Facile Portobello funghi ricette sono un favorito per noi! Portobellos pack un grande sapore ricco di funghi e una consistenza che si abbina perfettamente con bistecche o altre carni. Noi li amiamo come funghi ripieni, alla griglia e utilizzati come panini hamburger o anche inclusi in funghi saltati con aglio!
Questo contorno è facile con abbondante sapore umami, mentre l’inaspettato topping mollica di pane lo rende livello successivo, uno dei migliori contorni mai! L’aggiunta perfetta a qualsiasi cosa, dal perfetto filetto di maiale ai petti di pollo al forno!,
Comprare i funghi Portobello
Se non riesci a trovare i portobelli, puoi sempre usare le baby ‘bellas, conosciute anche come funghi cremini. I portobelli sono solo la versione integrale dei funghi cremini. Questa ricetta funziona bene anche con buon ol ‘ funghi bianchi o marroni troppo!
I cremini sono più saporiti dei funghi bianchi. E il nonno di tutti, il Portobello mushroom cap, regna sovrano per il sapore più pieno e robusto. I tappi più grandi sono anche ottimali per il sauté, dal momento che non trattengono tanta acqua come fanno i funghi più giovani.,
Come pulire i funghi Portobello
I funghi assorbono l’acqua come spugne, quindi non lavare in acqua (o al massimo, dare un rapido risciacquo se necessario). Invece, scrollarsi di dosso la maggior parte del compost possibile, quindi pulire eventuali bit che rimangono con asciugamani di carta inumiditi.
Le portabelle giganti hanno anche branchie scure sul lato inferiore. Questi sono perfettamente commestibili, ma scuriscono la maggior parte dei piatti e lo fanno sembrare mucky., Possono anche diventare molli, quindi è meglio rimuovere le branchie raschiandole accuratamente con la punta di un cucchiaio o di un coltello da burro (le baby ‘bellas non hanno bisogno di rimuovere le branchie).
Come cucinare i funghi Portobello
Questa ricetta di funghi portobello saltati è così deliziosa, non crederai a quanto sia facile da preparare. Ricordatevi di mescolare il meno possibile per dare il ‘funghi la possibilità di ottenere caramellato. Aggiungere sale alla fine per ridurre la quantità di acqua tirata dai funghi.
- Preparare la guarnizione saltando le briciole di pane fino a doratura. Accantonare.,
- Friggere i funghi portobello puliti e tagliati a fette fino a caramellarli su un lato. (Essere sicuri di non sovraffollare la padella. I funghi rinunciano a molto liquido quando cucinano, e non vuoi che il tuo fungo si stufi o non caramellizzano!)
- Mescolare il burro e l’aglio e cuocere fino a quando fragrante. Condire con sale e pepe e top con il pangrattato.
Servire e assaporare! L’aglio ha un sacco di zuccheri naturali e può bruciare facilmente causando un sapore amaro. Aggiungendolo alla fine permette di cuocere in un minuto o due mantenendo il sapore senza il rischio di bruciarlo.,
Miglior Portobello Topping
A differenza dei tradizionali funghi fritti, questa ricetta di funghi portobello è condita con una croccante burrosa Panko mollica di pane topping (simile a quello che ci si top una casseruola di tonno con). Aumentare il sapore ancora di più, con l’aggiunta di parmigiano grattugiato per la guarnizione. Delizioso!!!
Prova questo piatto con bistecca alla griglia, polpettone, o qualsiasi carne e patate pasto che avete programmato o anche cucchiaio sopra pane all’aglio per il morso perfetto!
Altri funghi a cui non puoi resistere
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Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American 
Istruzioni
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Aggiungere 1 cucchiaio di burro e panko briciole di padella a fuoco medio.,Cuocere mescolando fino a tostare leggermente. Mettere in un piatto e mettere da parte.
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Pulire i funghi con un tovagliolo di carta umido. Utilizzare un cucchiaio per raschiare e rimuovere delicatamente le branchie sottostanti. Tagliare i funghi ¼ ” di spessore.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio alto. Aggiungere timo e funghi mescolando solo per mescolare.
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Cuocere i funghi 4-5 minuti senza mescolare o fino caramellato uno un lato. Mescolare e continuare la cottura fino a quando i funghi sono cotti., Add in 1 tablespoon butter, garlic and salt & pepper to taste. Cook 1 minute more.
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Sprinkle Panko crumbs over mushrooms (with parmesan cheese if using) and serve.
Nutrition Information
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)