Secondo un nuovo sondaggio, Five Guys ha spodestato In-N-Out come la catena di hamburger preferita d’America. Anche se questo ha spinto i a Los Angeles, è chiaro che In-N-Out continuerà ad essere il favorito della folla.
Nota per il suo menu minimalista, la catena di hamburger fondata nel sud della California nel 1948 gode di un seguito di culto che include celebrità e chef che amano il suo semplice menu di hamburger e patatine fritte in stile animale (ogni guarnizione in casa).,
Per scoprire quanto sia profondo l’amore per In-N-Out, Eater si è rivolto al mondo del ristorante stesso, consultando gli chef per scoprire esattamente cosa mangiano quando sono il cliente e non il cuoco.
David Chang, Momofuku (NYC): Un formaggio grigliato con pomodori alla griglia, stile animale e piccante.
Anthony Bourdain, Parti sconosciute: Un doppio-doppio, in stile animale.
Brooke Williamson, Hudson House (LA): Stile animale, stile proteico. “Sapore meno parte del senso di colpa.,”
Preeti Mistry, Juhu Beach Club (SF): cheeseburger singolo, in stile animale, patatine fritte extra croccanti e una coca cola. “Probabilmente l’unica volta che bevo coca cola, ma fa parte della sensazione di sapore. Preferisco il cheeseburger singolo perché penso che sia tutto sull’equilibrio dei sapori… per me il doppio-Doppio getta via l’equilibrio. E le loro patatine sono mollicce a meno che tu non chieda extra croccanti.”
Brandon Jew, Mister Jiu’s (SF): “#1 in stile animale, aggiungere cipolle caramellate e aggiungere pepperoncini.,”
Brett Cooper, Aster (SF): “Doppio-Doppio, senape, alla griglia, sottaceti extra, patatine fritte in stile animale.”
Traci des Jardins, Jardinière (SF): “Cheeseburger, animal-style.”
Walter Manzke, Republique (LA): “Miglior hamburger che esiste, ma forse perché è perché sono cresciuto su di esso. È davvero il punto di riferimento degli hamburger. Al nostro ristorante Pink’s a Manila, in realtà abbiamo usato l’hamburger In-N-Out per l’ispirazione, tranne che facciamo il nostro pane. Quando andavo a Los Angeles, mangiavo doppio doppio, ma penso di essere troppo vecchio per questo., Ora lo divido tra due giorni (con un succo verde in mezzo) e ottengo un singolo patty due giorni di fila, ma sempre in stile animale.”
Evan & Sarah Rich, Rich Table (SF): “Otteniamo sempre il doppio-Doppio. Una frittata normale, una in stile animale. L’ultima volta per qualsiasi motivo Evan ha ordinato per me e ha ottenuto solo un semplice cheeseburger. Non e ‘ andata bene.”
Ludo Lefebvre, Trois Mec (LA): “Double-Double protein-style, con patatine ben fatte.,”
Kris Yenbamroong, Night + Market (LA): Ordine più recente per Night+Market crew: “10 doppie doppie (in stile animale) e 10 patatine fritte in stile animale, più frullati al cioccolato e un sacco di peperoni piccanti cascabella.”
Melissa Perello, Octavia (SF): “Raramente mangio più a In-N-Out a causa del lavoro, ma quando lo faccio, di solito è sul disco fino a o sul disco di ritorno da Tahoe. Il mio go-to è sempre un cheeseburger in stile animale e un milk shake al cioccolato. Niente patatine.”
Vinny Dotolo, Animal (LA): “Un doppio doppio, stile proteico senza cipolla.,”
Kwang Uh, Baroo (LA): “Cheeseburger con cipolle grigliate, a volte in stile animale.”
Mark Bolton, Coin-Op (SF): “Doppio-Doppio, lattuga extra e pomodoro, senza salsa, limonata media e patatine extra croccanti.”
Matt Brimer, (precedentemente Haven) (SF): “Double-Double animal-style or a Flying Dutchman with jalapeños.”
Ray Garcia, Broken Spanish (LA): “Doppio-Doppio stile animale con peperoncini tritati, più un singolo hamburger allo stesso modo.”
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