L’olio di sesamo è adatto se ti capita di cucinare piatti asiatici, specialmente cinesi o indiani. Tuttavia, gli allergeni e le calorie presenti in esso possono sollevare un allarme per un sano benessere. Tastessence arruolerà alcune alternative per l’olio di sesamo che può mantenerti sano e non ti impedirà di mantenere il gusto “nocciola” nel cibo.
Sesame-o-Fact
L’olio di sesamo non è un olio neutro. Il suo aroma non si sincronizza bene con altri ingredienti in molti piatti, e può alterare il gusto male.,
L’olio di sesamo viene estratto dai semi di Sesamum indicum DC, appartenente alla famiglia Pedaliaceae. Trova il suo uso in cucina e anche come componente nell’industria cosmetica. Ha una prominenza nella fabbricazione della medicina. Il suo uso è stato fatto da oltre migliaia di anni in molti modi diversi, e in più località, tra cui le regioni mediterranee, Asia, e ora si è diffuso in tutto il mondo. A causa di questa popolarità, semi di sesamo sono messi a largo uso, e questo ha anche portato qualche differenza tra la sua offerta e la domanda., Anche se non si può dire che i semi di sesamo saranno totalmente scarsi, la possibilità del suo numero decrescente non può essere annullata neanche. In questa luce, diventa necessario trovare le sue alternative. Oltre a questo, esistono anche altri fattori come l’allergia che provoca in alcune persone e le sue calorie sono sul lato più alto del grafico.
Sostituzioni per olio di sesamo
Olio di arachidi
I benefici del consumo di arachidi sono così tanti, che si sarebbe tentati di sostituirlo con olio di sesamo., È buono come agente riducente del livello di colesterolo, mantiene il cuore al sicuro dalle malattie legate al cuore, agisce come scudo per il cancro, abbassa la pressione sanguigna ed è anche noto per fornire la tanto ambita lucentezza sulla pelle!
Conferisce un sapore di nocciola al cibo, che integra molti piatti, compresi quelli asiatici. Ma, si prega di assicurarsi che non siete allergici alle arachidi, come un’allergia sparare fino può porre gravi problemi di salute.
Olio di Perilla
I coreani usano spesso questo olio in cucina., Il ‘ USP ‘ di questo olio è che ha un odore e un sapore molto simile all’olio di sesamo, rendendolo così un sostituto adatto. Infatti, è anche usato nei piatti cinesi. È abbondante negli acidi grassi omega-3. E ‘ noto per scongiurare i sintomi del cancro al seno, obesità, asma, e anche la coagulazione del sangue. Migliora la memoria ed è anche usato per correggere i disturbi mentali. Tuttavia, non è raccomandato per le donne incinte e le madri che allattano.
Olio di noce
I Greci e persiani sono accreditati per essere i primi ad aver coltivato e utilizzato noce., È stato gradualmente introdotto in Europa e nel mondo in generale, dopo essere stato costantemente utilizzato dai paesi mediterranei sotto molti aspetti. In molte parti del mondo, è anche venerato per essere un olio ‘santo’. Questo olio di nocciola è la prossima migliore alternativa con cui sostituire facilmente l’olio di semi di sesamo.
Una ricca fonte di acidi grassi omega-3, protegge il cuore. Come il sesamo, questo olio conferisce un sapore di nocciola al cibo, e quindi, è meglio utilizzato in insalate, pasta, salse, condito con pesce alla griglia o carne. Non è affatto ideale per una cottura elaborata a fuoco vivo.,
Olio di Oliva
Questa varietà di olio vegetale trova le sue radici nel Mediterraneo, risalente a migliaia di anni fa. È eccellente per la salute generale e anche per i capelli e la pelle. Si ottiene in molte varietà che vanno dal vergine all’extra vergine. È il più sicuro da usare la versione extra-vergine però. È perfetto per condire la vostra insalata, o usarlo in prodotti alimentari dove può essere piovigginato sopra invece di olio di sesamo. Tuttavia, non dovrebbe mai essere usato durante la frittura o la tostatura.,
Olio di avocado
Uno dei motivi per cui dovresti sempre usare questo olio è che è ideale per cucinare, dove richiede la frittura profonda. Puoi facilmente usarlo e non rischiare gli effetti nocivi causati dalla cottura ad alta temperatura. È così ricco di grassi monoinsaturi che protegge dalle malattie cardiache. Per molti aspetti, questo olio è molto simile all’olio d’oliva, e quindi, ci si dovrebbe sentire incoraggiati a incorporarlo nella cottura quotidiana.,
Olio di canola
L’olio di canola è un olio a base vegetale sano e può essere usato come un facile sostituto dell’olio di semi di sesamo. Si tratta di una versione geneticamente modificata dell’olio di colza, introdotto per sostituire l’olio di colza, che potrebbe essere tossico per il consumo umano. È un magazzino di grassi insaturi; pertanto, i rischi per la salute sono notevolmente ridotti.
Può essere un’ottima scelta per coloro che amano la frittura pesante o la frittura profonda, poiché il punto di fumo di questo particolare olio è considerato adatto allo scopo., Una caratteristica interessante di questo olio è la sua convenienza. Ma non dimentichiamo che questo olio è altamente reattivo con il calore e, quindi, può causare alcuni problemi legati al cuore e all’obesità. Pertanto, si consiglia il consumo con moderazione.
Olio di semi d’uva
Una delle altre alternative per l’olio di sesamo è l’olio di semi d’uva, che potrebbe non essere il più appropriato, ma può essere utilizzato per il suo sapore simile all’olio di sesamo. È anche un bene per fare patatine fritte, e, naturalmente, c’è una lunga lista dei suoi benefici per la salute.,
È noto per essere utile in condizioni come il diabete e problemi cardiaci acuti. È noto per ridurre il dolore e si ritiene anche che controlli i segni dell’invecchiamento. Ha un punto di fumo moderato. Ma comporta un rischio in quanto è molto ricco di acidi grassi omega-6; pertanto, è auspicabile consumarlo con parsimonia e non regolarmente.