Apple (Italiano)

Apple è uno dei frutti più completi e sani noti per il suo contenuto in carboidrati, fibre, vitamine e potassio, essendo altamente raccomandato per tutte le età. Un aforisma inglese dice che “una mela quotidiana tiene il medico a distanza”.

la Mela è il frutto del melo (Pyrus malus L.,), Albero della famiglia delle Rosacee, a cui appartengono anche altri frutti come la pesca, l’albicocca, la prugna e la ciliegia, per citarne alcuni esempi. Anche se l’origine esatta della mela è sconosciuta, si ritiene che provenga dall’incrocio di diverse specie di meli selvatici europei e asiatici. Quello che si può assicurare è che l’uomo, fin dall’antichità, ha imparato a coltivare il melo e, attualmente, è uno degli alberi da frutto più diffusi a livello mondiale.,

arrivò nel nuovo continente nel XVI secolo dai conquistadores spagnoli, dove la sua coltivazione si diffuse presto e, un secolo dopo, dall’ibero-America, il Melo raggiunse il Nord America e successivamente il Nord Africa e l’Australia. Nel nostro paese, si pensa che la Mela sia stata introdotta dai romani e dagli arabi. Oggi la Spagna è uno dei principali produttori mondiali di mele.,

Tipi di mele

ci sono più di mille varietà di mele in tutto il mondo. Ci sono mele di tutti i colori e per tutti i gusti: rosso, giallo, verde, croccante, dolce, aromatico, acido… Alcune delle varietà più conosciute nei mercati spagnoli sono:

• Golden delicious: Varietà americana molto coltivata in tutto il mondo. È una mela di medie e grandi dimensioni., La sua buccia è giallo dorato, a volte con aree rosa, con piccoli punti neri, che sono chiamati lenticelle, che facilitano il respiro del frutto. La polpa è succosa, fine, dolce, aromatica e poco acida. Risulta delizioso crudo o per la cottura. A seconda del suo grado di maturità, è croccante o aspro o, al contrario, carne dolce e morbida. Può essere trovato sul mercato da settembre fino alla fine di agosto dell’anno successivo.
• Granny Smith: varietà australiana, si distingue per il suo colore verde intenso con qualche puntino bianco., La sua polpa è bianca, molto croccante e succosa, con un sapore leggermente acido. È una varietà tardiva, che viene raccolta tra ottobre e novembre e può essere trovata fino a maggio dell’anno successivo.
• Reineta gris dal Canada: è una varietà francese di grandi dimensioni e forma appiattita. La sua buccia è spessa, di colore giallo ruggine o grigio-oro-bianco e la sua polpa, bianco crema, è succosa, aromatica, dolce con una leggera punta acida. Può essere trovato nei mercati tra novembre e marzo., In Spagna, la mela reineta del Bierzo ha goduto di una denominazione di origine per anni.
• Red Starking: è una delle varietà più conosciute. Originario degli Stati Uniti, è una mutazione della varietà Red Delicious. Ha una buccia di colore rosso vivo, con striature rosse e verdastre, e una polpa bianca giallastra e croccante, dal sapore dolce, molto morbida. Si trova sui mercati da settembre a giugno.,
• Royal Gala: originaria della Nuova Zelanda, questa Varietà ha una buccia con striature rosse e arancioni su sfondo giallo verdastro. La polpa è bianca, croccante e consistente, molto aromatica e succosa. Viene raccolto da fine agosto a dicembre.

Apple nutrients

dal punto di vista nutrizionale, la Mela è un frutto molto completo., Il suo basso apporto calorico (una mela media contiene circa 80 kcal) è combinato con la sua ricchezza in alcuni nutrienti:

• acqua. l ‘ 85% della sua composizione è acqua, quindi risulta un frutto molto rinfrescante e idratante.
• carboidrati. Principalmente sotto forma di fruttosio e, in misura minore, glucosio e saccarosio, che sono facilmente assorbiti dal corpo.
• proteine e grassi. In piccole quantità, non importante rispetto al suo contenuto in altri nutrienti.,
• vitamine. Contiene piccole quantità di vitamina E o tocoferolo e vitamina C, di azione antiossidante. Il contenuto di vitamina C varia a seconda della varietà, essendo le reinetas quelle che contengono più vitamina C (11 mg), seguite dalle Granny Smith (7,3 mg), le Golden (5 mg) e le red (3,6 mg). D’altra parte, sono presenti anche vitamine del Gruppo B che favoriscono le funzioni nervose.
• Minerali., Evidenzia la presenza di potassio, necessario per la trasmissione e la generazione dell’impulso nervoso e per l’attività muscolare, e che, allo stesso tempo, favorisce la funzionalità renale. Contiene anche piccole quantità di zinco, manganese, zolfo, fluoro, iodio, boro o selenio, che svolgono un ruolo importante nei processi che avvengono nella cellula.
• fibra. La Mela è ricca di fibre, si stima che una mela fornisca circa 3 grammi di fibra., Questa fibra non è solo nella pelle, ma anche nella polpa, ed è composta principalmente da cellulosa e pectina, che esercitano un’azione interessante sulla regolazione del transito intestinale. Queste fibre sono efficaci nello stimolare un intestino pigro e aiutare a combattere la diarrea.
• Inoltre, la Mela è ricca di flavonoidi, come la quercetina, con proprietà antiossidanti, e di tannini, con capacità astringente e antinfiammatoria, nonché di acidi organici come l’acido malico e tartarico.,

