ma egy újabb csodálatos új tejmentes szakácskönyv elindítása: DIY Vegan: több mint 100 egyszerű recept Nicole Axworthy fantasztikus növényi alapú kamrájának létrehozásához & Lisa Pitman. És hogy megünnepeljük, megosztják ezt a teaser receptet a könyvből a tejmentes Buffalo Mozzarella számára.
számomra a DIY Veganhoz hasonló szakácskönyvek egyszerűen szórakoztatóak. Az egyszerű bolti vásárlás utánzása nem csak egyszerű, de egészségesebb és gyakran ízletesebb is!, Amint azt az alábbi tejmentes buffalo mozzarella recepttel meg lehet mondani, ezek a hölgyek határozottan kreatívak.,
Fagyasztott Joghurt
Kenyérpirító Süteményeket
Csokoládé, Mogyoró Vaj
Édes & Savanyú Mártás
Fokhagyma Kesudió Majonéz
Chai Koncentrálni
a Pizza Tésztát Mixek (gluténmentes & tönköly)
dilibogyó Popcorn Shaker
Homestyle Banános-Diós Muffin Mix
Gyors Karamell Szósz
Csokis Puding Snack Csomag
Meggyes Pite
Fahéjas kekszek
megjegyezzük, szinte minden búza alapú recept DIY Vegán úgy tűnik, gluténmentes recept egyenértékű., Továbbá, ez egy többnyire szója-mentes szakácskönyv. És bár az alcímben “spájz” – ot használnak, valójában ez a különbség a kamra receptjei és a hűtőszekrény teljes receptjei vagy alapvető receptjei között.
Speciális Diéta Megjegyzések: Tejmentes Buffalo Mozzarella
tejmentes Buffalo Mozzarella
Felkészülési idő
30 perc
Szakács idő
15 perc
Teljes idő
45 perc
Ez a recept teszi, amit úgy tűnt, lehetetlen, tagadhatatlanul könnyű., Persze, időbe telik, hogy készítsen, de gondolj rá, mint egy B telek: néhány perc erőfeszítés itt-ott között az életed egy telek kalandok (munka, alvás, játék). Amikor itt az ideje az izgalmas csúcspontnak, a mozzarella készen áll arra, hogy egy Caprese salátában csillagoljon, pörkölt zöldségek közepette vagy vékonyan szeletelve egy klasszikus nápolyi pizza tetején.,e áztatás, erjedő, illetve hűtés)
Szerző: Nicole Axworthy Lisa pedig Pitman
: Teszi a 4 golyó, körülbelül ⅓ csésze minden
Összetevők
1 csésze nyers kesudió, a vízben áztatott 6 óra
½ csésze + ⅔ csésze víz, megosztott
½ teáskanál tejmentes probiotikus por
2 teáskanál táplálkozási élesztő pelyhek
1 teáskanál xantángumi
½ teáskanál tengeri só
¼ csésze agar pehely, vagy 2¼ teáskanál agar-agar por
Utasítás
Lefolyóba, majd öblítse le az áztatott kesudió.,
keverőben keverjük össze a kesudiót, ½ csésze vizet és probiotikus port, majd simára keverjük.
öntsön egy üveg vagy kerámia tálba, fedje le tiszta tealepedővel, majd tegye félre az erjedéshez 24 órán keresztül.
keverőben keverjük össze az erjesztett kesudió keveréket, a tápélesztőt, a xantángumit és a sót, majd simára és krémesre keverjük.
egy kis serpenyőben habverjük össze az agar és ⅔ csésze vizet. Forraljuk fel közepes lángon, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, majd pároljuk, gyakran habverővel, 10 percig, amíg az összes agar fel nem oldódik, és a folyadék megvastagodni kezd.,
egy sekély közepes tálban keverje össze a kevert kesudió keveréket és az agar keveréket. Addig keverjük, amíg az agar keverék teljesen be nem épül.
helyezze a tálat a hűtőszekrénybe, hogy 15 percig lehűljön.
ossza meg a sajtot negyedekre. Helyezze az egyes részeket egy négyzet alakú műanyag csomagolásra. Húzza össze a műanyag borítás sarkait a sajt felett, majd csavarja össze, hogy a sajtot szoros golyóvá alakítsa, akárcsak a klasszikus buffalo mozzarella alakú.
visszatérés a hűtőszekrénybe, hogy a szeletelés előtt további egy-két óráig lehűljön., Tárolja a maradékokat szorosan csomagolva műanyag csomagolással a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
Megjegyzések
tipp: javasoljuk, hogy fogazott késsel szeletelje fel a tejmentes buffalo mozzarellát; szép vékony szeleteket készít, amelyek a gyönyörű labdát dörzsölik. a tejmentes buffalo mozzarella receptjét a DIY Vegan, St. Martin ‘ s Press, 2015 engedélyével nyomtatják újra.
