly roll padella antiaderente con spray da cucina.,
- Nella ciotola di un miscelatore elettrico unire lo zucchero, la panna acida, il burro ammorbidito e le uova.
- Frullare le banane schiacciate e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare delicatamente la farina, il bicarbonato e il sale fino a quando non si combinano. Non mescolare troppo la pastella.
- Stendere in teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti, controllare le barre sono fatte premendo delicatamente il centro della padella se la spugna rimbalza indietro è cotto o utilizzare il test stuzzicadenti.
- Lasciare raffreddare completamente le barre su una griglia prima di glassare.,
Crema di formaggio Glassa
- Nella ciotola di un mixer elettrico battere la crema di formaggio fino a quando la luce e soffice.
- Aggiungere la crema pesante, estratto di vaniglia. Usando un setaccio setacciare lo zucchero a velo nella ciotola. Mescolare in basso in un primo momento e quando lo zucchero a velo è incorporato battere in alto per 3 minuti.
- Stendere sopra le barre, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.,
Note
- Bar / Ricetta: la Vita come Lofthouse
- Glassa: Confessioni di una Teglia Regina
parole chiave: pane di banana bar, crema di formaggio satinato pane di banana
*La ricetta è stato aggiornato 5/17/19 ho tagliato la glassa ricetta a metà, ma sentitevi liberi di fare doppio se si preferisce più glassa al bar!,