Proprietà della salute mela

Ideale come spuntino, metà mattina o metà pomeriggio, la mela è un frutto più sano che sono noti e, come tale, uno dei più raccomandati da includere nella dieta., I rimedi naturali, tramandati di generazione in generazione, lo qualificano come ideale in caso di patologie polmonari, mescolato con un cucchiaio di miele per tagliare la tosse, per l’igiene orale delle gengive, in caso di esaurimento fisico e intellettuale, in caso di gotta, come ottimo antidiarroico… Come ci aiutano le mele?:

per placare l’ansia. Quando non riesci a concentrarti perché hai lo stomaco vuoto, è consigliabile prendere una mela, poiché fornisce solo 50 Kcal per 100 grammi., Ciò eviterà altri alimenti più calorici, come patatine, pasticcini, cioccolato o dolcetti, e che sono malsani, poiché, tra le altre cose, forniscono più calorie che verranno immagazzinate come grassi.

come dentifricio naturale. Le fibre della mela (parti rosa della pelle e della polpa), combinate con la forza della masticazione, hanno un effetto trascinante e purificante dei residui di cibo in bocca, oltre a rafforzare le gengive. Essendo un frutto aromatico, agisce anche per combattere l’alitosi.,

nella lotta contro il colesterolo. La mela contiene una fibra, la pectina, che è ideale per ridurre il colesterolo che viene ingerito con la dieta. Lo trascina prima che venga assorbito dal corpo. È il frutto perfetto per completare un piatto di carne o uova. Anche la sua fibra è purificante nel digiuno perché riduce il colesterolo biliare.

per migliorare la memoria. La Mela ci fornisce vitamine B1 e B6, che prevengono l’esaurimento mentale e rafforzano la memoria., È anche una fonte di fosforo, un minerale presente nei fosfolipidi del cervello, potassio e sodio, indispensabile per la conduzione nervosa.

per rinforzare capelli e unghie. Apple fornisce ferro, essenziale per capelli e unghie forti. Contiene anche acido pantotenico o vitamina B5, che è un adulatore della rigenerazione dei capelli.

contro l’obesità., Frutta fresca, succhi o qualche biscotto integrale a basso contenuto calorico dovrebbero essere il cibo complementare che sazia l’appetito eccessivo dei giovani, per le poche kilocalorie che forniscono, se non vogliamo che camminino verso il sovrappeso e l’obesità. Naturalmente, tutto questo completato con la pratica di alcuni sport su base regolare.

come rinforzo per le difese. La vitamina C contenuta nella Mela stimola le cellule immunitarie, rafforzando le difese e prevenendoci da raffreddori e influenza.,

come alleato contro il sanguinamento. La sua vitamina C rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aiuta nella guarigione delle ferite, stimolando la formazione di collagene. Previene anche il sanguinamento spontaneo dal naso e dalle gengive.

come antidoto al decadimento. La mela è il frutto con il più alto contenuto di fruttosio esistente., Questo zucchero è un monosaccaride, che è una semplice molecola di uso immediato da parte dell’organismo, che ci porta fuori da una goccia di glucosio nel sangue, evitando la tipica stanchezza e vertigini che possono comparire tra un pasto e l’altro.

come aiuto alla crescita. La mela è una fonte di calcio e fosforo, indispensabile nella formazione di sali minerali ossei. Fornisce anche vitamina C, che è coinvolta nella formazione della sostanza Matrice dell’osso., Inoltre, le vitamine del gruppo B sono necessarie per la crescita e lo sviluppo dei muscoli. Per tutto questo è bene prendere le mele quando si è nella stagione di crescita.

per aumentare la capacità muscolare. La vitamina B1 o tiamina previene l’affaticamento muscolare, mentre la vitamina B2 aiuta a ottenere energia e la vitamina B6 interviene nelle proteine che formano la massa muscolare.

per riposare gli occhi., Quando i nostri occhi si asciugano a causa di luoghi scarsamente ventilati, riscaldando, usando il computer o semplicemente indossando lenti a contatto lunghe, le mele forniscono acqua con vitamina B2 che li idrata e migliora il meccanismo della visione. Apple è particolarmente indicata quando si usano lenti a contatto.

contro l’acne. Per evitare l’acne è necessario avere una pelle idratata e purificata; in questo senso, la Mela è una buona fonte di acqua (85%). Allo stesso modo, non contenendo grassi o zuccheri raffinati, non contribuisce a provocarlo.,

come bevanda isotonica. Le cellule del corpo devono avere un adeguato livello di idratazione, poiché il corpo umano è costituito dal 70% di acqua. I reni filtrano giornalmente 2,5 litri di acqua, che devono essere reintegrati con 1,5 litri di acqua pura e un altro dal cibo. La mela è acqua dell ‘ 85% e trasporta vitamine minerali e zuccheri disciolti; pertanto, questo frutto disseta la sete e mantiene il livello dell’acqua in tutte le cellule dell’organismo. Inoltre, è facile da trasportare e può essere preso in qualsiasi momento della giornata.,

come regolatore intestinale. La mela contiene nella sua polpa sostanze chiamate pectine che regolano efficacemente il transito intestinale. Con la loro capacità di gonfiarsi con l’acqua, facilitano la peristalsi, senza interferire con l’assorbimento di calcio, ferro o magnesio, ma bloccando il passaggio del colesterolo alle cellule della superficie intestinale. Quando si desidera utilizzare per evitare la stitichezza si dovrebbe mangiare la mela con la buccia. Invece, per evitare la diarrea dovrebbe essere consumato senza la buccia, ed è più consigliabile prenderlo grattugiato.,

contro gli effetti nocivi dell’inquinamento e del tabacco. I fumi dell’inquinamento e del tabacco ossidano le cellule del corpo. La quantità di vitamina C fornita dalla Mela ha un effetto antiossidante sui tessuti, prevenendo il loro invecchiamento precoce.